今日のごはん。

今日は朝から雨が降ったり止んだりで、気温も17度と肌寒いスイス我が村地方。
着る物に困ってしまいますが、スイスでは皆、着たい物を着るので楽です（笑）
半袖、薄手のダウンジャケット、ハーフパンツ、クロップ丈・・・と、
気候と自分の体調に合わせての服選びができるのは、スイスに暮らす利点かもしれません。
ランチが多めだったので、夕食は少しだけ軽めに（笑）

メイン：
ラビオリのエビ入りクリームソース和え。


ラビオリのフィリングはカテッジチーズ、マッシュルーム、
バルコニー菜園のチャイブとパセリで、ガーリックパウダー、ヴェゲタで味付け。
ソースにはエビ、マッシュルーム、先日のじゃがいものガレットの残りも入れました（笑）
添えた緑の葉っぱもバルコニー菜園で育てている小松菜です。


パスタ生地は市販の物ですが、自分でフィリングをアレンジできるのが楽しいです！
小松菜は種を蒔いてはみたものの、実は期待薄で育てていました（笑）
生長は青菜好きの私には有難い限りです。
ラビオリ自体は量が少なめなので、ソースをクリーム系にして、
ソースに具材を入れて、ボリュームアップを図ることにしています。
ラビオリ好きのパートナーから「美味しい」を何度も聴けて良かったです（笑）


東京で暮らしていた時、小松菜は2把が1パックで、独り暮らしには少し多めでした。
でも、小松菜好きの私は豚バラ肉と一緒に炒めたりして、山盛り頂いておりました（笑）
おあげと煮物にするのも好きでした。
それぐらい好きな小松菜なのです。
ちなみにランチに日本で買い求めたちゃんぽんのスープの素を使って、
ちゃんぽん風を作ったところ予想以上に満腹になったので、夕食は量控えめにした次第。
それに、もう絶対にこれ以上体重を増やしてはいけない理由ができたので、
増やさないというより、減らす方向で精進します（笑）
ちなみに日本で体重を減らすという意味で使われる「ダイエット」という言葉、
本来の意味は「食事療法」。
何らかの事情で体重が減ってしまって、増量したい方が取り組むのも「ダイエット」です。
ドイツ語にも"Diät"という言葉があります（äはae/ウムラウト）。
発音はディエットでしょうか。
日本語の一部として使われている外来語が、実は本来の意味と違うということがあります。
例えば"naive（ナイーヴ）"などなど・・・。
この話はまたいずれ（笑）
今日の夕食も好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も晴れて少々暑いスイス我が村地方。
日除けを使っていましたが、午後突風を目にして、急いで日除けを閉めました。
天候不順もスイスの夏の風物詩です（笑）
夕食が遅めだったので、適当おつまみごはんです。

■ エビとブロッコリーのピリ辛オーロラソース和え
■ じゃがいものオーブン焼き
■ もやしとツナの和え物
■ さつまいもの冷製スープ
　　水曜日のおもてなしごはんの残り（笑）
■ キヌアサラダ
　　こちらもおもてなしごはんの残り！


オーロラソース＋スリラチャでピリ辛に！


じゃがいもは小さすぎて調理に困っていましたが、皮つきで丸ごと茹でてから潰して、
ヴェゲタを振り、ベーコン、粉チーズを振って200度のオーブンへ。
端っこがカリカリで美味しい！


好きなだけ取って頂きます。


美味しく頂けて満足！


ところで色々な成り行きで、私は友人のお嬢さんにピアノを教えることになりました。
元々はパートナーと私の共通の親友がいて、彼の奥さんとも知り合い、今に至り、
お子さんたちは生まれた時からよく知っている、そんな間柄。
とは言えお嬢さんから直接メッセージが来たということは、
親が私の電話番号を「勝手に」教えたということ。
マナーやリテラシーはいずこ！？（笑）
百歩譲って、お嬢さん自ら私にピアノを習いたいと言ってくれたのは本当に嬉しい！
でも、友人女性は「うちの娘も学べるけど、あなたも学べるでしょ？お互いに？」
と言ったことは一生忘れません。
もちろん私も人に何かを教えることで学べると思いますが、
それは「私」が言っていいことで、「部外者」の彼女ではありません。
お嬢さんが一緒じゃなかったら、きちんと問い詰めておりました（笑）
親友の男性とはパートナーは小学校以来、私は1997年以来の友人。
奥さんである友人女性は、まだまだ成熟しているとは言い難く、
周りの人たちも閉口気味なのです。
親友の男性曰く「子供がいなかったらとっくに別れている」そうで・・・。
ちょっと飲みすぎたせいか、あれこれ書いてしまいました（笑）
友人女性の一癖ある性格を知っていたからか、お嬢さんが子供の頃から、
私はパートナーに「いずれお嬢さんが独りでここに来ることになると思う」と言っていました。
それがまさか本当になるとは！
お嬢さんとは良い関係を築いてきたので、ピアノを習う子どもが少ないゆえ、
今からレッスンが楽しみです！
今日のおつまみごはんも好評で美味しくて何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は朝から曇り→小雨のスイス我が村地方。
先週末のSaharastaub（サハラシュタウブ/サハラ・エア・レイヤー（SAL））で、
窓がものすごく汚れていたので、夕方から雨と分かっていましたが窓掃除（笑）
（ちなみにSALは日本で言う黄砂のようなものです）
先週末以来、掃除しようと思うと雨だったので、今日はタイミングを見て掃除を。
夕食はおつまみです。

