今日のごはん。

今日は午後から良いお天気になったスイス我が村地方。
夕食に義兄一家をお招きしているので、午前中からあれこれ準備しました。
疲れたけれど、達成感！（笑）
「聖金曜日」でキリスト教徒はお肉を食べない日なので、
お肉無しという縛りでのおもてなしです。

アペロ：
卵のオープンサンドイッチとチップス。
お写真は忘れました・・・痛恨のミス（笑）

前菜：
■ さつまいもスープ
　　　パートナー担当。
■ ブロッコリーのカクテルソース和え
　　　エビを添えました。
■ パスタ生地で揚げ餃子風
　　　中身はカニかまぼことチーズ。
■ スモークサーモン
■ ツナ缶入りのポテトサラダ


メイン：
サーモンのグラタン風。
ジャンバラヤ風に炊いたバスマティライスと一緒に頂きます。


サーモンはソテーして、耐熱容器に並べてマッシュルーム入りのベシャメルソースをかけ、
粉チーズをかけてオーブンへ。
グリーンアスパラガス入りと、アスパラガスが苦手の甥っ子用にアスパラガス無しを。
お写真はたっぷりグリーンアスパラガス入り（笑）


普段ジャンバラヤにはソーセージ類を入れますが、
今日はお肉を食べない「聖金曜日」なので、ズッキーニ、赤と黄色のパプリカ、
玉ねぎのみを入れました。
これが甥っ子に好評でした！


デザート：
フルーツサラダ。
ラズベリー、ブルーベリー、苺、りんご、オレンジ、キウイを、
アマレットでマリネ。
義兄、甥っ子、パートナー、私はさらにアマレットを足しました（笑）
こちらも写真は忘れました（笑）

上の甥っ子は友人たちとトリノへ旅行中ということで欠席。
パートナーのゴッドチャイルドである19歳の甥っ子の食欲が頼もしい！
今日はサーモンを10切れ用意しましたが、残りは2切れ。
義兄と甥っ子がお代わりしてくれました。
姪っ子がお腹いっぱいで食べられなかったジャンバラヤ風も、
甥っ子が貰って食べていました（笑）
両親との仲も良く、本当に良い子です。
何はともあれ、ほぼ年に一度のイベントが終わってホッとしました。
皆さんからも何度も「美味しい」が聞けて嬉しかった！
普段はいい加減な私も、今日ばかりはきちんとしたいと思って、
ある程度タイムマネジメントも考慮して予定を組んでいましたが、
蟻の出現（キッチンに！）という予期せぬ出来事やらで、
余計な仕事が増えてストレスも増えてしまいました（笑）
明日はゆっくり休みたいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日もなかなか良いお天気のスイス我が村地方。
午後からピアノレッスンが2つ。
1つ目は私が先生で、2つ目は私が生徒。
合間に適当ごはんで、早めの夕食を済ませました（笑）

メイン：
シーフードトマトリゾット。
グリーンアスパラガスのソテーと一緒に頂きます。


グリーンアスパラガスはソテーして、中川政七商店の「かける薬味みそ」を。
大好きな味で、倍量作れば良かったと思ったくらいです（笑）


イカ、タコ、ムール貝、エビがシーフードミックスとして販売されていて、
最近買って冷凍しておきました。
白ワイン蒸しにして、美味しいだしの蒸し汁（笑？）と、
自作のトマトソースでリゾットを炊きました。
とても美味しかったので、パートナーも私もお代わりを！


