今日のごはん。

今日は朝から雨が強く降ったり、少し収まったり・・・のスイス我が村地方。
髪を切りに隣村の美容院に行き、しばし癒されました！
パートナーが迎えに来てくれて、明日のお客様に必要な食材を買いに行ったところ、
見事あれこれ買い忘れてきました（笑）
夕食のメイン食材は午前中に用意しておいたので、簡単準備でした。

ロコモコ。
ハンバーグは先日解凍した牛肉の赤ワイン煮の残りをリメイクして煮込みました。
ドレッシングはマンゴ酢を使った適当な自作です（笑）


煮込みハンバーグを作る時は、イメージはいつも亡き母のハンバーグ。
彼女は食パンを細かく千切って牛乳に付けておいた物をつなぎにしていました。
私も最近真似してみたら、ハンバーグがしっとりと柔らかく美味しい！
今日はパン粉で代用ですが・・・（笑）
ごはんにはブルグル、麦（炊いたら小分けにして冷凍しています）を混ぜました。


美味しく頂けて満足！
ところで私が通う美容院は隣村。
バスで20分くらいの場所なので、行きはバスで行こうとバス停に向かうと、
反対側に同じフラットの方がいらして、少しお話。
道を渡ったところにカフェがあって、そこで知人に会い、
バス停に行ったら名前を呼ばれてビックリ。
ピアノの先生でした（笑）
バスに乗るまでも、乗った後も色々とお話ししました。
2024年8月以来私がピアノを教えている友人のお嬢さんは、
私の先生に付きたかったのですが、生徒枠に空きがなく、結局私のところに来ることに。
だから、次年度（スイスは8月半ばに学校の新年度が始まります）に、
新しい先生を見つけられるまでは、とりあえず私のところに来たいと、
そう頼まれ、破格の授業料で教えていました。
私は彼女がピアノ教師を見つけられるまでモチベーションが下がらないように、
ピアノを楽しめるようにと、私なりに今まで骨を折ってきたつもり。
今日、先生が私に、
「彼女のお母さんから、彼女が私のところに来たいと電話があったけど、
　その話を聞いている？」と仰ったのでビックリ。
聞いていないというと、「それは順序が違うよね！？」と先生ご立腹。
「本来なら彼女のお母さんがMikiに一度話を通してから、私に言ってくるべきでは？」と、
彼女の母親に話したところ、「Mikiとは話がついている」とのこと。
それって、昨年8月のことを言っているの！？（笑）
私も次年度が始まるまでと、そう思って教えてはきたけれど、
そうだとしても、一言あって然るべきでは・・・？と思って、またビックリ（笑）
私だったら、一応事前に今の先生に筋を通して、新しい先生にお願いすると思うけど、
一体何が正解なのかしら！？
もう面倒くさいことはコリゴリなのです（笑）
先生が私と同じような常識を持っていることは幸いでした！
何はともあれ、髪もスッキリ、夕食も美味しくて、何よりです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
土曜日に好みの色だった芍薬、今日はこんな色に！？
これはこれで好きなのですが（笑）


ちなみに土曜日はこんな色でした！
同じ個体なのに！？（笑）

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#ハンバーグ

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#アボカド

今日のごはん。

今日も曇り空で、時折小雨降るスイス我が村地方。
こういう日は家にこもって、家でできることをやります（笑）
夕食は野菜多めのおつまみにしました。

おつまみあれこれ。
■ バジ（市販品）
■ 茄子のオーブン焼き
■ パドロンのオリーブオイル炒め
■ フレンチフライ
■ ブロッコリーとツナのゆずぽん酢しょうゆ＋マヨネーズ和え
　　チューブの柚子を入れた自作のぽん酢しょうゆで。
■ スモークサーモンとアボカドのわさび＋だしじょうゆ和え
　　スモークサーモンはいつも買う物ではなく、個人のお店の物。


茄子は半分に切ってあく抜きを。
切った面に包丁で切り目を入れ塩、オリーブオイルをかけてオーブンへ。
火が通ったら、スプーンなどで真ん中を開けるように身を左右へ。
今日はそこにパスタ用アラビアータソース、ベーコンを入れ、
チーズを乗せて再度オーブンへ。


