LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。
スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。
毎日こんな景色を眺めて暮らしております。

タグ:アラビアータソース

今日のごはん。

今日は晴れたり曇ったりのスイス我が村地方。
夢見が悪かったせいか寝坊いたしました・・・。
明日からイースター休暇ということもあり、今日から既に休暇モードの我が村。
夕方、ワインバーに行き、知り合いの方たちに自作のイースターバニーをプレゼント。
帰宅して軽めの簡単ごはんです(笑)

バヴェッテ&魚介類+トマトクリームソース。
弱火でじっくりソテーしたグリーンアスパラガスと一緒に。

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このグリーンアスパラガスが美味でした!
山盛り頂きたいくらい(笑)
味付けは塩、胡椒のみです。

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魚介類は、加熱後パックで販売されているムール貝、エビ、イカ、タコのミックス。
スーパーマーケットで買えるので、時々買って冷凍してあります。
これを白ワイン蒸しにしてから、蒸し汁(?)ごとソースとして活用。
今日は時間がなかったので、Barilla(バリラ)のアラビアータソースに、
生クリーム、粉チーズを入れて和えただけ。

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自作のトマトソースは冷凍庫に常備しているのですが、
明日のお客様に使うかもしれないので、今日は市販品に頼りました(笑)
ところで、今日は知り合い3人に、3つのイースターバニーをプレゼント。
44個出来上がったうち、うち4個は我が家で使い、
他の15個はプレゼントできました。
「ちょっと子供っぽいかもしれないんだけど、プレゼントさせて?」と言ったら、
皆さん、満面の笑顔で喜んでくださいました!
「この子に名前付けるわ!」とイギリス人女性(もちろん冗談です/笑)。
もう1人の女性は、「淋しくなったら話しかけるわ!」と。
ちなみに今日は7、8個のイースターバニーを風呂敷に包んで、
良く知る知人たちに渡そうと思って、ワインバーに持参しました(笑)
私自身は、いわゆる可愛い物が苦手ではありますが、
私の思う「可愛い」は意外と万国共通なのかもしれません(笑)
自分のプロジェクトやセラピーの為に編んだ物ですが、
どこかで、たとえ一度でも笑顔を作り出せることができたなら、
私のイースターバニーも本望のはず(笑)
今日の適当&簡単ごはんもパートナーに好評で、美味しく頂けて何よりです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は晴れて、青空の下で深呼吸をしたくなるような空模様のスイス我が村地方。
早く起きる気満々だったのに、寝坊しました・・・。
そういう日もありますね(笑)
午前中の1時間、2時間って本当に貴重だと思い知り反省した一日でした。
パートナーの予定変更の為、夕食は急遽おつまみごはんに切り替えました(笑)

おつまみあれこれ:
■ミートボールのトマト煮
■タコとルッコラのサラダ
■鶏レバーと長ひじきの甘辛煮
■ガーリックブレッド

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ミートボールは牛ひき肉で、玉ねぎ、少しだけ残っていたセロリも入れました。
「トマト煮」なんて書いておりますが、
トマトジュース+Barilla(バリラ)のアラビアータソースで(笑)
マッシュルームもたっぷり入れました。

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タコは茹でた物が買えたので、これを切ってバーナーで炙って、
ルッコラと一緒にサラダ仕立てにしました。
ドレッシングはごま油、米酢、アガヴェシロップ、しょうゆ、ガーリックパウダーで。
頂く時にゆず入りの七味胡椒を少々。

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パンにオリーブオイル、ガーリックパウダーをかけてオーブンへ。
サーブする時に乾燥パセリを振りました。

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好きなだけ取って頂きます。

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個人的にはタコとルッコラを合わせたサラダが最高でした!
どちらも大好物ですから。
鶏レバーと長ひじきの甘辛煮は昨日から作りたかった物(笑)
玉ねぎとしょうがもたっぷり!

