今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
Karfreitag（カールフライターク/聖金曜日）と呼ばれる今日は、
カトリック教徒はお肉を食べない日だそうです。
そんな訳で友人家族をランチに招いて、次女ちゃんの大好きなお寿司でおもてなし。
まずはランチから書かせてください。

ランチ：
前菜盛り合わせ：
■ さつまいも（正確には違いますが、一応訳すとこういう感じかと）のスープ
■ アボカドと揚げ豆腐のごまドレッシング和え
■ ブロッコリーとカリフラワーのオーロラソース和え
■ ズッキーニのフリッター
　　味付けはヴェゲタで。
■ フムス
　　パンと一緒にサーブ。


メイン：
にぎり寿司。
今日はサーモン、イカ、甘えび、卵＋いなり寿司を用意しました。


好き嫌いもあるので、1人1人に好みを聞いて取り分けました。
私はもちろん全部（笑）


サーモンはスーパーマーケットで買える刺身クオリティのノルウェー産。
パックになっていて、とても美味しいので時々買い求めます。
イカと甘えびは都会の魚屋さんで。


だし巻き卵を薄く切ってにぎり寿司に（笑）
いなり寿司はヴィーガンの長女ちゃんにと思って。


デザート：
フルーツサラダ。
今日はりんご、オレンジ、ブルーベリー、ラズベリーで。
朝、起きてすぐ作っておきました。
食べる頃には良い具合に味が馴染んで美味しくなっていました。
大人だけの時は、アマレットでマリネします（笑）
私はデザートを作る才能が皆無なので、長年の知り合いは全員、
我が家に来たらデザートはフルーツサラダと知ってくれているので楽ちん！！（笑）


友人家族が帰って、洗い物を全て済ませて（もちろんパートナーも手伝ってくれて）、
近所のワインバーにお疲れ様の一杯を飲みに（笑）
帰宅して、残り物で夕食にしました。
お寿司の残りとアボカドと揚げ豆腐のごまドレッシング和えはランチの残り。
一昨日の残りから、人参とサバのオイル漬けのサラダ、シーフードサラダ（市販品）、
パドロンのソテーも一緒に（笑）


一度解凍した甘えびといかも片付けたかったので、
サーモンのにぎりに乗せて一緒に食べたり・・・（笑）


これで残り物も随分片付いて助かりました。
パートナーが一切文句を言わない人で本当に助かります！


6人分の食器は結構なボリュームでした。
食洗器で洗えない食器や、食洗器に入れづらい食器もあって、
結構な量を手洗いしましたが、パートナーが横で順次拭いて片付けてくれて大助かり。
こういうことを全て1人でやっていた時代もありました。
もちろん、スイスではなく日本で、別の人と一緒の時に（笑）
ところで、友人夫婦の長女ちゃんは13歳にしてヴィーガン。
今日もとても「難しい年頃だな」と感じることが多々ありました。
パートナーにはわりと普通に話していたそうですが、私には少々冷たかったような（笑）
同じ女性として反感があるのか、私がスイス人ではないからなのか、
他に理由があるのか、ただ単に反抗期なのか、それは私には分かりません。
でも、彼女がまだ小さかった頃に、「Mikiと遊びたいから、パパ、Mikiとお約束して！」
と言って一緒に遊んだ想い出があるので、「時を待とう」という気になります（笑）
友人男性にはまだ甘える感じですが、友人女性に対しては敵意むき出し。
個人的な意見ですが、母娘がベッタリの関係を持つことはよろしくないと思っているので、
これは彼女が成長する過程には必要なのだと思います。
でも帰り際には、昔から知っている笑顔を見せてくれましたし、
何はともあれ、お客様を一組終えてホッとしました。
少々制約のある中でのおもてなしでしたが、みんなの「美味しい」が聞けて、
本当に嬉しかったです！
次のお客様は明後日なので、明日きちんとメニューを考えて準備したいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日の午後には雨も上がり、青空が臨めるスイス我が村地方。
空が青いだけで気分も上々です。
今日はおつまみごはんです。

■ レモンソールのフリッター
　　レモンソールはナメタガレイに近いそうです。
　　身をクルクル巻いてフリッターに。
■ ズッキーニのフリッター
■ スモークサーモンとセロリのマリネ
■ アボカドと木綿豆腐のごまドレッシング和え
■ さつまいものスープ
■ エビの燻製（市販品）


