今日のごはん。

今日は義母と叔母（義母の妹）が午後、コーヒーを飲みに来てくれました。
叔母が肩を手術して利き手を使えないので、1週間義母宅に泊まって義母が世話をして、
来週は1週間叔母宅に義母が泊まって世話をするそうなのです。
姉妹って良いですね。
月曜日は我が家の休肝日なので、和食もどきです。

■ 小さいおかず
　　◇ 茄子の煮物
　　　　　冷やして食べても美味しいので、今日は味を馴染ませて冷たいまま頂きました。

　　◇ パドロンのおかか炒め
　　　　　パドロンはしし唐のような味と香りのスペインの野菜。

　　◇ スモークサーモンとセロリのマリネ

　　◇ グリーンアスパラガスのごま和え

■ メインのおかず
　　◇ 豆腐とひき肉のオイスターソース炒め

■ 汁物
　　◇ 具沢山のお味噌汁
　　　　　ポロねぎ、人参、大根、白菜を入れました。

■ ごはん


豆腐はスイスのスーパーマーケットで買えるので重宝しています。
かなり硬いので、水切りしなくても大丈夫（笑）
ひき肉がパラパラだと食べづらいので、
最後に水溶き片栗粉を入れて、ひき肉をまとめるような感じにしています。


器の並べ方が変ですが、ご愛敬（笑）
ごはんとお味噌汁、主菜の場所は合っていますが、副菜の場所は適当です（笑）


色々な野菜を食べられて大満足！
少しずつ違った味を楽しめるのが和食もどきの良いところ。
私は毎日こういう食事でも良いのですが・・・（笑）
ところで、今日義母と叔母にコーヒーのお供として小さいデザートを出しました。
写真を撮るのを忘れたのが残念ですが、今週末にもう一度作ってみたいと思います。
作ると言っても、市販のものに少しだけ手を加えるだけ（笑）
今日は2人が「クリエイティブね！」と褒めてくれました。
2人とも褒め上手です（笑）
金曜日に一緒に食事に行くことになったので、楽しみです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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#ひき肉

#オイスターソース

#和食もどき

#休肝日

今日のごはん。

昨日は大好きなレストランで美味しい料理を頂いたので、ブログはお休みしました。
そこのオーナーシェフの方が、SNS上で公開した私の料理を褒めてくださったのでした。
実に2か月半ぶりの外食。
娯楽の少ないスイスの田舎暮らしですから、外食も大切な娯楽の一つなのです（笑）
今日は定番のメニューにしました。

メイン：
煮込みハンバーグ。
添えたのは、グリーンピース、人参、グリーンアスパラガス、ベーコンを入れたスパゲッティ。



煮込みハンバーグには、自作のパン粉を使いました。
と言っても、サンドイッチを作る時に出るパンの耳を細かくして冷凍しているだけですが（笑）
パン粉を牛乳に浸しておくと、ふんわりとした仕上がりになる気がします。



母のレシピを少し変えたものですが、甘めのソースが美味しい煮込みハンバーグなのです。
今までに甥っ子たちや友人の子どもたちに何度か作りましたが、いつも好評の味です（笑）



今日も本当に良いお天気だったスイス我が村地方ですが、そうなると人出がすごいのです。
村民としては、村に来てお金を落として行ってくださると、それは有難いのですが（笑）、
マナーの良い方ばかりではありません。
歩道や、駐車場以外の広場、歴史あるチャペルの前は駐車禁止。
最近、新たに村役場が駐車禁止の札を立てたにもかかわらず、
オートバイを駐車するヤカラが後を絶たず・・・。
高校生の頃、レーサーの平忠彦さんたちに憧れて免許を取ろうとさえ思ったほどなので、
オートバイ自体にも、オートバイを愛する方たちにも一切の偏見はありません。
でも、マナーの悪い方がこうも多いと（いつも同じ州ナンバー！）、
気分の良いものではありません。
このままだと性格が悪くなりそうで、戦々恐々としています。
あ、でも、きっと戦々恐々としているのはパートナーの方ですね（笑）
何はともあれ夕食は美味しくて、何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日も5kmくらいの散歩に出かけました。
気温は20度くらいだったので、本当に気持ち良く歩くことができました。
パートナーがミネラルウォーターのボトルを持って来てくれたので、
ところどころ立ち止まっては給水タイム（笑）
同じく散歩している知り合いにもたくさんあって、
都度お喋りしたり（2メートルの距離で！）、楽しい時間となりました。
夕食は今日も簡単です。
我が家の「食の世界旅行」、今日の行き先はインドです。

メイン：
野菜たっぷりのキーマカレー。
赤パプリカ、茄子は油を引かないフライパンで焼いてから、グリーンアスパラガスは茹でてから、
そして色々な種類のきのこの水煮は、既にほぼ出来上がっているキーマカレーに追加した感じです。



