今日のひとりごはん。

今日もどんよりとした空模様のスイス我が村地方。
夕方からパートナーには夕食付きの予定があるので、今日は私のお休み。
ゆえに、ひとりごはん。
好きな物を頂きます（笑）

■ 干し椎茸と大根の煮物 
■ 豚ロース肉とキャベツのキムチ風味炒め物
　　これは昨日の残りにもやしを足しました（笑）
■ ルッコラのごま和え
■ エリンギとマッシュルームのガーリックソテー
■ 筍の水煮メンマ風


私は野菜が好きなのだと実感しました。
ほんの少しお肉も入っていますけれど（笑）
ルッコラはサッと湯通ししてごま和えに。
全て薄味にして、素材の味を楽しみました。


美味しかった！
ところで、今日は私のお休みですが、そういう日は「やりたいこと」だけをします。
もちろん最低限の家事はしますが、それ以外はやらないのです（笑）
今日のやりたいことは、自分のデスクの上の整理でした。
このところ、編み物など、やりかけのことがデスク上に置きっぱなしになっていました。
今日はそんな整理も含めて、あれこれを「元の位置」に戻す作業を（笑）
すぐに戻せば良いものを、「明日も使うから」と出しっぱなしにしている物があったので、
改めてきちんと片付ける時間を持ちました。
日々のやることリストの1つも終わって、今日は大仕事を1つ片付けたような達成感（笑）
その1つとは、「おもてなしノートを書くこと」。
我が家にお招きしたり、ケータリングのように料理を持って行ったり、
とにかくこちらがおもてなしした相手、日付、料理、ワインなどを記しているノート。
ゲストの苦手な物（特に甥っ子、姪っ子！）、美味しく召し上がった物、
会話の内容、気付いたことなどなど、なんでも書いています。
日付とゲストの名前だけ書いておいたので、今日はとにかく料理、ワインなどは記入。
細かいことは、後々書き足します。
こういう時ブログを書いているというのは本当に便利ですね（笑）
お招きしたその日のことをありありと思い出せます。
今日はお休みでしたが、充実した気分です！
野菜たっぷりの好きなおかずのひとりごはん、満足でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は青空が見えたり雨が降ったり、忙しい空模様のスイス我が村地方。
いつも以上に丁寧に床掃除をして気分もスッキリ！
夕食は私が食べたい物オンリーです（笑）

メイン：
牛ランプステーキ。
フレンチフライ、エリンギとマッシュルームのソテー、
パルメザンチーズをかけてオーブンで焼いた玉ねぎ、茹でた人参とブロッコリーと一緒に。


塩・胡椒のみしてから焼いて、アルミホイルで包んで休ませました。


フレンチフライはErika（エリカ）という種類のじゃがいもで。
デュカを振って頂きました。


玉ねぎにはオリーブオイルをかけて、塩、胡椒を振り、
パルメザンチーズを散らしてオーブンへ。
簡単ながら美味しいのです！
エリンギとマッシュルームはステーキ肉を焼いた後のフライパンへ。


好きなだけ取って頂きます。


牛肉はエネルギーをくれますね！


なかなかの焼き加減！（←恒例の自画自賛！）
ランプ肉はあまり柔らかいとは言えない部位ですが、これはフィレ並みに柔らかく、
肉の旨味が感じられて美味しく頂きました。


最近の気分の落ち込みは、なんとか回復基調（笑）
そうこうしているうちに、2枚目のレトロな雰囲気のキッズ用カーディガン、
ほぼほぼ編み上がりました（笑）
どんだけニッティングセラピーをしているの！？
と言う感じですが、今の私に必要なものなのです。
世の方々が自分が疲れていること、弱っていること・・・
そんなことに気付いて、いち早く手を打って欲しいと思う今日この頃。
確たる理由がなくても、時々忍び寄って来る「心の不調」。
和らげる為の色々な手立てを持っておくのも一策かと思います。
私の場合は、ピアノを弾く、瞑想する、ストレッチする、好きな（ここ大切！）本を読む、
編み物や料理など何かクリエイティブなことをする、
お風呂に浸かる（スイスはシャワーのみが多いので！）、好きな音楽を聴く、
美味しいお酒を飲む、美味しい物を食べる・・・
たぶんまだまだたくさんあると思いますが（笑）、
とにかく色々なチョイスを持つことにしています。
好きな物を食べる、美味しいワイン（プリミーティヴォ！）を飲む、編み物をする、
好きな音楽を聴く・・・こんなところが本日のラインナップ！！
自分の機嫌は自分で取るということを心掛けて、今日もなんとか幸せに参ります（笑）
期待していなかった（失礼！）お肉が美味しくて、少々驚きの美味しい夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

