今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
いつもより早い時間にピアノの練習を始めて、床掃除開始！
床が白いのは良いのですが、いかんせん汚れが目立つ・・・
そこで今日は普段より倍くらいの力を入れて床の水拭きをしました。
明日は筋肉痛必至です（笑）
夕食は食べたい物をあれこれ、です。

■ サーモンのお寿司
■ いなり寿司
■ だし巻き卵
■ ほうれん草のごま和え
■ ツナ缶とグリーンアスパラガスのスリラチャ炒め
■ 和風野菜スープ


サーモンはスイスのスーパーマーケットで買えるノルウェー産。
"Sashimi Grade"と銘打ってあります。
寿司飯が余ったので、買い置きのいなり寿司のおあげに詰めました（笑）
好きなだけ取って頂きます。
彩りなし・・・（笑）
バランくらいあしらえば良かった！


温かい副菜も欲しかったので、ツナとサッと茹でたグリーンアスパラガスを炒め、
スリラチャ＋マヨネーズ（ミックスされた物が販売されています）、
スリラチャで味付けしました。
スープには、大根、人参、ズッキーニ、乾燥ごぼうを入れました。
干し椎茸の軸でだしを取り、茅乃舎だしも加え、薄口しょうゆで味付け。
優しい味で、お腹がホッとします（笑）


先週末から、以前のワインバーが少々形を変えてオープンしたので、
今日も行ってきました。
火、水、木曜日は以前のような落ち着いた雰囲気のワインバーとして、
金、土曜日は少々若い方たち向けのイベントをするバーとしての再出発。
今日は知人男性、水曜日は引退された以前のオーナーさん、
木曜日は知人女性が、それぞれ担当されるとのこと。
またオープンしてくださって、私たちは本当に嬉しい！
今日は常連さんたちにもたくさん会って、嬉しいことも面倒くさいことも（笑）
ポジティブなことばかりではありませんが、人に会うというのは刺激にもなり、
出掛けるモチベーションにもなりますね。
特にメイクするモチベーションが上がります（笑）
帰宅して大急ぎで作った夕食はパートナーに大好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#サーモン

#寿司

#いなり寿司

#ほうれん草

#ごま和え

#茅乃舎だし

#だし巻き卵

#ツナ缶

#グリーンアスパラガス

#スリラチャ

今日のごはん。

今日はなかなかの空模様のスイス我が村地方。
春近し・・・と思わせてくれる陽気でした。
体調不良だった昨日の午後とは打って変わり、やる気満々の本日、
懸念事項などを次々片付けることができて、良い一日です（笑）
ここ1週間くらい食べたかった物が夕食のメニューです。

◆ メインのおかず
　　■ 牛ひき肉で肉豆腐
◆ 小さいおかず
　　■ キヌアサラダごまドレッシング風味
　　　　土曜日に多く作りすぎてしまったキヌアサラダの残りに、
　　　　ごまドレッシングを足して、少々味を変えました（笑）
　　■ サバの燻製大根おろし和え
　　　　焼いて脂を落としたサバの燻製、大根おろしをレモン果汁で和えました。
　　　　大根おろしはパートナーのお腹には合わないので、彼にはサバの燻製のみ。
　　■ しらたきのたらこペースト和え
　　■ ほうれん草のごま和え
　　■ カニかまぼこ入りだし巻き卵
◆ ごはん
　　■ 十六穀米＋ブルグル


急に食べたくなった肉豆腐。
と言っても、ほとんど作ったことはなかったので、記憶を頼りに味を決めました（笑）
お客様の予定があったり、食材の都合があったりで、今日やっと！
牛ひき肉の他、ポロねぎ、玉ねぎも入れました。
こういうおかずは、齢100年を優に超す曾祖母の器で、気分だけグレードアップ（笑）