本当はバスマティライスにしたかったのですが、切らしていたので長粒種ライスで。
カレー好きなので、つい食べ過ぎてしまいそうになるのが難点です（笑）



今日は友人が電話をくれて、珍しく30分も長電話しました（笑）
先週土曜日から学校は2週間の春休暇に入ったのですが、
小学生と幼稚園生のいる彼女の家ももちろん休暇の旅行はキャンセル。
この状況ですから仕方のないことですが、もしかしたら、
「（子どもの為にも）休暇はどこか（外国へ）バケーションに行かなければ」という、
親に対する目に見えないプレッシャーから解放される時なのかもしれません。
実際、休暇前の「両親」は必死で仕事を片付け、必死でパッキングして、
子どもたちを急かして用意させ、慣れない食事に文句を言う子どもたちをなだめ、
「お気に入りのぬいぐるみ、ママが忘れた」などの理不尽にも思える子どもたちの話に耳を傾け、
旅先でもゆっくりリラックスすることは叶わない・・・そんな話を友人たちから聞きますから（笑）
（もちろん全家庭がそうだという訳ではありませんので/笑）
なんとなく家族回帰が進むのではないかしら、と思うことが多々あります。
ところで、今日はランチにサラダを食べたのですが、それが山盛りで・・・（笑）
レタス、茹でたグリーンアスパラガス、きゅうり、コーン、キャベツとツナのマヨネーズ和えを、
自作のドレッシングで頂きました。
夕食にも野菜を色々と食べられて、身体も満足の食事でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日、午後少し散歩に出ましたが、とても寒くて耳がかじかんでしまうほど。
寒さも散歩のネックでしたが、筋肉痛が・・・。
昨日から「本気のラジオ体操」を始めましたが、なんと太ももの裏側などが痛い・・・。
ラジオ体操、侮るなかれ！（笑）
今日の「食の世界旅行」の行先はアメリカ合衆国です、

メイン：
チリコンカルネ。
ライスと一緒に頂きます。



少し辛めにしたので美味しいけれど、汗が・・・（笑）
でも代謝が良くなりそうです。
野菜もたっぷり摂れるので気に入っているメニューの一つ。
今日はキドニービーンズを使いましたが、ひよこ豆や大豆でも美味しいです。



スイスは外出禁止ではないものの、不要不急の外出以外はなるべく人のいる場所は避けたいもの。
我が家の散歩コースにはあまり人がいないので、寒くてもつい出掛けてしまいます。
ところでラジオ体操を本気でやられた方、いらっしゃるでしょうか？
こんなにキツイものだとは・・・。
ちなみに私はこの映像を流しながら、一緒にやっています。



2:50頃から「弾んだ呼吸を徐々に整えながら」とありますが、まさしく！
まさかラジオ体操で呼吸が弾むとは！という感じでした（笑）
真剣にやると、かなり良い運動になるので、これからも毎日きちんと続けて行く予定です。
他の筋力アップのトレーニングは、パートナーの勧めで今は一日おきに。
彼はトレーナーとしての国家資格を持っているので、プロがお家にいることに感謝です（笑）
パートナーもいつものトレーニングに、ちょっとハードなトレーニングをプラスしているようで、
2人で筋肉痛（笑）
せっかく家にいる時間が長いのなら、有効に使おう！と、始めたことがトレーニング。
長く一緒に暮らしていると思考回路も似るのでしょうか！？
何はともあれ、美味しい夕食で大満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

スイス我が村地方は寒くて雨の一日。
グレーの空を見るだけで気も滅入りそうです（笑）
「夕食は外食にしよう！」とパートナーから有難いお誘いがありましたが、
食べたい物 ≠ （ノットイコール）近所にあるレストラン・・・という訳で、
おうちごはんとなりました。

餃子と中華風野菜スープ。



餃子は全部で25個作りました。
普段、スイスでは餃子の皮はなかなか買えないので自分で作りますが、
今日の餃子の皮は、帰国前日の夜にホテルの近所にあったスーパーマーケットで買って、
スーツケースに忍ばせてきました。
ナイショです（笑）



中華風野菜スープには、人参、もやし、大根、干し椎茸を入れ、
創味シャンタンで味付けしました。
餃子にはお肉よりも野菜をたっぷり入れたので、少しヘルシーです。


もし、ここスイス我が村地方に美味しい和食屋さんやうどん屋さんがあったら、
パートナーのお誘いには、ホイホイと乗りました（笑）
でも、田舎の村にはレストランのチョイスがあまりなく・・・。
今日はクリームソースやトマトソースや揚げ物は食べたい気分ではなかったのですが、
和食を作る元気はなく、簡単に出来る餃子にしてしまいました。
作った本人が自分で言うのも何ですが、おうちごはんはやっぱり落ち着きます（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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