LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:ぬた

今日のごはん。

今日は一日曇り空だったスイス我が村地方。
夕方、ピアノレッスンがあったので、午前中に練習。
午後にも少々練習してレッスンに臨みました。
たまたま同じ時間にパートナーも予定があったので、午後5時の夕食。
昨日の夜に作っておいたおかずに合わせての夕食になりました。

◆ 小さいおかず
  ■ パドロンの甘辛煮
    万願寺唐辛子の甘辛煮をイメージして、自作の麺つゆで(笑)
  ■ だし巻き卵
  ■ エビの燻製(市販品)
  ■ 葉玉ねぎの葉のぬた
    日本で買ってきた乾燥油揚げを入れました。
◆ メインのおかず
  ■ 浜松餃子
◆ ごはん
  ■ タコの炊き込みごはん
    お吸い物の素で味付けしました。

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浜松餃子はチキンと野菜の2種を。
急いでいる時の市販品は便利です!

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だし巻き卵がちょっと焦げて茶色に(笑)
エビの燻製はトータルで1尾半でしたが、お値段3.70スイスフラン(約560円)。
それが半額になっていたので買い求めました(笑)
炊き込みごはんが若干柔らかく炊き上がってしまった以外は満足!
パドロンの甘辛煮は簡単で、我ながらヒットでした(笑)

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レッスンに行く前に食事を摂ったので、食事時はノーアルコール。
でも、レッスン後に先生と一緒にワインバーへ。
パートナーも加わって、楽しい時間を過ごしました。
少々飲んだところで、パートナーは帰宅し、先生と2人であれこれお話を。
大好きなクラシック音楽についての話はもちろん、プライベートなこともあれこれ。
今、先生はちょっと大変な状況なので、そのお話を伺ったり、
全く関係のない話で盛り上がって大笑いしたり(笑)
レッスンは技術的なこと10%、音楽的なこと90%で、
「こう表現する為には技術的にはこうすれば良い」など、
具体的な例を挙げて教えて頂けたので、本当に有意義な時間でした。
弾いたのはシューベルトのソナタ第16番の第4楽章。
「のだめカンタービレ」で、のだめがコンクールで弾いたシーンがありました。


そしてChristian August Sinding(クリスティアン・アウグスト・シンディング)という、
ノルウェーの作曲家の作品。
"Frühlingsrauschen(フリューリングスラウシェン/春のささやき)"。
スイスは今日も気温10度くらいと、初夏とは言い難い気候なので、
せめて楽曲で「春のささやき」を・・・という感じでした(笑)



次回のレッスンは今年度最後になるはずなので(スイスは8月半ば過ぎに新年度始まり)、
シューベルトのソナタを第4楽章まで通して弾く予定です。
とりあえず通しで弾かせてもらって、最後に批評して頂く形になると思います。
今から楽しみですが、その為には一生懸命練習しないと(笑)
いくつになっても挑戦できることや、楽しめること、心を癒してくれることがあるのは、
本当に感謝すべきことだと実感している今日この頃です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
午後、いつもと同様4kmほどの散歩に出たら、友人や、別の友人のお父様にバッタリ。
立ち止まって少々お喋りしたりして、楽しい時間を過ごしました。
ランチが遅く、夕食が早かったので、お肉やお魚は無しの夕食にしました。

◆ 小さいおかず
  ■ 葉玉ねぎと油揚げのぬた
    乾燥油揚げを使いました。
  ■ グリーンアスパラガスのごま和え
  ■ だし巻き卵
  ■ パドロンのおかか炒め
◆ 汁物
  ■ 木綿豆腐とニラのお味噌汁
    乾燥ニラを入れました。
◆ ごはん
  ■ いなり寿司

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今日はメインのおかずは無しです。
いなり寿司のおあげは味付きの市販品。
寿司飯には白ごまをたっぷり入れましたが、ごま和えも準備したので、
ごまが被ってしまいました(笑)

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もう一品おかず(昨日作り置いた春雨の塩レモン炒め)を出そうと思ったのですが、
これで十分でした。
確たるメインや動物性たんぱく質が無くても満足!

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ちなみに遅めのランチには、パートナーはさつまいものスープとホットサンドイッチを、
私は揚げ玉を入れた温かいおそばを頂きました。
たまに食べたい物が違ったり、残り物を片付けたい時は別の物を頂きます。
両方用意するのは私ですが(笑)
そう言えば、昨日、夕食付きのミーティングから戻った彼に冗談で、
「何を頂いたの?ラクレット?」と言ったら、その通りだったそう!!
先週火曜日から今週水曜日までの間に、彼はなんと3回もラクレットを食べたのです。
彼曰く、じゃがいももチーズも大好きだから、頻繁でも大丈夫なのだそう。
私はパルメザンチーズを夕食に使うことはあっても、
ガッツリとチーズを使う料理はほぼしないので、
もしかしたらスイス人であるパートナーには物足りないのかもしれません(笑)
とは言え、今日のちょっとあっさり目の夕食も好評でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のひとりごはん。

今日は朝から気持ち良く晴れたスイス我が村地方。
日本はかなり気温が上がっているようですが、皆様のお住まいの地域は大丈夫でしょうか。
カットの予約をしていたので、バスで隣村の美容院へ。
2011年からお世話になっている美容師さんとの会話も楽しい時間でした!
パートナーはお呼ばれなので、私は家でひとりごはんです。

◆ スモークサーモンとセロリのマリネ
   2日ほど前に作っておいたものの残りです。
◆ だし巻き卵、プレイスのフリッター入り
   プレイスのフリッターは昨日の残り(笑)
◆ ラディッシュの葉のごま和え
◆ 茄子の麺つゆびたし
   2日前に作っておいたもの。
   バルコニー菜園の青じそをたっぷり乗せました。
◆ 葉玉ねぎのぬた

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葉玉ねぎの葉は、分葱のような味なので、ぬたにしました。
マリネがあるので、お酢は控えめに。
ラディッシュの葉も食べられるので、無駄にはしません(笑)
私は茄子にも若干アレルギーがあるようなのですが、しっかりとアク抜きして、
加熱して麺つゆに漬けたら大丈夫でした!

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すぐに使う時はアク抜き不要と何かで読んだので、そうやって茄子を調理していましたが、
食後、ずっと口内がイガイガしたような感じがしたり、舌の両側に違和感があったり、
なんとも気持ちの悪い日々を数日過ごしました。
茄子が原因かもと思い当たり、しばらく茄子を食べないでいたら収まりました。
今、思い返せば、焼き茄子を食べた後などは舌がピリピリしていたような・・・。
焼き茄子は作る前にアク抜きしませんから(笑)
中学生の頃、お弁当に入っていたエビを食べて、身体中にものすごい蕁麻疹が出て、
甲殻類にアレルギーが出たと、病院で知りました。
昼休み明けの授業は、確か生物の時間だったように記憶していますが、
先生から「保健室に行った方が良いぞ」と言われ、
顔を触ったら、ところどころ盛り上がって熱い!?
同級生たちも、驚いた顔をしているのを見て、結構大ごとなのだと気付いたんです(笑)
そのまま早退してかかりつけのお医者様へ行き、アレルギー発見、となりました。
そんな甲殻類アレルギーもいつしか収まり、花粉症になったり治ったり(?)、
今また気を付けたい食材がちょっと増えた状態です。
こうやって体質って、少しずつ変わっていくんだな・・・と実感しているところです(笑)
何はともあれ、野菜たっぷりのおつまみひとりごはん、堪能しました!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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