ごはんに合うおかずを並べられて、自己満足（笑）
お肉はたくさん食べなくて良くて、できればお野菜をたっぷり・・・
そう思っているので、今日のようなお献立は理想かもしれません。
私は元々薄味が好きなので、肉豆腐は意識的に少し味を濃いめにしました（笑）
七味唐辛子をたっぷりかけて頂きました！


美味しかった！
毎日こういう食事が良いな・・・と思うくらいです（笑）
今日は家事の「やる気スイッチ」が珍しく見つかったので、あれこれ片付けました。
ベッドのマットレスを掃除機で掃除し、掃除用粘着シートで埃などを取り、
裏返してまた掃除機でくまなく掃除し、また埃などを取り・・・。
マットレスのカバーの生地に髪の毛が入り込んでしまうことがあり、
そういう細かい物も掃除しました。
1cmほど出ているのをつまむと、スルスルと中から現れる！
「これ誰の？！」と思うような黒髪も出て来ました。
私の髪にしては太すぎるし、パートナーは金髪だし（笑）
「もしや作業中の工場で混入！？」などと思い始めたら、
徹底的に掃除せずにはいられません（笑）
我が家のベッドはパートナーの身長に合わせて、180cm×220cmと少々大きめなので、
結構な面積を掃除できて自己満足です。
普段はなかなか探すのが難しい、私の「家事のやる気スイッチ」（笑）
見つかっている間に、あれこれもっと片付けたいと思います！
夕食はパートナーにも好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#肉豆腐

#牛ひき肉

#木綿豆腐

#ポロねぎ

#ほうれん草

#だし巻き卵

#サバの燻製

#ブルグル

#曾祖母の器

#たらこペースト

今日のごはん。

昨日は急遽外食することにしたので、ブログはお休みしました。
今日は良いお天気→雨のスイス我が村地方。
パートナーは仕事の合間にジョギングしたり、アクティブに過ごしていますが、
私は昨日出掛けた疲れか、家でゆっくりとしました。
夕食は昨日の夕食にと準備しておいたので、少し用意するだけで済んで助かりました！

◆ 小さいおかず
　　■ 白菜と青梗菜のごま和え
　　■ だし巻き卵
　　■ 乾燥ごぼう、人参、ツナ缶のピリ辛和風サラダ
　　　　一蘭のラーメンに付いてくる「赤い秘伝のたれ」を入れました（笑）
　　■ マッシュルームとキャベツの酒蒸し風炒め物
◆ メインのおかず
　　■ ひき肉で肉じゃが


スイスでは薄切り肉をなかなか見かけないので、牛ひき肉で肉じゃがを作りました。
私は肉じゃがに入れるしらたきが大好きで、
味見の時もちょっと多めに食べてしまいます（笑）
彩りの緑はアスパラガス＝ブロッコリー。
右下のは昨日入れた物で、鮮やかな緑の方は今日入れた分（笑）


ほんの少しのオリーブオイルをフライパンで熱し、キャベツ、マッシュルームを入れ、
日本酒を少し入れて酒蒸しに。
味付けは、中川政七商店の「かける薬味みそ」、オニオンパウダー、ガーリックパウダー。
シンプルですが、これが美味しい！


好きなだけ取り分けて頂きます！


ランチがガッツリだったので、夕食は野菜多め＆炭水化物（ごはんなど）は無しで。
こういうおかず、毎日でも飽きずに食べたいくらいです（笑）
和風サラダはピリ辛で美味しくて、いつも余ってしまう一蘭の「赤い秘伝のたれ」の、
素晴らしく良い使い道を見つけた！と、気分も上々です（笑）


