今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
いつもより早い時間にピアノの練習を始めて、床掃除開始！
床が白いのは良いのですが、いかんせん汚れが目立つ・・・
そこで今日は普段より倍くらいの力を入れて床の水拭きをしました。
明日は筋肉痛必至です（笑）
夕食は食べたい物をあれこれ、です。

■ サーモンのお寿司
■ いなり寿司
■ だし巻き卵
■ ほうれん草のごま和え
■ ツナ缶とグリーンアスパラガスのスリラチャ炒め
■ 和風野菜スープ


サーモンはスイスのスーパーマーケットで買えるノルウェー産。
"Sashimi Grade"と銘打ってあります。
寿司飯が余ったので、買い置きのいなり寿司のおあげに詰めました（笑）
好きなだけ取って頂きます。
彩りなし・・・（笑）
バランくらいあしらえば良かった！


温かい副菜も欲しかったので、ツナとサッと茹でたグリーンアスパラガスを炒め、
スリラチャ＋マヨネーズ（ミックスされた物が販売されています）、
スリラチャで味付けしました。
スープには、大根、人参、ズッキーニ、乾燥ごぼうを入れました。
干し椎茸の軸でだしを取り、茅乃舎だしも加え、薄口しょうゆで味付け。
優しい味で、お腹がホッとします（笑）


先週末から、以前のワインバーが少々形を変えてオープンしたので、
今日も行ってきました。
火、水、木曜日は以前のような落ち着いた雰囲気のワインバーとして、
金、土曜日は少々若い方たち向けのイベントをするバーとしての再出発。
今日は知人男性、水曜日は引退された以前のオーナーさん、
木曜日は知人女性が、それぞれ担当されるとのこと。
またオープンしてくださって、私たちは本当に嬉しい！
今日は常連さんたちにもたくさん会って、嬉しいことも面倒くさいことも（笑）
ポジティブなことばかりではありませんが、人に会うというのは刺激にもなり、
出掛けるモチベーションにもなりますね。
特にメイクするモチベーションが上がります（笑）
帰宅して大急ぎで作った夕食はパートナーに大好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日はなかなかの空模様のスイス我が村地方。
春近し・・・と思わせてくれる陽気でした。
体調不良だった昨日の午後とは打って変わり、やる気満々の本日、
懸念事項などを次々片付けることができて、良い一日です（笑）
ここ1週間くらい食べたかった物が夕食のメニューです。

◆ メインのおかず
　　■ 牛ひき肉で肉豆腐
◆ 小さいおかず
　　■ キヌアサラダごまドレッシング風味
　　　　土曜日に多く作りすぎてしまったキヌアサラダの残りに、
　　　　ごまドレッシングを足して、少々味を変えました（笑）
　　■ サバの燻製大根おろし和え
　　　　焼いて脂を落としたサバの燻製、大根おろしをレモン果汁で和えました。
　　　　大根おろしはパートナーのお腹には合わないので、彼にはサバの燻製のみ。
　　■ しらたきのたらこペースト和え
　　■ ほうれん草のごま和え
　　■ カニかまぼこ入りだし巻き卵
◆ ごはん
　　■ 十六穀米＋ブルグル


急に食べたくなった肉豆腐。
と言っても、ほとんど作ったことはなかったので、記憶を頼りに味を決めました（笑）
お客様の予定があったり、食材の都合があったりで、今日やっと！
牛ひき肉の他、ポロねぎ、玉ねぎも入れました。
こういうおかずは、齢100年を優に超す曾祖母の器で、気分だけグレードアップ（笑）


ごはんに合うおかずを並べられて、自己満足（笑）
お肉はたくさん食べなくて良くて、できればお野菜をたっぷり・・・
そう思っているので、今日のようなお献立は理想かもしれません。
私は元々薄味が好きなので、肉豆腐は意識的に少し味を濃いめにしました（笑）
七味唐辛子をたっぷりかけて頂きました！