■ エビとブロッコリーのピリ辛オーロラソース和え 
■ ライスペーパーともやしのお好み焼き風
■ タコとトマトのマリネ
■ ガーリックバゲット（市販品）


マヨネーズ＋ケチャップにスリラチャを加えてピリ辛にしてみましたが、これはヒット！
いつものようにジンを入れるのを忘れましたが、次回はこれにジンを加えてみます。


ガーリックバゲットはオーブンで焼くだけの市販品（笑）
時々ものすごく食べたくなりますが、今週は運良くお安くなっていたので買い求めました！


ライスペーパーの上に、もやしの代わりにキャベツを乗せれば正しくお好み焼き風に！
グルテンフリーの食事をしている方にもオススメです。
ライスペーパーはぬるま湯で柔らかくしてから調理しています。


好きなだけ取って頂きます。


消費期限の関係でタコは25％オフ、エビは50％オフでした。
「これは買わない手はない！」とついつい買ってしまい、
そこからお献立を決めました（笑）
もし誰も買わなかったら廃棄処分なんです・・・悲しすぎます！
タコは柔らかく調理済みで、薄い塩味が付いているので重宝しています。


エビは177グラムで通常価格10.45スイスフラン（約1,900円）。
それが半額だったら買いますよね（笑）
いまだにスイス人には魚介類嫌いが多いのです。
「イカはガムみたいだし、タコは見た目が気持ち悪い、魚のにおいが嫌だ」・・・
そんなことを言う方が本当に多くて、特にタコやイカは売れ残ることが多いのです。
たまたまスーパーマーケットでお安くなっているのを見つけると、
私はとにかく買って、すぐに我が家の冷凍庫へ（笑）
ところで、毎日よく違うメニューを思いつくものだと、自分で自分を褒めたい気分！
SNSでも繋がっている星付きレストランのシェフは、
「一度うちの店にゲストシェフとして来てよ！」とコメントしてくれました。
恐れ多い！！とは言え、とても嬉しい褒め言葉で口角が上がりっぱなしです（笑）
でも、日本の家庭って本当に色々な食事を作っていらっしゃると思います。
基本と言われる和洋中＋アジアの料理やヨーロッパの料理などなど・・・。
もしかしたら日本人って一番多様なメニューを「家で」食べている国民かもしれませんね。
個人的には、多くの方々に美味しい日本のおつまみやおかずを紹介したいので、
友人を呼んで披露したりしています。
この世にはまだまだ知らない美味しい物があるのだろうな・・・と、
食いしん坊のワタクシ、思いを馳せています（笑）
今日のおつまみもパートナーに好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は、快晴！突然の雨、ゆっくり晴れて・・・雲？そしてまた突然の雨・・・晴れ、
そんな忙しいお天気のスイス我が村地方。
朝7時頃には目に痛いほどの日差しが射しこんでいたかと思うと、10分後に激しい雨！
お天気に関してスイスでは「4月は何でもあり」と言いますが、今年は6月も然り。
ランチが遅かったので軽めの夕食にしました。

■ エビのチリソース和えグリーンアスパラガス入り
■ 青梗菜とツナ缶のミルク煮
■ 春雨とカニかまぼこのごまドレッシング和え
　　これは昨日の残りにごまドレッシングを足したもの（笑）


急に思いついたので、ねぎは玉ねぎで代用のいい加減な感じです。
いい加減はいつもですけれども（笑）


いつもはライスミルクを主体に、生クリームを少々足すような感じで調理しますが、
今日は何を思ったか張り切って生クリームをたっぷり入れてしまいました。
よって、若干想像より濃いめの味になりました（笑）