バジはオーブンで温めるだけ。
これが結構美味しくて、時々買います。
付属のマンゴーチャツネ（？）は我が家には甘すぎるので、ソースなしで頂きます。


フレンチフライは揚げ焼きなので、火の通りはまだらですが、美味しいのです（笑）
最近買い求めた新しいソース"Salsa Brava（サルサ・ブラヴァ）"を少し付けて頂きます。


パドロンはスペイン野菜。
オリーブオイルでソテーして塩を振っただけ。
こちらも美味！


好きなだけ取って頂きます！


野菜をたっぷり摂れると身体が喜んでいる気がします。
美味しい上、「野菜をたくさん摂っている！」という自己満足は、
実は精神衛生上にとても良いのでは・・・？（笑）
スモークサーモンとアボカドに入れたわさびは、刻みわさび入り。
歯触りが良いので大好きです。
子どもの頃からわさび漬けが大好物だったもので（笑）
小さい器のオレンジ色のソースは、サルサ・ブラヴァです。


ちなみにこちらがサルサ・ブラヴァ。
（画像はお借りしております）
フライドポテトにかけて食べるスペインのピリ辛ソース、だそうです。
どのおつまみも美味しくて満足でした！
今日はとにかく野菜が食べたくて、あれこれ考えたいところでしたが、
普段の頭痛ではないのがやって来て、少々不快な時間を過ごしました（笑）
以前はよくあった肋間神経痛が後頭部に来る感じ。
これは遺伝なのか、父にも同じような症状があるので、受け入れています。
そういう日は家にいて、できることをやることにしています。
とは言え、毛糸の整理も少しできたし、家事もできたし・・・そんな日もある！
パートナーが知り合いに会ったそうですが、身体はもちろん、
頭にも老いを感じるようになったと。
彼は弁護士で、ユーモアのあるとても楽しい男性ですが、
寄る年波には勝てない、というようなことを仰っていたそう。
私の年齢でも、もう若くはない、と気付く出来事もあったりしますから（笑）
何はともあれ、食欲があって、美味しく食事を頂けるのは幸せなことです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は薄曇りのスイス我が村地方。
ひと月ぶりの理学療法士のマッサージに行き、心身ともに癒されました。
色々なことを話せる相手なので、施術の間、お喋りも楽しい時間です。
夕食はふと思いついたものにしました。

Fitnessteller/フライドチキン。
≪スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
　Fitnessteller（フィットネステラー）と呼びます（Tellerはドイツ語で「皿」の意）≫  


フライドチキンは2種類。
鶏モモ肉にはあっさりめの味付け、鶏ムネ肉にはデュカなどを加え少しパンチのある味に。
パートナーも私も、お肉はあっさり、でもスパイシーな鶏ムネ肉が気に入りました。
ちょっとKFCのフライドチキンのような味に仕上がりました。


野菜は、レタス、人参、セロリ、コーン、ミニトマト、茹でたカリフラワー、
アボカド。
適当な自作のドレッシングをかけて頂きます。
パートナーには人参とコーンを多めに、レタスとセロリは少なめに（笑）
フライドチキンにはレモスコやレモン果汁をかけるとさらに美味！


山盛りの野菜が頂けて、満足、満足！
寒い冬の間はサラダに食指が伸びませんが、今日は2月にしては暖かかったので、
久しぶりにサラダでガッツリ野菜を食べることにして、なんだか正解でした（笑）
ところで、最近「カロミル」というアプリで食事の記録を取っています。
体重や運動量も記録できるので、楽しく続けられそう。
どの栄養素が不足しているかも分かるので、頼りになる存在です（笑）
運動のカテゴリーに「音楽活動」や「家事」もあるのが嬉しいです。
痩せたいというより、身体を絞りたいので、食生活を見直すことも大切。
8か月先をゴールに据えて、地道に続けて行こうと思っています。
モチベーションがあると励みになりますね！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は午後から晴れたスイス我が村地方。
でも、寒い・・・自転車で出掛けたら本当に寒かった！！
とは言え、気温は0度だったので、スイスの2月としては平均的かと・・・（笑）
午後、デンタルチェックに行き、施術の間に考えた物が夕食のメニューです。