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鶏レバーに入れた長ひじきと玉ねぎの相性は、最初のお味見では「しまった!」(笑)
海の香りと玉ねぎの強い香りが相容れなくて、これは失敗だ・・・と思いましたが、
火を止めて味が染み込んだ後は、美味しくなりました。
理学療法士のアドバイスにより、鉄分をもう少し摂ろうと思ってのメニューでした。
今日は毎週恒例の1週間分の買い出しに行きました。
重い物がたくさんあるので、パートナーが一緒に来てくれます。
ご夫婦でお買い物されている方はたくさんいらっしゃいますが、
たいていはもうリタイアされたお年頃(笑)
奥様が買い物の主導権を握っていらっしゃることが多いので、
そこここで大きな買い物カートを押したご主人方が待っていらっしゃいます。
ただ困るのは、彼らが通路の真ん中に立っていること!
狭い通路を通りたい時に「ちょっとすみません」と言うと、ギロリと睨まれたり(笑)
「いやいや、あなたが邪魔なんですよ!」と言いたいところをぐっとこらえて、
にこやかに応対すると、奥様が飛んで来て、私に「ごめんなさいね!」(笑)
スーパーマーケットはマンウォッチングのできる格好の場でもありますが、
残念ながら私は小説家でも随筆家でもないので、この経験を活かせないのが勿体ない!
今日はずっと変えたいと思っていた私のデスクの照明を変えられて満足!!
と言っても、まだ改良が必要なので、あれこれ楽しみながら考えます(笑)
何はともあれ、今日の適当おつまみごはんも好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は雲海の下だったスイス我が村地方。
そこで・・・というわけではありませんが、今シーズンの初滑りに、
雲海の上に行ってきました。
帰宅して用事を済ませて食前酒を飲みに行き、ほろ酔いで夕食の支度です(笑)

メイン:
サーモンのソテー。
トマト風味のピリ辛リゾット(ブルグル入り)と一緒に頂きます。

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サーモンには塩、胡椒のみ。
私はレモン果汁をかけて頂きました!
イタリアンパセリは、この寒さでも育っているバルコニー菜園から!

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ピリ辛リゾットには、玉ねぎ、ブラウンマッシュルーム、ズッキーニ、
赤のパプリカ、ブロッコリーを入れました。
「リゾット」「ピリ辛」「トマト味」がパートナーのリクエスト。
パスタ用のアラビアータソースを使い、野菜たっぷりのリゾットにして、
ミッション完遂(笑)

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適当ごはんでしたが、美味しかった!
ところで、今日は初滑りに行ったのですが、パートナーも私も調子が悪く、
短い滞在となりました。
でも、良いんです、家からピステ(ゲレンデ)まで30分ですから(笑)
毎年、初滑りは「スキーってどうやって滑るんだっけ?」という感じで、
思い出し、思い出し滑る感じです。
とは言っても、自転車と一緒で、一度覚えたら思い出すんですよね!
私は昨夜、YouTubeでスキーの動画を観てイメージトレーニングをしました(笑)
夕方、出掛ける際にお隣さんに会いました。
数日前にお隣の奥様に、日本で買った長めのダウンコートを貰っていただきました。
1回着ただけのコートは私には丈が長すぎて、その後、全く着用しなかったのです。
それがこちら(画像はお借りしております)。

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私は163センチですが、隣の奥様は175センチくらいはあり、
手足も長く、スレンダーで、それは素晴らしいスタイルの持ち主。
彼女が私のダウンコートを羽織った姿を、思わず写真に収めたいほど似合っていました。
そこで、貰っていただけると嬉しいとお願いしたところ、
快諾していただいたのです。
今日、会った時に「あなたに貰ったコート、軽くて暖かくて素晴らしい!」と。
しかも、お友達から「新しいコート?素敵じゃない!」と褒められ、
さらには「着なくなったら私にちょうだい!」と言われるほど好評だったとか!
・・・ユニクロなんです!
世界に誇るロジャー・フェデラーのスポンサーなので、
私も胸を張りたいと思います(笑)
何はともあれ、今日も美味しく頂けて、良い夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。

毎回同じ場所で休憩して、ほぼ毎年同じ写真を投稿しております(笑)

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今日は別角度も。
私が座っていた席から、反対側の眺め(笑)
ヒュッテの前の柵にスキーを立てかけてテラス席へ。
今日は知り合いに会って、彼の名前を呼んだら、
「一体誰?」という顔をされました(笑)
ゴーグルを外して、顔を見せて「Mikiよ!」と言ったら、「あー!元気?」。
メイクもせずゴーグルを着けていたら、誰か分かりませんよね(笑)

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今日のごはん。

今日も良いお天気だったスイス我が村地方。
久しぶりに早起きして、気分も上々!
あれこれ用事などを済ませて夕方にはワインバーへ。
帰宅して、また適当ごはんの用意です(笑)

おつまみあれこれ:
■茄子のオーブン焼き
  Barillaのアラビアータソースを使いました。
■スモークサーモン
  大好きなホースラディッシュをたっぷり!
■さつまいものスープ
■ブロッコリーと芽キャベツのトリュフマヨネーズ和え
■ジャーマンポテト

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茄子は半分に切ってから
表面に切り目を入れてアク抜き。
水分を取って耐熱容器に入れてオリーブオイルと塩、胡椒をかけてオーブンで加熱。
火が通ったところでアラビアータソース+チーズを乗せて、再度オーブンへ。

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ジャーマンポテトは、昨日の残りのじゃがいもで(笑)

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好きなだけ取って頂きます。

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午後にはお腹が空いて、ガッツリ夕食を想定していましたが、
野菜中心のおつまみでお腹もいっぱい!