美味しかった！
毎日こういう食事が良いな・・・と思うくらいです（笑）
今日は家事の「やる気スイッチ」が珍しく見つかったので、あれこれ片付けました。
ベッドのマットレスを掃除機で掃除し、掃除用粘着シートで埃などを取り、
裏返してまた掃除機でくまなく掃除し、また埃などを取り・・・。
マットレスのカバーの生地に髪の毛が入り込んでしまうことがあり、
そういう細かい物も掃除しました。
1cmほど出ているのをつまむと、スルスルと中から現れる！
「これ誰の？！」と思うような黒髪も出て来ました。
私の髪にしては太すぎるし、パートナーは金髪だし（笑）
「もしや作業中の工場で混入！？」などと思い始めたら、
徹底的に掃除せずにはいられません（笑）
我が家のベッドはパートナーの身長に合わせて、180cm×220cmと少々大きめなので、
結構な面積を掃除できて自己満足です。
普段はなかなか探すのが難しい、私の「家事のやる気スイッチ」（笑）
見つかっている間に、あれこれもっと片付けたいと思います！
夕食はパートナーにも好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日はまずまずの空模様のスイス我が村地方。
買い物に行く道すがら、甥っ子にバッタリ会ったり、
スーパーマーケットで2年ぶりにパートナーの友人夫婦に会ったり、
食前酒を飲みに行った先で大勢の知り合いに会ったり、
とにかく「人に会う」日でした（笑）
パートナーのリクエストで決めた夕食です。

メイン：
豚ロース肉のソテー・ほうれん草クリームソースで。
ブロッコリー、ズッキーニ、マッシュルーム、ミニトマトを入れたバヴェッテと一緒に。


豚ロースには、塩、胡椒、オニオンパウダーを馴染ませて、小麦粉を薄くまぶしソテー。
大好きなルッコラの上に盛り付けます。
このルッコラも、もちろんちゃんと頂きます（笑）


ソースは、以前スーパーマーケットでの頂き物をベースに。
クリームで煮たほうれん草の冷凍食品は小さいキューブになっているので、
フライパンで解凍しつつ、生クリームなどを加えてソースにしました。
お肉だけでなくパスタにもソースを絡めて頂くことを前提に、
パスタはかなり薄味にしてあります。


ちなみに、こちらがスーパーマーケットで頂いた冷凍食品。

適当ごはんでしたが、美味しかったです！
ところで、まだカーニバルの最中なので、それがらみの方たちに会いました。
今日は特別なイベントがあるのです。
いくつかのグループが、いくつかのレストランを回り、
面白い話や、韻を踏んだ話を面白おかしく聞かせるのです。
話題はだいたい、村で起こったことや、政治ネタ。
残念ながら、全てスイスジャーマン（しかも我が村地方の方言で/笑）なので、
私はほぼ分からず（笑）
一度、横で聴かせていただきましたが、言葉が分かっても、
何がどう面白いのかが分からず、笑えずじまい。
だから私は行かないことにしています。
でも、会う人、会う人に「今日行くの？」と訊かれ「行かない」と言うと、
「楽しいのに」「面白いのに」と言われる始末。
それが悲しくて辛いので、もう開き直って、
最近では「行かないよ。分からないもん」と答えています。
正確に言えば、分かる部分も多々あるけれど、スイス人のジョークのセンスが分からない、
というところでしょうか（笑）
例えるなら、日本に住む外国人に「落語、行かないの？面白いのに」と言う感じでしょうか。
落語だって、時代背景や情景を想像する基礎知識があった方が面白いですから。
それで、今日、気付いたんです。
「行かないよ。分からないもん」と答える度に、自分が傷ついていたことに。
頑張ってドイツ語を習得して、次の段階であるスイスジャーマンを学んでいても、
私が日々聞く方言以外にも、本当にたくさんの方言があり、もうお手上げ状態（笑）
それは外国人が日本語を習得して、次に大阪弁を学ぶも、
東北の方に「えー、東北弁、分からないの？」と言われるようなもの（笑）
私は図太い神経の持ち主ですが、結構心に傷を負っていたと気付きました。
気付けたことに感謝しています。
気遣ってくれる方たちは、自分たちも分からない箇所がたくさんある、
そう言ってくださいます。
皆さん、分かってなくても分かったふりをして笑っているらしいです（笑）
そういうことにエネルギーを使うのはもったいないので、家で静かに過ごす土曜日の夜。
愚痴ってしまって申し訳ありません。
でも、聞いてくださってありがとうございます。
皆様、どうぞ良い週末を！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日は晴れて気温も少し上がったスイス我が村地方。
午後から食材の買い出しに行きました。
今日はあまり買う物がないと思っていても、結構な量になって驚きでした（笑）
夕食は何も考えずに冷凍庫から取り出したお肉を中心に。

メイン：
仔牛肉のカツレツ。
じゃがいものチーズ入りガレット風、ほうれん草とマッシュルームのソテー、
カリフラワーのマヨネーズ＋スリラチャ和え。
アスパラガス＝ブロッコリーには残った衣を付けてフライ風に。


