今日のごはん。

今日は青空広がるスイス我が村地方。
イースター休暇ということもあって、村中がなんとなく休暇モード。
夕食前に食前酒を飲みに行ったら、知り合いに会い、お喋りしながら、
彼らの想い出の「日本旅行」のお写真をたくさん見せていただきました。
実は2回目なのですが・・・（笑）
夕食は残り物＋リメイクです。

おつまみあれこれ。
■ さつまいもスープ
　　昨日の残り。
■ ポテトサラダ
　　こちらも紛れもない昨日の残り（笑）
■ シーフードサラダ（市販品）
■ アランチーニ
■ ブロッコリーとエビのコチュジャン＋マヨネーズ和え
　　　昨日のブロッコリーのカクテルソース和えをリメイク（笑）


昨日のジャンバラヤ風ライスに、ソテーした牛ひき肉、
一昨日冷凍しそびれたボロネーゼの残りを足して、
チーズを加えてアランチーニにリメイク。



リメイクした料理や、残り物でも一切文句を言わない人がパートナーで良かった！
私自身、同じものを温め返してまた頂くというのは苦手なので、
少しだけでも形を変えるようにしています。
ま、ポテトサラダもさつまいもスープも昨日のままですけれども（笑）


昨日から、「今日はプロセッコを心行くまで堪能する！」と決めていたので、
プロセッコで乾杯し、ブログを書いている今もプロセッコを飲んでいます（笑）
普段は「だいたい何杯まで」と決めていますが、
昨日は立ち働いたし、お褒めの言葉もたくさん頂けたし、
今日くらい飲んでも良いんじゃない？と自分で決めて飲んでいます（笑）
ご褒美、慰労、エネルギー補給・・・なんとでも名付けて良いのです！
今日は特にアランチーニが好評でした。
以前、友人たちと食事をした時に、残り物処理に苦労していると聞きました。
リメイクするというアイディアも時間もない人たちは、
温め直して同じものを頂くしかない、と。
アレンジやリメイクに関しては、味の引き出しを脳内にいくつ持てるかによって、
アイディアが浮かぶか否か、それに尽きると思います。
私は料理上手な母の元で育ち、2人の祖母の美味しい郷土料理に舌鼓を打ち、
料理にうるさい人と一緒に暮らし（過去の話です/笑）、おもてなしをする機会も多々あり、
結局は料理の腕が少しだけ上がったという感じです。
その結果、味の脳内引き出しが増え、あれこれ組み合わせる楽しさを知り、
残り物も何とかできるというレベルに、ようやく達してきた気がします。
昨日の残りはまだあるので、数日は無駄にせず頂く日々が続きそう（笑）
そんなことも楽しい今日この頃です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は晴れたり小雨が降ったり、とても忙しいお天気のスイス我が村地方。
午後、少し出かけて、その後、食材の買い出しに出かけました。
帰宅してしばらくして食前酒を飲みに近所のワインバーへ。
常連さんたちと楽しいお喋りに時間を忘れ、気づいたら午後6時！
帰宅していつも通り、適当＆簡単ごはんです（笑）

メイン：
サーモンのムニエル。
アランチーニ、ルッコラの炒め物を添えました。



アランチーニは、一昨日のトマトリゾットのリメイク（笑）



ルッコラはサラダ用でしたが、パートナーがルッコラが得意ではないので、
さっと火を通して塩・胡椒。
青菜が好きな私にはたまらない味です（笑）
サーモンはIKEAのホースラディッシュソース、レモン果汁と一緒に頂きます。
ワインバーに出かける前にお献立を決めてしまいたくて、適当に決めたメニュー。
4月にもほぼ同じメニューを作っていました（笑） 