味付けはダシダで。
ズッキーニの方が味が濃くなってしまいましたが、どちらも美味しく頂きました。


さつまいもと便宜上書いていますが、"Süsskartoffel(uウムラウトはue)"、
直訳すると「甘いじゃがいも」（笑）
日本のさつまいもには及びませんが、甘くて美味しいので時々買っています。
今日はスープを作るついでに、最近ハマっている「干し芋」を作りました（笑）


美味しいおつまみごはんでした。
食後、洗面所にいた時に物が割れる音がしました。
「パートナーの手が滑ってお皿が割れたかな・・・」と思ってダイニングルームに行くと、
私が日本から持って来て大切にして飾っていた藍色と白の器が床に。
石の床に落ちたので、もちろんこっぱみじん・・・。
壊れてしまった物は仕方がありませんが、その時の彼の対応について、
ただ今、冷戦勃発中・・・というか、私が一方的に怒っております。
私は彼の想い出のある物は壊したことは一切ないのに、
彼は私の想い出の品をことごとく破壊していきます。
誤解のないように申しますと、もちろん事故です（笑）
でも、自分の好きな物が壊れると自分自身の一部が削られていくようで、
本当に悲しく、今日は久しぶりに大泣きしました。
いつになったら大人になって受け入れられるのやら。
美味しい食事を頂いた後だったので、なおさら、打ちひしがれております（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

昨日は甥っ子の少し早めの18歳の誕生日ディナーにご招待いただいたので、
ブログはお休みしました。
彼の誕生日は6日ですが、学校が忙しく、少々前倒しとなりました。
相変わらず彼も21歳の甥っ子もグッドルッキングの好青年で、
叔母ちゃんは束の間、とても癒されました（笑）
今日は霧に覆われたスイス我が村地方。
ランチが遅い時間で結構なボリューム（スパゲッティ・ナポリタン風）だったので、
夕食は軽めにしました。

メイン：
チキンサラダ。
鶏ムネ肉には黒胡椒にんにく塩（信州茅吹堂さん）を振ってソテーして、
白ワインで蒸し焼きに。
野菜は、レタス、人参、アボカド、ミニトマト、茹でたカリフラワー。


ドレッシングは、マヨネーズ、サワークリーム、スリラチャ、ワインビネガー、
黒胡椒にんにく塩、アガヴェシロップ、パルメザンチーズを適当に混ぜたもの（笑）
パートナーには人参多め、自分のお皿にはレタス多めと、
量を調節できるのもおうちごはんの良いところですよね。
いずれにせよ結構大盛になりました（笑）


今日は珍しく精神的に疲れていて夕食作りを放棄したいくらいだったので、
適当ごはんでも用意できて自分を褒めているところです（笑）
このくらいのハードルの低さでずっとやって行けたら、
生きること自体も楽になるかと思っているところ（笑）
私だけではなくて、精神的な疲労を抱えている全ての方に贈りたいのは、
「無理せずそのままで良い」という言葉。
私は完璧主義ではないと自分では思っていますが、パートナーは私をそう表します。
今、PCの周りは散らかっていますし、今日は夕食の後片付けを拒否したので、
パートナーがお皿を洗ってキッチンを整えてくれ、
ロゼワインを飲みながら、大好きな塩せんべいを食べつつこの記事を書いています（笑）
「たまにそういう日がある」で良いと思います。
だって、人間だもの（笑）
いつも完璧でいるなんて無理なのですから。
そんなことを考えた週の初めです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
昨日、お呼ばれの前に散歩に出た時の景色です。
通行禁止の場所を走り、駐停車禁止の場所に車を停めて写真を撮っていたのは、
隣国ナンバーの車でした。
彼らの傍若無人ぶりはスイスでは有名です（苦笑）

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
空が青いだけで気が晴れるというか、気分が上向きになりますね。
パートナーは朝からスキー取材に出掛け、私はシンデレラばりに床掃除などを遂行（笑）
彼のクールダウンも兼ねて短い散歩に出掛け、ワインバーで食前酒を一杯。
帰宅して大急ぎで適当ごはんの用意です（笑）

