今日のごはん。

今日は雨上がりの青空広がる空模様のスイス我が村地方。
午後出掛ける用があったので、午前中に夕食を用意しておきました。
と言っても、材料を切って炒めて煮るだけの簡単メニューですが（笑）

メイン：
ひよこ豆入りチリコンカルネ。
バスマティライス＋キヌア＋ブルグルと一緒に頂きます。


ほぼいつも大豆やひよこ豆の水煮缶の買い置きがあるので、
キドニービーンズもあったはず・・・と思ったらありませんでした（笑）
そんなわけでひよこ豆を投入。
野菜はたっぷりの玉ねぎと緑のパプリカ。
コクを出す為に、ベーコンも少しだけ入れてあります。
今日は辛さ控えめにしました。


今日の用事は地元のサッカーチームのアウェイでの試合。
パートナーに頼まれて同行しました。
日差しはありましたが、観客席は日陰で風が強く、気温は10度！
今秋初めてダウンコート、ショートブーツ、マフラー、手袋という装備で臨みました。
そうそうヒートテックのシャツも着ました（笑）
寒い上に、空腹で気分が悪くなり、頭痛も！
食事を摂ったら治りましたけれど（笑）
急に気候が変わったせいか、周りでも体調を崩している方が大勢いるので、
私たちも気を付けないと・・・と再認識しました。
皆様もどうぞご自愛くださいませ。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
ゲストルームに置いているPCの前に座って、せっせと編み物をしています。
PCではずっと観ていなくても良いような動画を流していますが、
最近なぜか腕時計のCMがよく流れます。
一体どうしてでしょうか！？（笑）
ちなみに、Brequet（ブレゲ）のCMの登場回数が一番多い気がします。
どんなに頻繁に見せていただいても、私はターゲット層ではありませんよ？
と画面に向かってついつい言いたくなります（笑）


こちらも本当によく流れます。
買いませんよ？（笑）

今日のごはん。

今日は朝から曇りがちで蒸しているスイス我が村地方。
夕方から雨が降り、今は少し涼しくなりました。
あまり空腹感がなかったので、軽めの夕食となりました。

■ フムス
■ ガーリックバゲット（市販品）
　　オーブンで焼くだけ（笑）
■ カリフラワーのスープ
■ 豆腐とキムチのチヂミ風


フムスとガーリックバゲットはワンセット（笑）
ガーリックバゲットにフムスをたっぷり付けて頂きます！
フムスはひよこ豆の缶詰、タヒニ、レモン果汁、カイエンペッパー、塩、
ガーリックパウダーをブレンダーでミックスして、最後にオリーブオイルをかけるだけ。


木綿豆腐を手でつぶして、スイスのスーパーマーケットで買えるキムチ、カニかまぼこ、
マッシュルーム、乾燥ニラ、卵、片栗粉、ヴェゲタなどを混ぜて、ごま油で焼きました。
ひっくり返す時に少々崩壊（笑）


好きなだけ取って頂きます。


スープには昨日のマッシュポテトの残りも入れました（笑）
確たるメインのない食事でも美味しく頂けて満足！


パートナーによると、彼は既に休暇中なのだそうです！？
そんなわけで今日も食前酒を頂きにワインバーへ。
オーナーさんのパートナーが立ち働いていらしていたので、どうしたことかと思ったら、
前から聞いていたのをすっかり忘れていました！（笑）
オーナーさんはご友人たちと数泊の小旅行に出られていたのでした。
留守を預かる彼はワインを探してワインバー中を行き来して大変なご様子でした。
私たちは彼を長く知っているので、軽口を叩きながら応援！（笑）
帰宅してもお腹が空いていなかったので、軽めの夕食にしました。
ちなみにランチはごまだれで和えた細うどん＋ブロッコリー。
ごまだれが意外にお腹に溜まったのかもしれません。
パートナーは休暇中でも、調理担当の私には休暇はないのが残念（笑）
朝食はほぼほぼ固定メニューですが、昼食、夕食のメニューを考え、
前日の残りや在庫の消費なども考慮した上で、栄養バランスに気を配ってのお献立・・・
「調理担当って大変です！」
・・・と声を大にして、調理担当ではない方に言いたいところです（笑）
何はともあれ、今日も美味しく頂けて良い夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から陽は射しているのに、霧で対岸が見えないというスイス我が村地方。
お昼前には霧は晴れ、気持ちの良いお天気になりました。
珍しくパートナーが体調不良だったので、今日は家に籠る一日にしました。
夕食は期せずしてヴェジタリアン仕様に（笑）

■ ズッキーニのフリッター
■ フムス
■ ガーリックバゲット（市販品）
■ きのことグリーンアスパラガスのソテー


ズッキーニは薄切りにして塩をして水分を絞り出してから、小麦粉＋ダシダをまぶし、
メレンゲにした卵白を絡めてオリーブオイルで揚げ焼きに。
動画で見たメニューを一部アレンジしたのですが、ヒット作！
パートナーは「これ、毎日食べたい！」と（笑）
ちなみに見た動画の名前も、ちゃんとした作り方も忘れてしまった故の、
「アレンジ」です（笑）


フムスにはカイエンペッパーを入れました。
前回はタヒニ（練りごま）が多すぎた感があったので、今日は少なめに。
個人的にはレモン果汁をもう少し入れたいのですが、
パートナーのお腹に合わないので少なめで（笑）


