今日のごはん。

今年は魚を多く頂くように心がけています。
とは言っても、海のないスイスでは新鮮な魚を入手することが難しいので、
冷凍された魚もどんどん取り入れています。
今日はそんな冷凍のアンコウを使いました。

メイン：
アンコウのソテー。
トマトリゾットを添えました。

アンコウはドイツ語でSeeteufel（ゼートイフェル）。
そのまま訳すと「海の悪魔」なんていう恐ろしい名前です（笑）
シンプルに塩・胡椒してソテーしました。
焼きあがった時に、ほんの少しだけ粉チーズを振りました。

トマトリゾットにはトマトソースを使っています。
野菜は、玉ねぎ、赤パプリカ、トマト（！）、ブロッコリー、そしてマッシュルーム。
キヌアも入れました。
何にでもキヌアを入れるので、パートナーも全く驚かなくなりました（笑）

今日はパートナーのスキー取材の送り迎えをしました。
まず間違いなく駐車場の空きがないという場所なので、送って行って、迎えに行ってきました。
雨は激しくなるし、山道なのに時速80㎞で走って良い場所だし、
バス路線でもあるので、対向車線のバスは結構なスピードで走って来るし・・・。
でも、今回はまだ雪が少なくて道幅も十分なだけマシでした。
（前回は大雪の後で、道の両側が高さ1.5メートルほどの雪の壁で、
　しかも道幅が狭くなってました！）
久しぶりに緊張しました。
夕食も美味しかったし、心地良い疲れもあって、今日は良く眠れそうです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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