仔牛肉は2枚で170グラムくらいだったので、小さめです。
「フライ」という料理法は、小さいお肉をボリュームたっぷりにする為に編み出された、
先人の知恵かも！？と、準備しながら思いました。
・・・まあ、真偽のほどは分かりませんが（笑）


カリフラワーは茹でてマヨネーズ＋スリラチャと和えるだけ。
ほうれん草とマッシュルームのソテーの味付けは、中川政七商店の「かける薬味みそ」。
でも、ごく薄味にしているので、カリフラワーと一緒に頂いても美味しかったです。


取り分けて頂きます！


仔牛肉にはレモンをかけて頂きました。
お肉の量が少なめだったので、ガレットにチーズを足してボリュームアップ（笑）


満足の夕食でした！
でも、私はどうも仔牛肉が苦手だということに気付いた夕食でもありました（笑）
色々と考えてみたところ、口に入れた時の香りが苦手なようです。
今日だけそう感じたのかもしれないので、苦手意識を持たないようにしたいです。
ところで数日前、昨日か今日、スキーに行こうと話していたので、山の天気に素人の私は、
「昨日じゃなくて、今日スキーに行った方が良いお天気じゃなかった？」と言ったのです。
だって陽が射しているのですから！
でも、彼が「今日は君の苦手な重い雪で、楽しめなかったかも？」と言ったので、
やっぱり詳しい人の言うことは聞くべきだと改めて思いました（笑）
確かに青空の元でのスキーは気持ちが良いですが、今日のように気温が上がると雪が溶け、
途端に雪が重くなって滑っていても楽しくないですから。
今シーズン中に、あと1度か2度はスキーに行けたら良いなと思っています。
何せ、我が家のガレージからリフト乗り場まで30分ですから（笑）
もちろん家からスキーウェアを着て行くので、駐車場でスキーブーツを履いて、
スキーを担いで通りを渡ってリフト乗り場までの坂を少し上がるだけ。
田舎暮らしの特権です！
何はともあれ、きょうの夕食も美味しくて好評で何よりでした。

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昨日は、パートナーのゴッドチャイルドである甥っ子の誕生日ディナーにお呼ばれで、
義姉の美味しい料理を頂いたので、ブログはお休みしました。
今日は気の滅入るような灰色一色の空のスイス我が村地方。
食材の買い物に行って、あれこれ買いました。
このところ食べたいと思っていた物を夕食にしました（笑）

■ 水餃子
　　ポロねぎをたっぷり入れた適当な自作のねぎだれで頂きます。
■ 青椒肉絲
■ ほうれん草のごま和え
■ 春雨とカニかまぼこの辛子マヨネーズ和え
　　Baby Salat（ベビー・サラダ）という名前で販売されているレタスも入れました。


先日餃子を作った際に使い切れなかった残りの皮で水餃子。
具は牛ひき肉、ポロねぎ、玉ねぎ、乾燥ニラ。
生姜、鶏がらスープの素を少しだけ入れ調理しました。


青椒肉絲には、豚肉を入れています。
赤と緑のパプリカ、筍の水煮を。


好きなだけ取って頂きます！


食事の時間が少し遅めだったので、ごはんや麺などの炭水化物はなしにしました。
ねぎだれがちょっと甘く仕上がってしまったので、これは次回の改善点（笑）
私はさらにお酢を足して頂きました！


美味しかった！
ところで、昨日は甥っ子の19歳の誕生日ディナーでした。
あの小さかった子が・・・と、感無量・・・育ててはいないけれど（笑）
3歳の頃から知っている甥っ子。
6歳頃からは毎年1～2回は我が家に泊まりにきてくれて、
叔父叔母である私たちは楽しい思いをさせてもらいました。
来月にはミリタリーの入隊テストがあるそうです。
体力や運動能力テストの結果＋本人の希望で、ゆくゆくは配属が決まるとのこと。
そんな年齢になったんだなぁと、しみじみ顔を見つめてしまいました。
まだどこかに幼さが残る感じはありますが、もう一人前です。
ちなみに昨夏私たちに紹介してくれた可愛いガールフレンドとは別れたそうです。
あるある、そういうこと（笑）
彼の3つ上の甥っ子は最近身体を絞っているようで、
表情も以前より引き締まって、さらにグッドルッキングになっていてビックリ！
美形家族なのでさもありなん。
2人とも本当に良い子たちです。
ただ、2人とも小声でハッキリ発音してくれないので、私には理解できない会話も。
「ああいう喋り方、今のトレンドなの！？」とパートナーに訊いたくらい（笑）
何はともあれ、良い時間を過ごせて、たくさん笑って、エネルギーを貰えました。
今日の夕食も美味しくて、満足、満足です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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