ところで、我が家では寝室の掃除にルンバを使っています。
寝室には少しスペースがあるので、パートナーがそこにトレーニング用のマットを敷いて、
ストレッチや簡単なトレーニングをしています。
先日、ピアノの練習をしている私のところに彼がやってきて、
埃にまみれたスリッパを見せて、こう言いました。
「チャーリーに足を轢かれた！」
我が家のルンバは通称チャーリー（私が名付けました/笑）。
彼がトレーニングをする前にルンバを寝室に放ったのですが、
後から寝室に入ったパートナーの足の上を越えて行ったそうです（笑）
笑いが止まりませんでした！
色々なことが不自由な今の世の中、笑えるようなことがあるのは幸せだと思います。
今日はワインバーで、サービスで美味しいチーズとハム、パンを出して頂きました。
夕食も美味しくて、満足。
これを幸せと言わなければバチが当たりそう（笑）
良い一日です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

パートナーが急に昨日と今日、お休みになったので、一泊で出掛けてきました。
そんな訳でブログはお休みしました。
今日は曇りがちですが、時折陽の差すスイス我が村地方。
彼のお休みなので、15時半頃から食前酒に（笑）
帰宅して、適当ごはんです。

サーモンのソテー、レモンクリームソースで。
添えたのは、グリーンアスパラガスとアランチーニ。



お買い物に行ってあれこれ買ったら、サーモンが冷凍庫からはみ出したので（笑）、
今日は絶対にサーモン・・・と相成りました。



アランチーニは、一昨々日のトマトリゾットの残りをアレンジ（笑）
バルコニー菜園のバジルを葉っぱに見立ててみました。
オレンジにしては葉っぱが大きいですが（笑）



グリーンアスパラガスを下に敷いたのは、
昨日ホテルのレストランで食べたメニューの真似（笑）



本来は中にチーズを入れるのですが、今日はチーズはパス。



昨日は朝食が少し遅くて、9時頃に食べ始めることになったのですが、
その際にパートナーが、2日間フリーになったと言うのです。
行き先を話し合って、急いでホテルを予約し、朝食を終えて後片付けを済ませ、
キッチンを軽く掃除して、パッキングして、メイクして、11時に出発。
やればできる・・・！（笑）
家から離れた場所で少しゆっくりしたかったし（パートナーが）、
久しぶりにレストランで食事したかったし（私が）、
何より、オートバイのエンジン音がうるさい村から一時でも離れたかったのです（2人とも！）
ちなみに昨日の夕食、パートナーはマグロの天ぷら風。
もちろんお刺身クオリティ。
これをわさびとおしょうゆで頂くんです！
添えられているのは海藻サラダと、大根のなます風（笑）


私はポークステーキ、マスタードソース。
たっぷりのいんげんと一緒に。
このスタイルを、今日少しだけ真似してみまいした。
フレンチフライの半分くらいはパートナーのお腹に収まりました（笑）

パートナーのお料理も、私のも美味しかった！
去年の1月に同じホテルに泊まったので、オーナーさんの奥様も覚えていてくださいました。
彼女はオーストラリア出身なので、私も久しぶりに英語を話したら、
まぁひどいことになっていましたが、色々とお話し出来て楽しい時間でした。
何はともあれ、日常を少し離れてゆっくり出来て良かったです。
今日の適当ごはんも好評で何よりでした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
風が弱いお天気の日を待って、観葉植物の鉢を乗せるキャスター付きの台を塗装。
今日は試しに2つだけ塗装してみましたが、なかなか良い感じなので、
次のお天気の日に残りも塗装したいと思っています。
夕食は適当＆リメイクごはんです（笑）

メイン：
鶏ムネ肉の挟み焼きとアランチーニ。



茄子とラムソン（ニラのような味と香り）を開いた鶏ムネ肉に挟んでソテー。



アランチーニは昨日のトマトリゾットにチーズを入れてリメイク。
多めのオリーブオイルで揚げ焼きしているので、
最初は丸だったアランチーニは崩れて、おまんじゅうのように（笑）
左側の2つにはチーズは入れなかったので、見て分かるように三角おにぎり様にしました。



好きなだけ取って頂きます！



アランチーニはトマトクリームソースの上に。
少し残ったものなどは形を変えてランチに頂くことが多いのですが、
「残ったリゾットはアランチーニにして、夕食に食べよう」と、
昨日寝入る前にベッドで考えていました（笑）