マッシュルーム、エリンギ、サッと茹でたグリーンアスパラガスをソテーしました。
簡単だけれど大好きな美味しいおかずです。


好きなだけ取って頂きます！


ダシダと卵白を使っていなかったら、ヴィーガンメニュー！？
お肉もお魚もありませんでしたが、満足、満足の夕食でした。


パートナーも私も野菜好きで本当に良かったと思います。
お肉もお魚も大好きなのでヴィーガンにもヴェジタリアンにもなる予定はありませんが、
やっぱり野菜って美味しいなーと感じることも多く、何より好き！
ところで、今朝、パートナーが珍しく頭痛がすると言うので体温を測ったら、38度越え！
朝食後に寝室へ。
そんなことは数年に一度あるかないかなので心配でしたが、横になった後、
出掛けて取材を一件こなして帰宅すると体調も戻っていたようです。
自分が具合が悪い時は自分でなんとかしますが、
相手の場合はどうすることもできず、ただ心配することしかできませんよね（苦笑）
夕食の時間には体調も回復してワインも飲んでいたので、大丈夫かと（笑）
何はともあれ、食欲があって何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は曇りがちのスイス我が村地方。
毎週恒例の食材の買い出しに出掛け、ランチも出先で済ませました。
用事を済ませてワインバーへ。
ランチはほぼほぼ野菜だったのにお腹が空かず、夕食は軽めにということになりました。

■ フムス
■ ガーリックバゲット
■ グリーンアスパラガスのソテー
■ エリンギとブラウンマッシュルームのソテー
■ さつまいものスープ


フムスはひよこ豆、オリーブオイル、ガーリックパウダー、タヒニ、ヒマラヤ塩などで。
最後にパプリカパウダー、フレッシュなオリーブオイルをかけ、
バルコニー菜園のイタリアンパセリを彩りに添えました。
ガーリックバゲットはオーブンで焼くだけの市販品で、美味しくて便利です！


グリーンアスパラガスは美味しかったので、もう少し量を増やすべきでした（笑）


好きなだけ取って頂きます！


お肉大好きな私たちですが、今日はヴィーガンメニュー（？）。
さつまいものスープは一昨日多めに作った残り。
フムスが少しだけ残ったので、ポテトチップスで拭って完食！（笑）


週に一度、食材の買い出しに行くついでに、スーパーマーケット併設のレストランで、
野菜たっぷりのランチを摂っています。
気温が高いうちはサラダビュッフェで、気温が低くなると温かい副菜ビュッフェを（笑）
どちらも3種類のサイズからお皿を選んで、好きな物を盛ってレジでお支払いするタイプ。
フレンチフライ、ローストしたじゃがいも、人参、マッシュルーム、ズッキーニ、
パプリカなどは定番で、そこにヴィーガンメニューとしてラザニアや炒飯、
チキンソテー、牛肉の赤ワイン煮などが並びます。
今日は鶏ムネ肉のソテー、七面鳥のクリーム煮があったので、私は両方一切れずつ。
野菜好きのパートナーと私は小皿に盛ったあれこれでお腹いっぱい！
結局夕食も少し軽めになった次第です（笑）
ヴィーガンにはなれないし、なりませんが、否定するつもりもありません。
色々なメニューを試してみて、世の中にはまだまだ美味しい物がある！と確信（笑）
食のスタイルにこだわらず、これからも色々と試してみたいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
ダイニングルームの窓はコンソールテーブルの後ろにあって、
毎度お掃除が後回しになるので、今日は意を決して（笑）綺麗に！
なかなか家中を大掃除とは行きませんが、毎日少しずつ整えていきたいです。
ランチがボリュームたっぷりパスタだったので、夕食は軽めにしました。
作るのは初挑戦のメニューです（笑）

フムス。
ルッコラとパンと一緒に。


ひよこ豆の缶詰、オリーブオイル、タヒニ、レモン果汁、黒胡椒にんにく塩を使いました。
パプリカパウダーを彩りに（笑）


パンはオーブンで温めてエキストラバージンオリーブオイルをかけました。


パートナーも私もそんなに空腹ではなかったのですが、完食です（笑）
フムスが余ったので、ポテトチップスを出してきて一緒に頂きました。


散歩から帰宅してまずは食前酒（笑）
昨日多めに作っておいたスモークサーモンとセロリのマリネと一緒にロゼを一杯。
写真はキッチンの片隅で（笑）
ロゼは長らくBodumのグラスで飲んでいます。


近所にあるレストランなどでフムスは何度か頂いたことがありましたが、
私、これ好きなんです！！
パートナーも改めて好きだと気付いたようで、2人でガッツリ頂きました（笑）
野菜を加えたりしてアレンジが色々できるようなので、ひよこ豆は常備します！
ちなみにランチは一昨日の茄子の肉詰めオーブン焼きの残りを使ったパスタで、
結構なボリュームだったので、夕食までなかなかお腹が空かなくて、
軽い夕食になりました。
こういう日もありますね。
我が家のようにワインを頂くので夕食がメイン、
ランチは軽めという家もたくさんあるので、
スイス人の夕食は「質素」だとネットニュースになったことは、少々腑に落ちません（笑）
どこの国でもそうであるように、「人それぞれ」ということですよね。
何はともあれ、美味しく頂けて満足の夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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