昨日は村でFasnacht（ファスナハト/謝肉祭）のイベントがあったので出掛けました。
友人にも会え、なかなか楽しい時間を過ごしていたのですが・・・。
私が住む村には感謝祭に伝統的なマスクと衣装を着ける方たちのグループがあります。
日本で言うなら、伝統芸能保存会のような感じでしょうか。
彼らは独特なダンスをしながら村を練り歩き、見ている人たちにキャンディ、
オレンジなどを手渡してくれます。
だから、彼らに嫌な思いをさせられたことは全く無かったのです。
でも、昨日、別の州から招待されたグループは、やりたい放題。
子どものスケートボードを奪って逃げたり、嫌がる若い女性を数人で担ぎ上げたり・・・。
冷ややかに見ていた私のところにも来て、頭を触ったので、
思わず日本語で叫んでしまいました。
吉本新喜劇の未知やすえさんの真似をして練習した甲斐が・・・（笑）
頭を触られることが、なんと2回もあったので、本当に嫌な気分になってしまいました。
他にも、知り合い（マスクを着けているので誰かは判別不能）に後ろから抱きつかれ、
強いお酒を勧められました。
咄嗟に「要らない！」と強く言ったものの、
一緒にいた友人が、それが誰か言ってくれたので、
「お勧めしてくれたことは、ありがとう」と言ってとりあえずは難逃れ（笑）
今朝、どうしてそんなにネガティブなことに反応してしまったか、自己分析。
それは、野蛮で非礼なグループは女性や子どもなど、
自分たちより弱い立場の人たちばかりを狙っていたから。
彼らの様子を見ていたら、「からかう」というより「いじめている」ように見えたので、
余計に腹が立ったのかもしれません。
そんなこともあって、今日はなんとなく起きた時から疲れている日曜日（笑）
ニットセラピーやピアノ演奏など、家でできる「自分を癒すこと」をして、
回復した夕べです。
何はともあれ、美味しく頂けて満足の夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#牛ひき肉

#肉じゃが

#だし巻き卵

#白菜

#青梗菜

#ごま和え

#マッシュルーム

#かける薬味みそ

#乾燥ごぼう

#ツナ缶

今日のごはん。

今日は雨が降ったり止んだりという空模様のスイス我が村地方。
ふと思いついて、雨の合い間にバルコニーを掃除しました。
バルコニーの床が濡れている方が掃除しやすいので、掃除用の専用のパウダーをかけて、
デッキブラシでゴシゴシ。
きっと明日は筋肉痛です（笑）
今日は休肝日なので、和食もどきです。

◆ 小さいおかず
　　■ 茄子の大根おろし和え
　　　　自作の柚子風味ぽん酢しょうゆで和えました。
　　■ だし巻き卵
　　■ 大根と自作の厚揚げの煮物
◆ メインのおかず
　　■ サーモンのホイル焼き
　　　　日本酒、中川政七商店の「かける薬味みそ」を少々、
　　　　オリーブオイル少々をかけて調理しました。
◆ ごはん
　　■ 人参、玉ねぎ、乾燥舞茸、乾燥油揚げの炊き込みごはん
　　　　味付けはお吸い物の素＋しょうゆ少々で。


アルミホイルは自分で開けます。
開けた瞬間に上がる湯気がたまらないです（笑）
サーモンの他に、玉ねぎ、マッシュルーム、青梗菜を入れました。
玉ねぎを少しだけ炊き込みごはんに入れたのですが、
そのせいか甘みをとても強く感じました。
この銘々盆はヘビーローテーションで使っております（笑）


何はともあれ美味しかった！！
こういう食事って、やっぱり良いなとしみじみ思いました。
ところで、ニッティングセラピーで仕上がったレース手袋を披露させてください。
以前編んだレース糸より太い糸で編んでいるので、進みが早いのも良いところ。
でも、わりと繊細に見えるような柄にしてみたので、なかなか良いかと自画自賛です（笑）
こちらは家にあった糸での試し編み。