100グラムほどの鶏ムネ肉が、挟んだ野菜のおかげでボリュームのあるおかずになりました。



ところで、冒頭に書いたキャスター付きの台、ドイツ語での正式名称が分からず、
パートナーに「観葉植物の鉢の下に置く、車輪の付いているアレ」と説明して（笑）、
材質が木のシンプルな物をいくつか買い求めたのが、もう7～8年前くらい。
木の色は好きですが、飽きてきたので、チョコレートブラウンにすることに。
ちなみにこういう感じのシンプルなものです（画像はお借りしております）。

テラコッタの植木鉢にも飽きたので、これは黒に塗装したいと思っています。
家の中の色を白、黒、ベージュ、チョコレートブラウンがベースになるようにしているので、
テラコッタの色が浮いてきました（笑）
我が家にあるモンステラ5鉢が全部ものすごい勢いで育って来たので、
大きめの鉢を買って植え替えもしたいし、
来月には新しい本棚も届くし（注文から発送まで6週間です！6日間じゃなくて/笑））、
バルコニーの植物も植え替えが必要なものがあるし・・・あれこれ考えるのも楽しいです（笑）
こんな時期だからこそ家の中を整えたいし、それができる健康な身体であることが幸せ。
ごはんも美味しいですし（笑）
今日の適当＆リメイクごはんも好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日は少し雲が多いですが、それでも良いお天気のスイス我が村地方。
午後、散歩に出て気分もスッキリ！
今日の夕食は、珍しくなかなか寝つけずにいた昨夜、ベッドで考えたお献立です（笑）
ほぼ毎日続けている「食の世界旅行」、今日の行先は隣国イタリアです。

前菜：
アランチーニと野菜のマリネ。



アランチーニは、イタリアの家庭料理のライスコロッケ。
地域によってスップリという名前もあるようですが、中身や形が違ったりするそうです。
トマトクリームソースの上に置いて、アランチーニ（小さなオレンジ）の名のように、
バルコニー菜園のバジルをオレンジの葉っぱに見立てました（笑）
野菜のマリネには、大根、きゅうり、人参、赤パプリカを入れました。



あまり素敵な見た目ではありませんが、切るとこういう感じです。
ちなみに中身は先日の残りの洋風炊き込みごはんをアレンジしたもの（笑）



メイン：
豚バラ肉の野菜巻き、バルサミコソース添え＆ポテトグラタン。



スライサーで薄く切った豚バラ肉でグリーンアスパラガス、人参を巻きました。
ポテトグラタンはフライパンでできる簡単バージョン。
調理済みのポテトグラタンにセルクル型を押し込んで、丸にしました。
まぁ、あんまりきちんと見えませんけれども・・・（笑）



お肉は二人分で150グラムほど。
お野菜がたくさん摂れてヘルシーで良いですよね。
バルサミコソースの甘みとお肉、野菜がよく合って美味しくて、
パートナーがかなりしっかり食べてくれました（笑）


3月の半ば頃から「食の世界旅行」を始めて早ひと月余り。
行先はもちろん重複していますが、それでもお献立を考えるのが楽しいことに変わりはありません。
今日は完全なるイタリア料理ではありませんが、イタリアの食材を使ったりするだけでも、
ちょっと違うテイストを楽しめるのが良いところです。
現状、たとえ地続きの隣国にでも気軽に行けないので、次の旅のことを考えたり、
毎日違う国の料理を考えて作ったり（まぁ適当ではありますが/笑）することが楽しみの一つです。
不自由なことを挙げたらキリはありませんが、こういう時だからこそ、
お家でできる楽しいことを探して、とことん楽しむのも一興です！
私は「作りたい料理リスト」を書いているので、順々にこなすだけでも数日は楽しめそう（笑）
スイスでは再来週辺りから、色々なことが徐々に緩和されていくようですが、
だからこそ気を引き締めて過ごしていきたいと思っています。
今日の夕食はパートナーにも大好評！
私も美味しく頂けて、満足、満足の夕食でした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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