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ワインにも合うおつまみ、満足でした!
ところで、パートナーと私は近所のワインバーにもう15年以上は通っています。
そこで知り合った常連さんたちとは、付かず離れず、良いお付き合い(笑)
先日、常連のイギリス人女性から「Miki、”Cloud white”って色、知ってる?」
と訊かれました。
(正しくは、どうやらCloud Dancerというらしいです。)
「何?雲の灰色っぽい白?」と訊いたら、何でも2026年のトレンドカラーだとか。
帰宅してPCで見てみたら、オフホワイトとの違いが分からない・・・。
全く分からない!!!
そんな話を今日彼女にしたら「そうなの!分からないの!」と(笑)
彼女がロンドンのファッション通信のような番組を観ていたら、
モデルの方かどなたが、「セーターはオフホワイト、コートはクラウドホワイト」
そういう着こなしをされてたそうですが、
知人のイギリス人女性曰く「違いが全く分からなかった!」と(笑)
彼女と一緒に勝手に解析した結果、クラウド(雲)だから寒色系の白で、
オフホワイトは暖色系の白なのでは・・・?と。
トレンドに敏感なわけではありませんが、時々はそういう話題も面白いと感じました。
クローゼットを探したら、そういう色の服・・・持っているかも!?
何はともあれ、1つの色を巡って、とても楽しく大笑いした時間でした(笑)
野菜中心のおつまみもパートナーに好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は少しだけ晴れ間も出た
スイス我が村地方。
月に一度のお楽しみ、理学療法士のマッサージに行ってきました。
普段は肩こりをほぐしてもらうのですが、今日は脚をお願いしました。
と言うのも、スイスに帰国して以来、毎日明け方に脚が攣るゆえ・・・。
ほぐしてもらって足が軽くなりました!
ランチが遅く、夕食はちょっと早めだったので軽めに。

タリアテッレ+ミートソース。
ブロッコリー、スティックセニョール(スイスではBimiという名前)と一緒に。

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私の留守中に、パートナーにと作って冷凍しておいた
ボロネーゼの残りに、
Barillaのアラビアータソースを混ぜたので、少々ピリ辛のミートソースという風情(笑)

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ほとんど空腹感がなかったのに、結構しっかり頂きました(笑)
満足、満足。
ところで、今までに何度も書いていますが、私は「安住紳一郎の日曜天国」が大好き。
時々ちょっとブラックな安住氏とアシスタントの中澤さんの笑い声、
そしてリスナーからのお便りが大好きなんです。
先日もアーカイブを聴いていたら、吹き出すほど面白いお便りが・・・。
お便りのお題は「私の勘違い」。
ある方が、「赤鼻のトナカイ」の歌詞を勘違いしていたというもの。
「真っ赤なお鼻のトナカイさんは」という部分を、
その方は「真っ赤なお肌の虎刈りサンタ」と覚えていたそうなのです。
その真っ赤なお肌の虎刈りサンタを想像したらおかしくて、おかしくて・・・!
お便りを紹介されているのは19:44からです。
ご興味のある方は一度聴いてみてください!


今、「そりすべり」という曲を練習しているのですが、
その最中にも思い出して「プッ」と吹き出してしまうほど(笑)
この曲は1年に1回しか弾かないので、毎年少し練習が必要なのです。


クリスマスの雰囲気は好きですが、私もパートナーもカトリック教徒ではないので、
少し冷ややかに傍観しています(笑)
知人もカトリック教会を脱会したのに、クリスマスツリーを家に飾り、
きっと子どもにプレゼントを持ってくるのはクリストキント(幼子キリスト)・・・?
(スイスではサンタクロースを知らない子がほとんどです)
色々な矛盾について考えると面倒なので、終わり(笑)
何はともあれ、美味しく頂けて良い夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は良いお天気のスイス我が村地方。
ペンテコステ(聖霊降臨祭)の祝日。
村には大勢の人が集っていますが、見る限り知り合いはいない模様でした(笑)
夕食はいつも通り適当ごはんです。

メイン:
鶏モモ肉のソテー。
スパゲッティ+アラビアータソース、ソテーした茄子、マッシュルーム。

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鶏モモ肉には骨があったので、切り分けました。
味付けは塩、胡椒のみ。
カリッとするように皮目からソテーしました。

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スパゲッティは盛り付けやすい量を。
この後、もちろんお代わりいたしました(笑)
シンプルな味付けの鶏モモ肉は本当に美味しく、香ばしく焼けた皮もしっかり頂きます!