早めの夕食を済ませ、パートナーは彼の予定の為に外出し、
私は自分の予定の為に外出。
ピアノレッスンの後、先生と一緒にワインバーでパートナーと落ち合い、
3人でしばし一緒の時間を楽しんでから、パートナーは一足先に帰宅。
今日のワインバーの「店主」は先生と私の共通の知人だったので、
3人でお喋りしたり、私のドイツ語についての疑問について話して大笑いしたり、
楽しい時間を過ごすことができました。
時々は、パートナーと別々の時間が必要です。
1人の時間を楽しめてこそ、2人でいて楽しいと思うので、
私もまた1人で出掛ける時間を増やそうかな・・・と思っている次第。
いくら仲が良くても、それぞれが大切に思う時間を持つことは、
お互いの為にも良いと思うのですが・・・それがなかなか難しい（笑）
元々ひとりの時間が大好きなので、私にとって苦はなく、
いや、むしろ嬉しいのですが、いかんせん出掛ける場所に限界が・・・（笑）
村の中だと、ほぼ全てのレストランなどを知っているので、
1人で出掛けたら、「今日はパートナー、どうしたの？」と訊かれるのが面倒。
そんなこともあって、独りで飲みに行ったりする機会が減るんですよね。
これはこれで贅沢な悩みかもしれませんが・・・。
何はともあれ、簡単ごはんも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
珍しく朝5時頃に目が覚め、ずっと起きているので一日が長い（笑）
今日は例年の4月上旬と比べて、異例とも言うべき気温20度！
人出も多く、村も賑わっていました。
近所に新しくできたワインバーにお邪魔してから、食前酒を飲みに行き、
帰宅して大急ぎで夕食を準備しました（笑）

メイン：
ラビオリ＋エビ＋グリーンアスパラガス。


ラビオリのフィリングは、リコッタチーズ、バルコニー菜園のチャイブ。
フィリングにはオニオンパウダーとヴェゲタで味付け。
ソースにはマッシュルームも入れました。


パートナーが大好きなラビオリ。
私は外で食べたことがほとんどないので、これが正解かどうかは分かりません（笑）
でも、適当ラビオリも美味しければ良し！


帰宅してほんの数分、日差しの強いバルコニーにいただけで、頭が熱くなりました。
頭のみならず、身体に熱を持った感じが苦手です。
4月上旬というのに扇風機を使って、頭を冷やしました（笑）
苦手な季節到来か！？・・・と戦々恐々。
でも、週末は最低気温がマイナスになるとかで、やっぱり「スイスの4月」健在です。
スイスの4月は本当に何でもあり。
今日のように半袖で出掛けられる日もあったり、雪が降ったり。
そんなわけで、スイスに住み始めてから厳密な衣替えは一切しなくなりました。
20代前半の頃、両親と一緒に住んでいた時、
3月に入ると既にロングブーツは磨かれ、そして片付けられていました。
季節感を何より大切にしていた亡き母は、「3月にブーツなんて！」と（笑）
でもスイスでは、たとえ6月でも寒ければブーツを履きますし、
誰が何を着ていようが全く気にしません。
それに慣れてしまった今、日本帰国時の服装にはとても気を遣うようになりました（笑）
とは言え、適当な服装ですけれども。
色々なことを思った今日のスイスの強い日差しでした（笑）
ラビオリはパートナーに大、大好評でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
夏時間になったので、日の出は以前より少し遅くなりました。
朝7時半頃の景色です。


こちらは村の目抜き通り沿いのモクレン。
迫力がありますね（笑）
私は大振りの花が好きなので、モクレンも好きです。

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今日のごはん。

今日は雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
何だか予定の狂うことばかりの一日でした。
そういう日もありますね・・・と、最近毎日言っている気がします（笑）
夕食は、私が食べたい物をジャンル関係なく集めた一皿です！

おつまみあれこれ。
■ エビとブロッコリーのオーロラソース和え
■ キッシュ
■ レタスの塩昆布和え
■ おから
■ ライスペーパーを使って、もやしでとん平焼き風
■ スモークサーモン


エビは大ぶりでしたが数が少なかったのと、野菜を食す為にブロッコリーを追加（笑）
今日はスリラチャを入れてピリ辛に。
ジンを少し入れると、味が締まって大人の味になります。
お子さん向けにはコンデンスミルクを少々。


キッシュには、ベーコン、玉ねぎ、グリーンアスパラガス、マッシュルーム、
赤のパプリカを。
これは昨日ランチ用に焼いた物の残り（笑）
オーブンで温め直しています。


ライスペーパーで作ったもやしのとん平焼き風。
干しエビ、揚げ玉を入れてジャンクな味に（笑）


好きなだけ取って頂きます。


レタスにはごま油を。
これはボウル一杯頂けそうなくらい好きです！
スイスの普通のスーパーマーケットで買えるようになったおから、今日も活用！
亡き母の作るおからには入っていた鶏モモ肉を入れて、
彼女のおからの味に近づけようと試しました。
それでもまだコクのようなものが足りない気がします。
「あれか！」と足りない食材に気付いたのは作った後。
でもその食材はスイスで買い求めるには至難の業かも！？