昨日は月末に閉店されるレストランへ行ったので、ブログはお休みしました。
今日は午後から雨も上がり、日差しも感じられたスイス我が村地方。
一昨日の睡眠不足を解消するべく、ちょっと長い時間眠り、少々寝坊しました（笑）
夕食は冷蔵庫にあるもので、おつまみごはんです。

■ 豆腐とサバのオイル漬けのナゲット
　　カニかまぼことポロねぎも入れました。
■ マッシュルームとエリンギのガーリック炒め
　　自分で育てたチリを漬け込んだオイルを友人からもらったので、
　　そのオイルを使って少々ピリ辛に。
■ パスタグラタン
　　少しだけ残っていたパスタを救済するメニューです（笑）
■ ポテトサラダ
　　一昨日たくさんできてしまったので、その残り（笑）
■ スモークサーモンとレタスのマリネ
　　こちらも残り物（笑）


ナゲットの味付けはヴェゲタ。
これがあると味が決まります。
好みでマスタード、ケチャップ、スリラチャなどを付けて頂きます。


こちらは炒めただけ（笑）
バルコニー菜園のイタリアンパセリはハサミで切りながら炒めるというズボラ加減（笑）


好きなだけ取って頂きます。


パスタグラタンには玉ねぎ、ベーコン（1枚だけ残っていた！笑）、ズッキーニを入れ、
ベシャメルソースはライスミルク＋生クリームで作りました。
器を置いている板（笑）は、チーズなどを切る為の小さなまな板！
確たるメインがなくても美味しい夕食でした。


今日もニッティングセラピーに勤しみました（笑）
残り糸、解いた糸で編むという縛りの2着目はさらに制約が多くて、
一体どうなることやら・・・。
でも、編んでいると心が晴れるので、私にはとても効能のあるセラピーです（笑）
何か物を「作り出している」ということ、
それも無駄をせずに、手持ちの物でやれているところが心を癒してくれる気がします。
昨日はレストランでパートナーの友人カップルと御一行様を偶然見かけ、
軽くご挨拶して席に着き、美味しい夕食を頂きました。
Zander（ツァンダー/パーチ）のソテー・サフランクリームソース、
白ワインリゾット、ポルチーニ茸の一皿を選びました。
偶然パートナーも同じ物をチョイス（笑）
写真を撮る前には必ずお店の方に許可を取っています。
今は「なぜいちいち訊くの？」という顔をされることも多くなりました。
みんな勝手に撮ってSNSにアップしますからね（笑）


レストランでのワインは控えめにして、ワインバーに移動して赤ワインを頂きました。
土曜の夜には珍しくわりと空いていたので、オーナーさんとお喋り。
人にエネルギーを与えてくれる方って、なかなかいませんが、
オーナーさんはそういう稀有な方。
彼女と話すと元気が出て、笑顔も生まれます。
久しぶりにお会いした常連さんとも少しお喋りして、楽しい夜を過ごしました。
今朝になってからも、パートナーは「昨日は良い夜だったね。ありがとう」と言ってくれ、
それも含めてなんだか良い時間を過ごせたと感じられ、とても幸せな気分です。
今日も適当おつまみごはんも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
久しぶりに日本の父に電話してお喋りして、癒され、エネルギーを貰いました。
いや、私が彼にエネルギーを送らないといけないのですが（笑）

メイン：
ハムステーキ。
白ワインたっぷりのリゾット＋ブルグル、マッシュルーム、エリンギ、赤パプリカ、
ズッキーニのソテーと。


ハムは塊で購入しました。
裏に食べ方が書いてあるのですが、なんと重量によって45分から1時間以上茹でる、と！
時間がないので、薄く切って、20分ほどは茹でてから、
ソテーする野菜と一緒にフライパンに入れました（笑）


リゾットに入れる水分量を間違えました。
たまにこういうことが起こりますが、美味しかったので気にしません（笑）
たっぷりの玉ねぎを入れたリゾットは塩味控えめにして、
塩味の強いハムステーキと一緒に頂きます。
野菜ときのこのソテーも塩味はごくごく控えめ。
リゾットには黒胡椒を挽いて頂きます。
ハムステーキには粒マスタードをたっぷり付けると美味です。