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帰宅して、夕食を用意する間に前菜もどき。
スモークサーモンに西洋わさびを添えて頂きました。

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近所のホテルに食前酒を飲みに行き、帰宅して大急ぎで食事の支度!
・・・と思っていたところに、お隣さんの来訪。
しばらく家を空けるので、植物の水遣りなどを頼めないかと言われていたのです。
何に、どのくらいの頻度で水遣りをしたら良いかを伺いました。
彼らが家を空けるに当たって、
「Miki、出来たら卵をもらってくれない?それからこれも使って!」と託されたのは、
イタリアンパセリの鉢。
「要る分だけ頂いてお返しするね」と言ったら、
できたら全部摘み取って食べて欲しいとのこと。
そういうわけには行かないと思いますが、今日は有難く使わせていただきました。
お嬢さんに卵は要らないか訊いたら「うちには鶏が10羽もいるのよ?」との返事(笑)
出掛けるまでのあれこれはもう予定したから、出来たら貰ってと言っていただいたので、
有難く卵を6個も頂きました。
我が家も長期で家を空ける時は鍵を預けて、水遣りをお願いしたりします。
良いお隣さんで本当に良かった!
ずっと以前お隣の奥様が、私たちが面倒な隣人でなくて、本当に本当に良かった、
そう仰っていたのが思い出されます(笑)
お互いに遣わなければいけないところに気を遣える相手で、快適です。
隣人トラブルなんていう話も良く聞きますから。
何はともあれ、今日の簡単夕食も美味しく頂けて満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

昨日は住んでいるフラットの住民集会(?)のようなものがあり、
その後に同じフラットの方々と食事に行ったので、ブログはお休みしました。
今日は晴れ間が射したり雨が降ったりのスイス我が村地方。
急に買い物に行くことになり、IKEAへ。
お目当ての物もほぼ全部買えて満足したけれど、疲れてしまったので、
英気を養いにワインバーへ(なんだその理屈/笑)
帰宅して大急ぎで適当ごはんの用意です。

おつまみ:
■ ミートボールのトマト煮
■ グリーンアスパラガスとカニかまぼこのミニ春巻
■ ブッラータのガーリックしょうゆ漬け
■ シーフードサラダ(市販品)

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ミートボールには玉ねぎをたっぷり。
昨日解凍した牛ひき肉と、ボロネーゼを使い切りたくてのメニュー(笑)
ボロネーゼだけでは足りなかったので、Barillaのアラビアータソースを少々追加。

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春巻の皮は一度解凍すると、急いで使ってしまわないといけないので、本日も登場(笑)
茹でたグリーンアスパラガス、カニかまぼこ、スライスチーズを巻いて焼きました。
スナック感覚で頂ける、とても美味しいおつまみ!

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ブッラータは我が家では刺身しょうゆとして使っている濃い目のしょうゆ、
ガーリックパウダーに漬けました。
漬けたと言っても30分くらいでしょうか(笑)

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好きなだけ取って頂きます。

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テイストもバラバラのおつまみですが、満足、満足!
ブッラータは少し濃いめの麺つゆに漬けて、
冷やしうどんや冷たいカッペリーニなどと合わせても美味しいかも!?
もう少し暖かくなったら試してみたいです。

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帰宅して45分くらいでできたので、まずまずかと(笑)
ところで、今日は急遽IKEAに行ったのですが、
お支払いをしてから、クーポンを持ってきたことに気付きました。
忘れていた自分自身になんだかガッカリ(苦笑)
悲しいかな、そういうこともありますね。
そういう時は癒される動画を観て、心を整えます(笑)


柴犬好きな私としては、可愛くて何度も観てしまう動画。
もちろん、ちょっと羨ましいです(笑)
ずっと以前、バリ島のある5つ星ホテルでマッサージを受けた時のことですが、
マッサージの後、フラワーバスなるバラの花びらを散らしたお風呂に入ったのです。
その時は「至福の時~!」と楽しめたのですが、
バスタブから出たら係の方がバスタオルで私の身体を拭こうとしてくださり、
それまでのうっとり気分は吹っ飛びました。
恥ずかしかったので「自分でやるわね?」とバスタオルを奪い取ったら、
「それは私たちの仕事なので」と困り顔の担当女性。
「絶対に誰にも言わないから、自分で拭かせて!」と懇願した記憶が蘇りました!
すぐにバスローブを羽織るので、本当は拭かなくても良いくらいだったのに・・・。
そんなことを芋づる式に思い出した動画です(笑)
今日の適当ごはんも好評だったし、お買い物も済ませることができて、
なかなか良い一日だった、ということにしたいと思います(笑)

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