その後、「この手袋はエクリュに限る！」と思って、糸を購入して1双。


そのエクリュの糸で、模様を変えて1双。


そして「この手袋は絶対に白が良い！」と、また糸を購入して1双（笑）


模様の透け具合が気に入っています。


この手袋シリーズは早く編み上がる（時間があって、根を詰めれば2日間で完成）ので、
また模様を変えて編みたいと思っています。
春のちょっと肌寒い日に合いそうです。
自分の手でただの糸が形になっていく満足感、完成した時の達成感、
編み続ければ出来上がると信じて編み進める忍耐力（笑）、
色々な物が得られる編み物、オススメです。
今は日本でも若い方々に流行しているという記事を読みました。
100円均一のショップでは毛糸が売り切れているとか。
昔は、おばあちゃまの趣味というような括られ方をしていたと思いますが、
やってみると楽しいものです。
ぜひ、皆様もどうぞ！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#休肝日

#サーモン

#ホイル焼き

#青梗菜

#大根

#厚揚げ

#茄子

#炊き込みごはん

#だし巻き卵

今日のごはん。

昨日は私の誕生日で外食したのでブログはお休みしました。
今日は雪となったスイス我が村地方。
午後遅い時間から雨混じりの雪になりましたが、この時期には珍しい雪となりました。
用事をあれこれ済ませて、家でゆっくりと過ごす時間。
夕食は食べなければならない物＋α・・・のいつも通りの適当ごはんです（笑）

おつまみあれこれ。
■ サーモンのお刺身
■ エビ蒸し餃子（市販品）
■ 木綿豆腐のソテー
■ だし巻き卵
■ 春雨とサバのオイル漬けの塩レモン炒め


サーモンのお刺身が「食べなければならない物」でした（笑）
一時帰国の際、浜松の友人を訪ねた時に買った刻みわさび入りのわさびで。


エビ蒸し餃子はスチーマーで7分調理するだけの市販品。


木綿豆腐は突如食べたくなって、スライスしてソテー。
乾燥チャイブを彩りに。


好きなだけ取って頂きます！


木綿豆腐には鰹節、おしょうゆをちょっとかけて頂きます。
だし巻き卵は失敗しました（笑）
でも、味は美味しかったので良し！
春雨には緑とオレンジのパプリカ、キクラゲ、干し椎茸を入れ、
干し椎茸の戻し汁、創味シャンタン、レモン果汁で調味。
ここにレモスコをかけたら美味でした！
なんとなくお腹に優しい夕食でした（笑）
おしょうゆが二皿ありますが、2種類を使い分けています。


ちなみに昨日はトルコ料理でした。
スパイスの効いたラム肉、牛肉、鶏肉の炭火焼プレートを頂きました。
お店の方にお写真を撮っても良いか訊いたら「どうぞ、どうぞ、どうぞ！」と（笑）


ところでキリスト教が主流のスイスでは、世間様はクリスマス、クリスマス、クリスマス。
私はまだ喪中で、日本の家族の属する仏教の宗派においては、
他の宗教行事などには参加しないように、とのこと。
そこで色々と考えました。
日本でのクリスマスはもはやもうただのイベント。
スイスにおけるハロウィーン並みの扱いなのかと・・・（笑）
例えば、カトリックの国で花祭り（仏陀のお誕生祝い）を、
単なるイベントとして取り入れているってこと？
そう思ったら、無理して参加しなくても良いと思うようになりました。
色々なところで、"Frohe Weihnachten!（フローエ ヴァイナハテン/メリークリスマスの意）"
と言われますが、最近では"Schöne Festtage!（シェーネ フェストターゲ）"
と返すことにしています。
「楽しい休暇を！」というくらいの意味でしょうか。
もちろん人それぞれなのは理解していますが、私はこれで行こう、
そんな風に思った2024年の今日です（笑）
適当＆簡単おつまみごはんも美味しく頂けて満足の夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。


本日のおまけ。
かなり寒いと思われているスイスですが、我が村地方は山岳地帯と比べると、
湖畔ということもあり雪が少なめの地域のような気がします。
それでも10センチくらいは積もったでしょうか・・・。

タグ ：

#サーモン

#刺身

#点心

#市販品

#エビ蒸し餃子

#だし巻き卵

#春雨

#塩レモン

#木綿豆腐