今日のごはん。

日本はかなりの暑さだそうですが、皆様、お元気でいらっしゃるでしょうか。
今日は朝から雨で涼しいスイス我が村地方。
涼しくて身体が楽だということは、やっぱり暑さで疲れていたのだと実感しました。
今日は月曜日なので我が家の休肝日。
和食です。

■ 小さいおかず
　　◇ スモークサーモンと大根おろしの和風マリネ
　　　　　自作のぽん酢しょうゆに昆布をプラス。
　　◇ ブロッコリーのたらこペースト和え
　　　　　マヨネーズも少々入れました。
　　◇ パドロンのおかか炒め
　　　　　パドロンはしし唐のような香りのスペイン野菜。
　　　　　おかかは、イワシの削り節です。
■ メインのおかず
　　◇ 肉じゃが
■ 汁物
　　◇ 白菜と乾燥小松菜、自作のおあげのお味噌汁
■ ごはん
　　◇ マッシュルームの炊き込みごはん


肉じゃがに入れた牛肉は少し分厚いので、先にだけお肉だけ30分ほど煮ておき、
他の材料は別のお鍋で炒めてから加えたので、とても柔らかくなりました。
じゃがいもは農場で買い求めたAgata（アガタ）という種類のものです。
先日6kg入りを買ったのですが、なかなか減りません（笑）


炊き込みごはんの味付けはお吸い物の素（笑）
便利なので、帰国する度にたくさん買っています。


休肝日は和食にすることが多いので、午後時間ができると副菜などを作っています。
スモークサーモンはひとパックの量が多く、今日は食べ切れないので、
今日の和風マリネの他に、明日以降にサッと出せるようにマリネにしたり・・・。
冷蔵庫を覗いて、あるものであれこれ作るのは私のストレス解消の時間です。
ストレスがあるの！？と言われそうですが、まぁ生きていればそれなりに（笑）
今日の夕食、特に肉じゃがはパートナーにも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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