メイン：
ラビオリ、エビとアボカドのクリームソース和え。


フィリングはリコッタチーズ＋ソテーしたブラウンマッシュルームとポロねぎ、
市販のパスタ生地を使っての「半分」手作りラビオリ（笑）
ソースはエビ、アボカドを入れた、パルメザンチーズたっぷりのクリームソース。
ライスミルクで作っているので幾分軽めです。


適当ですが、これが美味しいのです（恒例の自画自賛！笑）
私は少々アレルギーがあってアボカドをたくさん食べられないので、避けてサーブ（笑）
パートナーは午後3時頃に、私は2時頃にランチを摂ったので、少々軽めの夕食にしました。


手前みそも甚だしいのは十二分に承知の上の発言ですが、
今日のラビオリは近所のリストランテで食べるより美味しかった！（笑）
こうやって、どんどん外食の機会が減っていく気がします。
何はともあれ、美味しい物を家で頂けるのは幸せですよね！
今日もワインバーに行きましたが、私は週末の混んだワインバーが苦手です。
特に今はファスナハト（カーニバルの意）期間で、来週からいよいよ本番という時期なので、
色々な方が集い、大いにお酒を飲み、大声で話し・・・という日々が続きます。
今日は別の村の女性が、何周年記念だかで作ったスカーフを販売されていましたが、
突如、ホイッスル（体育の先生が使うような）を大音量でピーッ！と鳴らしたり・・・。
彼女の真横にいた私は本当にビックリして、その後耳がキーンと鳴っていました（涙）
大声で話し、品のない大笑いをして、誰彼構わずからんでいる姿は「もう結構」、
そんな風に言いたいくらいでした。
「無礼講」、そんな言葉を思い出しました。
日本では花見や地元の秋祭りの季節にそういうことを経験したことがありますが、
スイスではそれがファスナハトの季節（笑）
久しぶりにホテルのバーで静かに飲みたいなー、なんて思う季節がやってきました。
何はともあれ、おうちごはんは今のところ最強です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
帰宅途中の景色が素敵だったので、ちょっと寄り道（笑）

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今日のごはん。

今日は暑いくらい陽光が降り注いだスイス我が村地方。
パートナーは知り合いのレストランでのランチイベントの取材に招待されて、
午前10時半頃から、なんと16時半まで留守！
食前酒を飲みに行きたかったのですが・・・お疲れのようで諦めました（涙）
ごちそうをたっぷり食べた彼に合わせて、軽めの適当ごはんです（笑）

■ ローストビーフの野菜巻き
　　わさびマヨネーズソースで。
■ さつまいものスープ
■ サモサ（市販品）
■ スモークサーモンとアボカドのタルタル風
　　中川政七商店の「かける薬味みそ」を味のベースに、白ワインビネガー、
　　少量のマヨネーズで和えました。


ローストビーフにはセロリと人参を巻いています。
パートナーには人参多め、自分用にはセロリを多めに（笑）


ランチがボリュームたっぷりだっただろうと思っていたら、
意外に量がお上品だったのか、「夕食要る？」と聞いたらYESの答。
自分だけならもっと適当ごはんになっていたと思われます（笑）


ちなみに私のランチは、一昨日の鶏だんご鍋の残り少々を活用したラーメンもどき。
もやしをたっぷり入れて、スイスのスーパーマーケットで買える「うどん」を使って、
ラーメン風にして頂きました。
うどんと言っても、少々太目のお素麵くらいの太さなので、
私はお素麺として扱っています（笑）
（お写真はお借りしております）


パートナーがいない間にピアノを弾いたのですが、今日はいつもの練習プラスあれこれ、
結構長い時間を取ることができました。
散歩がてら近所のスーパーマーケットに出掛けて、食材以外にチューリップを購入。
四十九日までは白い仏花が良いと聞いたのですが、
仏花と呼ばれるような花はスイスにはないので、
白いバラやチューリップを飾っていました。
今日から色の花を飾ることにして、赤と黄色の混じったチューリップを選びました。
母はピンクや紫系の花が好きでしたが、そこは私の好みで（笑）
家に花や観葉植物があると落ち着きますね。
精神的にとても疲れることが続いたので、植物やアロマオイルの力、
癒しグッズの力を借りて、口角を上げて、なんとか乗り切りたいと思います！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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