好きなだけ取って頂きます。


最初はこれに冷凍餃子をプラスしようと思っていましたが、
しなくて正解のボリュームでした（笑）


何はともあれ美味しく頂けて何よりでした。
今日はやっと時間ができたので、パートナーとワインバーへ。
オーナーさんに「しばらく顔を見なかったけど、休暇だったの？」と訊かれるくらい、
少々のご無沙汰でした。
外の席で食前酒を飲んでいたら、なんと偶然にも別の州に住む義兄が！
こちらで用があって、来たとのこと。
しばらく3人でお喋りを楽しみながら食前酒を頂きました。
自分で振り返って分析してみて不思議に感じましたが、
英語でコミュニケーションを取っていた頃は私は遠慮なく話していましたが、
コミュニケーションの手段がドイツ語に変わったことと時を同じくして、
私の認識が「パートナーの家族」から「義理の家族」へと少し変わったと同時に、
なかなか自分の意見を真っ直ぐにぶつけることができなくなりました。
かなり辛い時期を送りましたが、今は以前と同じように話すことにしています。
嫌なことは嫌、間違っていることは間違っている、そう伝えるように心掛けています。
とは言っても、まだ義兄と義姉にくらいですが（笑）
亡くなった義母には正直に色々な話ができて、とても良い関係だったと自負しています。
振り返ると、きっと全て義妹（パートナーの妹）に筒抜けだったことでしょう（笑）
母娘が近すぎる距離だったので、さもありなん・・・
義母との時間は尊いものでしたが、それが全て義妹の耳に入っていたら・・・（苦笑）
過去は変えられないので、こればかりは仕方がないので開き直ることにします。
何はともあれ、美味しい食事を頂けるのは幸せなことですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から曇ったり晴れたりのスイス我が村地方。
連休の中日ゆえ、村には「村人以外」の人たちがいっぱい（笑）
出掛ける予定にしていたのですが、バルコニー菜園に苗を植えたりしていたら、
日陰とは言え慣れない外仕事のせいか、パートナーも私も「家でのんびりしようか」、
ということになり、結局近所のホテルのバーへ食前酒を飲みに行くに留まりました（笑）
夕食は家にあるもので。

メイン：
スパゲッティ・ペスカトーレ。
ソテーした茄子、マッシュルームも入れました。


魚介類はイカ、ムール貝、エビ、タコで、冷凍食品です。
白ワインで蒸し煮にしておきました。
スパゲッティは、トマトジュース、ブイヨン、魚介類のワイン蒸しの煮汁で調理して、
魚介類、ソテーした茄子、マッシュルーム、ミニトマトも追加して、
最後に塩、胡椒で調味して、生クリームとパルメザンチーズを加えました。
イタリアンパセリはバルコニー菜園からの摘みたて！
写真が美しい気がするのは私だけ？（笑）


超が付く適当ごはんでしたが、美味でした！
ちなみにランチは昨日からの「サラダ・チャレンジ」で、
アボカド、ルッコラ、茹でたブロッコリー、ソテーしたマッシュルーム、
ミニトマト、きゅうりを市販のオニオン・ドレッシングで頂きました。
トッピングにはサイコロ状に切ってソテーした木綿豆腐を。
ドレッシングは昨日買ったこちら。
次回からオニオン・ドレッシングは自分で作ろうかと・・・。
これも美味しかったのですが、あくまで好みの話です（笑）
（画像はお借りしております）
日曜日はいつも行くワインバーはお休みなので、近所のホテルのバーに行きました。
バーテンダーの男性とは長らくのお付き合いなので、お話をしたりして楽しい時間を。
ホテルの従業員の女性にも顔見知りがいるのですが、
彼女が仕事終わりにバーを通りがかったところ、
バーの客の男性が彼女に強いお酒を奢り、何杯も飲ませるところに遭遇。
これって、日本で言うアルコール・ハラスメントですよね。
雰囲気はさながら、みんなが酔っている状態のスイスの建国記念日の午前2時（笑）
ここは星付きホテルのバーですよ・・・！？と思うよりも、
旧知の従業員女性のことが気にかかり、しばらく静観していました。
帰り際に彼女に「大丈夫だった？」と言ったら、
「あなたたちが来ていたのは分かっていて挨拶しに行きたかったんだけど」と仰るので、
とにかくあなたが大丈夫だったら良かったと言ったら、「飲みすぎたわ・・・」と。
静観しつつも、何か面倒が起こりそうだったら助けに行こうと思ったほどでした。
私が20代の頃だったら、ショットグラス5杯のテキーラの飲み比べくらい朝飯前で、
「私が代わりに飲んであげるから、彼女を解放しなさい！」
と啖呵を切りたいところでしたが、さすがに今は無理です・・・たぶん（笑）
何はともあれ、「節度」が大切と再認識した夕べです。
適当ごはんも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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