洋風、和食、おつまみ、何でもござれ！の夕食でしたが、
ちょっと居酒屋さんみたいで楽しかったです。
こういう食事の時って、用意している時も楽しいのです。
次回、時間のある時に、思いついた物をどんどん作っていく遊びをしたいです（笑）
さて、最近、セラピーとして私にとって大活躍なのは「ニッティングセラピー」。
このところ、特に若い世代に編み物が流行っているとか。
こちとら年季が入っております（笑）
初めてかぎ針編みをしたのは幼稚園生の頃。
母が持っていた編み物雑誌に掲載されている編み方を、
1つずつやってみるのがものすごく楽しくて、以来、ハマった気がします（笑）
棒針編みに挑戦したのは小学2年生でした。
ひたすら表編みをしていくガーター編みで赤いマフラーを編んだ記憶があります。
昔々、お付き合いしていた方々にセーターを編んだことも。
若気の至りというか・・・まあ、なかなか良い思い出です（笑）
かぎ針編みの方がなんとなく手軽に始められる気がします。
今、私が楽しんでいるのはほぼほぼかぎ針編みなので、
正確にはニッティング（knitting）ではありませんが、
手を動かしている間は気持ちが安定し、仕上がると達成感を得られるのです。
そうそう、先日、余り糸を適当に繋げて編み始めたブランケットは解き、
色がなんとなく繋がるように糸を繋げて編みました。
今後、半端な余り糸ができたら、また編み進めていく予定です。


手前味噌ですが、なかなか良い感じに糸を繋ぐことができたのでは？と（笑）
裏もお見せします。
こんなです（笑）
一番短い糸は30センチほどだったので、この結び目、
後々泣きながら始末することになると思われます（遠い目になってしまう・・・笑）


ニッティングセラピーの効果か、気分は上向きに。
楽天家の私ですら時々気分が落ちます（笑）
どうぞ皆様もお気を付けくださいね。
私にはピアノ、編み物、料理などの趣味があって、こういう時に本当に助かります。
何か1つ、「それをしている間は元気だ」、そう思える物があると良いですね。
普段は60％くらいエネルギーをチャージしたら、また動き始めて、疲れる、
そんなことを繰り返していましたが、今回は100％になるまでじっと耐えて、
フルにエネルギーをチャージしたいと思います！
パートナーにも大好評の居酒屋さんのようなメニュー、大満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
色々とやることがあったので、家で過ごした一日でした。
夕食の献立もなかなか思いつかず、いつも通り適当に（笑）

メイン：
タラ、エビ。グリーンアスパラガスのソテー・柚子風味ソースで。
バスマティライスには玉ねぎ、マッシュルーム、ズッキーニを入れ、
トマトソース、ブイヨンで炊きました。


ベーコンを巻いたタラ、エビ、グリーンアスパラガスをソテーしてから、
ソースを作りました。

柚子は日本で買い求めるチューブの物。
決して高価な物ではありませんが、良い仕事をしてくれます。
柚子風味ソースのタラと、トマトソース風味のライスを一緒に頂くので、
どちらも味は控えめにしてあります。
おかげで、一緒に食べても本当に美味しかったです。


美味しいと食べ過ぎるのが難点（笑）
今日は本当に良いお天気だったのですが、色々と家でやることがあり在宅の日。
パートナーはジョギングに出掛けました。
フットワークの軽さは見習いたいです。
私もジョギングシューズや、ウェアは持っていますが、走るのはちょっと・・・（笑）
昔から運動前の軽いジョギングはOKでも、長い距離は苦手。
いや、過去のあれこれを考えると、やればできるのですが、
「走る」という行為に幸せを見出せない気がします（笑）
そんなわけで、私の運動は「スポーツ」。
今まで、テニス、バドミントン、スキー、ゴルフなど、あれこれやってきましたが、
ジョギング、ランニングだけはどうも・・・（笑）
スイスも結構暖かくなってきたので、外で身体を動かす何かを考える時期！
今年はぜひとも、今までの人生で最も縁遠かった砲丸投げ（！）に挑戦したいと思う、
今日この頃です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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