全快とは言いませんが、パートナーの例のアレ（痛風です/笑）も良くなったので、
彼の希望で今日は久しぶりに食前酒を飲みに近所のホテルのバーへ。
馴染みのバーテンダーの男性が辞められたので残念ですが、
レストラン部門責任者の不愛想な男性がバーに立っていて、愛想良くなっていてビックリ！
何はともあれ、外出すると気が紛れますね（笑）
ところで、昨夜、動画を観ていたら突如としてやってきた「何かを編みたい欲求」！
以前も編んだことのある物を編もうと思い立ち、まずやったことは・・・。
編みかけのブランケットを解く（笑）！
ドミノ編みという棒針編みの編み方で取り掛かり、
8割がた編めたか！？というところで、なんと5年放置してしまいました。
ということは、私にとって、あまり気乗りのしない作品だったということ。
見る度に解こうか、編み進めてみようか迷っていましたが、昨夜は即決。
解く！
気が変わらないうちに2時間近くかけて解きました。
モチーフのようなものを1枚ずつ解いていかないといけないので、
本当に時間がかかってしまいました。
そして解いた糸を独特の結び方で繋ぐ工程が1時間半ほど。
1本の糸を編んでは自ら切って、今、解いてまた繋げているという矛盾、
そして無常感・・・（笑）
これからモチーフなどを編む時は、絶対に残り糸にしようと思っています。
一番多い残り糸はネイビーで、重量から換算すると530メートル。
他の色も合わせると、およそ700メートルの「一度使った糸」が手元に。
ちなみにこういう感じでブランケットを編もうと思っていました。
解いた時はもっと大きくなっておりました・・・（涙）


もっと編み進めていたのを解いた結果がこちら（笑）


そして、今、編み始めたのはキッズ用カーディガンです。
とりあえずは今回解いた糸＋手持ちの残り糸を使って編みたいと思っています。
久しぶりに編み方のインストラクション（英語）を見たら、間違えました！（笑）
ちなみに編む予定の物はこちら。
お写真は私が2015年に編んだ物です。
この時も、手持ちの糸で編むことを課した記憶があります。


そして私を「編みたい欲求」に導いてくれた1つの理由は、こちらの動画。
偶然観たのですが、Rebeccaさんの笑顔にも癒されました。


自分に影響のある動画や画像、ブログなどを「偶然」見たとしても、
結果的に「私に必要だから見せてもらっている」と感じることが多々あります。
今回もそう感じて、即座に「編みたい欲求」が高まりました、しかも数年ぶりに（笑）
手を動かしていると、考え事も頭の中でまとまり、
集中する分、他のことを効率良くこなせるので、私にとっては得る物が多いのです。
男性のニッターさんも増えた昨今、編み物は老若男女問わず、お勧めのアクティビティです。
今日の適当ごはんも美味しくて何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から雨、雨、雨のスイス我が村地方。
気温は日中でも9度ほどと、初冬のような寒さです・・・まだ9月末なのに！
夕食はパートナーのリクエストで決めました。

メイン：
鶏ムネ肉の甘酢ソース和え。
すりおろし人参を入れたバスマティライスと一緒に頂きます。


鶏ムネ肉には塩と日本酒を揉みこんでおきます。
片栗粉と小麦粉を混ぜて、薄くまぶして揚げ焼きにしています。
緑と赤のパプリカ、エリンギ、マッシュルーム、玉ねぎを入れました。


ソースを多めにしようと思って、分量を幾分増やしたのですが、
衣が吸ったせいか減ってしまいました（笑）
やっぱりこういう味は落ち着きます。


このところ申し訳ないほど愚痴を書いておりますが、
やっぱり今日もお献立を決めることにストレスを感じています（苦笑）
ここは本能に従おう！と、今日はパートナーに何が食べたいか訊いたら、
「冷蔵庫や冷凍庫に何があるか分からないから言えない」と明言を避けられたので（笑）、
冷蔵庫と冷凍庫を見て、どの食材を使うか決めてもらいました。
今まで身体に良いと思って食べてきた魚介類に結構なプリン体が含まれると知って以来、
なかなか食指が伸びず・・・。
一体何が痛風に良いのか、良くないのか、調べすぎて分からなくなっている状況です。
一番良いのは、彼の足の痛みが引くことなのですが（笑）
思い詰めてしまうのは、このテーマについて自分の心の限界が来ている証拠かも・・・。
そう感じたので、自分を労わる時間も持ちたくて、
他のことはそっちのけで、編み物の新たな目標を見つけたり（笑）
「これを編みたい！」というより、在庫糸を減らしたい！という気持ちが先ですけれど。
ピアノを弾いたり、編み物をしたり、読書をしたり、
気分が変わる、自分を癒す趣味があるのは幸せなことです。
何はともあれ、夕食は好評で美味しかったです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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