メイン：
ロコモコ。
先日のハッシュドビーフの残りで煮込みハンバーグ風に。
レタス＋きゅうりに自作のドレッシング、ミニトマト、アボカド、
目玉焼きを添えて頂きました。


ハンバーグは食前酒を飲みに行ったバーから帰宅して急いで作りました。
具はシンプルに玉ねぎのみを生のまま入れますが、煮込むので良いのです（笑）
ごはんは、十六穀米の素、ブルグルを加えた日本米。
全部を混ぜる勇気はないので、少しずつ全部をスプーンに乗せて頂きます（笑）


美味しくて、お代わりをしたいくらいでした（笑）
ところで、私は年に2回、デンタルチェックに行っています。
虫歯が出来て治療したり、最悪、歯を失うことに比べたら、
年に2度、きちんとチェックしてもらってクリーニングしてもらえる方がはるかに良い！
今日担当してくださったのは、デンマーク人の24歳の女性。
ヴェトナム人のご両親が移住なさったので、デンマーク生まれデンマーク育ち。
彼女は外科医になりたいそうで、医科大学への進学の前に、
勉強の為にスイスで歯科衛生士としてしばらく働くそう。
私が日本人だと言うと、日本が大好きとのことで、もうお喋りが止まらず（笑）
短い時間の間に、彼女の個人情報を十分すぎるほど知ってしまったくらい、
あれこれ説明してくれました。
英語でのお喋りは久しぶりで、私はドイツ語混じりの英語でした（笑）
スイスで初対面のスイス人に良く訊かれるのは、「仕事は何？」という質問。
今日、その彼女にも訊かれたので、「今は働いてないの。人生をエンジョイ中」と返答。
彼女は私のカルテを見て私の年齢を知り、早期退職して悠々自適だと思った様子（笑）
「35歳くらいかと思ったから仕事を伺ったの！
　あなたの年齢なら人生をエンジョイって、当然の権利よ！素敵！」と（笑）
実年齢より20歳以上若く見たのがスイス人ではなく、
アジアの方だということに、私は非常に気を良くしました。
これがレストランの方だったら、チップをはずむところです（笑）
若く見られることより、若いと認識されたことが嬉しい！
まぁ年齢はただの記号と思って生きているので、自分自身でも時々忘れますけれど。
今日の夕食も好評で何よりで、満足、満足！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日はフェーン現象での強風も終わり、晴れたスイス我が村地方。
元々強い光に弱い私は、陽射しが眩しくて、
リビングルームに行く時はサングラスが欲しいほどでした（笑）
ランチが遅めだったので、夕食は簡単ごはんにしました。

担々麺。
スモークサーモン、レタス、アボカドのマリネを箸休めに。


担々麺に使った麺は、スイスのスーパーマーケットで買える乾麺のうどん（笑）
細いので、少し太めのお素麺、といった趣です。
肉味噌、もやし、青梗菜を乗せました。
食べながら、少しずつお酢を足して行く食べ方が好きです！


美味しく頂けて満足！
ところで、私はレッスンに通い、ほぼ毎日趣味でピアノを弾いているのですが、
日曜日は「好きな曲だけを弾く日」と決めています（笑）
そんなひと時の後、「曲名は分からないけど、すごく美しい曲だった」
とパートナーが言った曲がこちら。


久しぶりに弾いたら覚えていなくて酷い出来でしたが、
美しい旋律として彼の耳に届いていたなら良かった（笑）
自分で色々な枠を決めつけることはしたくないのですが、
何せ生来のズボラゆえ、自分で規律を決めて過ごすべきだとは自覚しています（笑）
それで、日曜日以外はレッスンの課題曲を、日曜日は好きな曲を弾くことに。
他に決めていることは、毎日必ずお手洗いの掃除をすること。
習慣づくまでは、毎日「お掃除しなきゃ！」と思っていましたが、
今ではお掃除をしないことが考えられないほどの習慣になりました。
生活の中にmustやshouldが増えてがんじがらめになるのは嫌ですが、
気持ち良く生活していく為の習慣は大切だと思う今日この頃（笑）
何はともあれ、適当ごはんも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
夕方散歩に出ていたパートナーからのお誘いで食前酒を飲みに。
家からホテルまでの間に撮ったお写真です。
ちょっと素敵に撮れました（笑）

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