今日のごはん。

今日は一日薄曇りのスイス我が村地方。
パートナーも私も、珍しく朝6時前に起床したので、一日が長い！
夕食後に仕事の入っているパートナーに合わせて、少し早めの夕食で、
簡単に食べられるメニューにしました。

メイン：
コテージパイ。


牛ひき肉に、玉ねぎ、人参、ズッキーニをたっぷり。
野菜の方がお肉より多いくらいにしました（笑）
マッシュポテトにはフォークで模様を付けています。
パルメザンチーズを入れたり、上からかけて焼くとさらに香ばしく美味しくなります。


もう少しオーブンで焼きたかったのですが時間切れ。
パートナーはしっかりお代わりして3皿を平らげてくれました。
私は、今朝体重をチェックして驚愕したので、お代わりは一口だけ（笑）
ピントが微妙に合っていないので、お見苦しいと思いますがご容赦を！


私は宵っ張りのロングスリーパーなので、明らかに睡眠時間が足りず、
あまりの眠さに午後のひととき、ソファでうたた寝（笑）
そういう日もありますね。
ここのところなんだか心が疲れているので、今日は家で過ごしました。
人と比べても仕方がないのに、例えばスイスで子育て中の日本の方の動画などを拝見して、
「私ももっと頑張らなくちゃ」と、自分にプレッシャーをかけてしまいます（笑）
先週末、友人カップルを招いた時に、彼らが私の料理を褒めてくれたんです。
でも、自分ではまあ普通と思っていたので、正直にそう言ったら、
パートナーが「謙遜は日本人の美徳だから」と説明。
いや、そうじゃないのですよ（笑）
たぶん自分で自分に高い高いハードルを設置してしまい、
自分自身に押し付けているんだと分析しました。
何事においても「できないから仕方がない」と言うのは簡単だけれど、
私は可能な限り「できるようになるまで努力する」のがスタンダード。
本当はものすごく怠け者なのですが、時々スイッチが入ります（笑）
でも、きっとそういうことも精神的に疲れる原因かと・・・。
時々こういう心情をこのブログで吐露させていただいていますね（笑）
そういう場があるだけでも幸せなことです！
何はともあれ、食事も美味しかったので、きっと明日は元気です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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#休肝日

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#牛ひき肉

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#トマトソース

今日のごはん。

昨日は急遽、外食したのでブログはお休みしました。
今日は気が滅入るような空模様のスイス我が村地方。
少々体調不良ゆえ、家にこもって、残り糸を消費するプロジェクトに取り掛かり、
そのうち1つは完成させることができました！達成感！
食欲は無かったのですが、夕食はパートナーの為に作りました。
そのおかげで、美味しいワインを飲めましたけれど（笑）

メイン：
牛ランプステーキ。
じゃがいも、人参、グリーンアスパラガス、マッシュルーム、ズッキーニのソテー。


牛ランプステーキは常温に戻して、少なめの塩・胡椒をしてソテー。


じゃがいもと人参は茹でてからソテー。


グリーンアスパラガス、マッシュルーム、ズッキーニも一緒にソテー。


好きなだけ取って頂きます。


とても柔らかい部位だったので、美味しかった！
焼き加減もまずまずかと・・・（恒例の自画自賛！笑）


塩加減を控えめにして、食べる際に中川政七商店の「かける薬味みそ」をかけて。
お肉には刻みわさび入りのわさびを付けて頂きました。
ワインとも抜群に合いました！


ワインは、拙ブログにコメントをくださる方の記事で拝見して、
飲みたいと思っていたら、パートナーがこっそり注文してくれていたもの。
（画像はお借りしております）


昨日一口
そう思い、今日はワインをお供に、いや、ワインのお供にお肉、と相成りました（笑）
本当はもう少し良いお肉と合わせたかったのですが、
酷い雨ゆえ買い物には行けず、冷凍庫貯蔵のお肉で（笑）
ワインはまだあるので、次回はちょっと良いお肉に合わせたいと思います。
何はともあれ、好評で何よりの夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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本日のおまけ。

昨日わざわざバスに乗り、隣村のワインバーへ行ってきました。
土曜日にお招きした友人は以前我が村在住でしたが、
ボーイフレンドの居住地に居を移したので、今は隣村在住。
彼女から聞いたバーに行って、食前酒を楽しみました！
雰囲気も良くて居心地の良いバーでした。
もちろん、お写真の許可は頂きました！
「どうぞ、どうぞ！写真を撮って、どうぞ宣伝して！」とお店の方が仰っていました（笑）

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#牛ランプ

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
祝日なので、湖畔の人出もすごい！
日中は家で過ごして、夕方近所のホテルのバーへ行ったところ、
なんと私たちだけで、ゆったりと食前酒タイムを満喫できました。
夕食は帰宅して30分仕事です（笑）

メイン：
お肉屋さんのラムソン入りソーセージ。
たっぷりの野菜と一緒に。


ラムソンは、ニラのような味と香りの春の野菜。
摂れる時季が限られているので、「ラムソン」の文字を見かけると、
ついつい購買意欲が・・・（笑）


茹でたのは、じゃがいも、ブロッコリー、グリーンアスパラガス。


ソーセージと一緒にソテーしたのは、赤と緑のパプリカ、ズッキーニ、マッシュルーム。
イタリアンパセリはバルコニー菜園で育てているもの。
いや、勝手に育っているもの、と言う方が正しい気がします（笑）
これもしっかり頂きます！


好きなだけ取って頂きます。


ソテーした野菜には少量の塩・胡椒、茹でた野菜には味は付けていないので、
コチュジャン＋マヨネーズ＋白バルサミコ酢のディップソースを付けて頂きます。


たっぷりの野菜が頂けて満足、満足！
多めに作って残すのもOKですが、今日のように「足りるかしら？」という量にして、
後から何か作るものOKという我が家です（笑）
ところで、今日はブラウスやシャツ類にアイロンがけをしたのですが、
少々ゆったりしたシャツ類が多かったので、背中の広いこと・・・（笑）
計7枚、しっかりとアイロンがけ、済ませました。
ピシッとアイロンがかけられると気持ちが良いですね。
私の父は80歳を過ぎてなお週に数回は出掛ける用があるので、
シャツとジャケットを着用しますが、自分でアイロンがけをしています。
なんと「アイロンがけ」が嫌いじゃないのだそうです！
ヨレヨレの服を着ないだけでも、遠く離れて暮らす娘にとっては安心です。
パリッとしたシャツを着るのが好きなので、アイロンがけは必須。
でも、なかなか重い腰が上がらず・・・結局まとめてやる羽目に（笑）
ちなみに、スイスでは立ってアイロンがけをするので、背の高いアイロン台を愛用。
正座が苦手な私にはこの方が楽で助かります（笑）
野菜がたっぷり頂けて満足の夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日は晴れて気温も少し上がったスイス我が村地方。
午後から食材の買い出しに行きました。
今日はあまり買う物がないと思っていても、結構な量になって驚きでした（笑）
夕食は何も考えずに冷凍庫から取り出したお肉を中心に。

メイン：
仔牛肉のカツレツ。
じゃがいものチーズ入りガレット風、ほうれん草とマッシュルームのソテー、
カリフラワーのマヨネーズ＋スリラチャ和え。
アスパラガス＝ブロッコリーには残った衣を付けてフライ風に。


仔牛肉は2枚で170グラムくらいだったので、小さめです。
「フライ」という料理法は、小さいお肉をボリュームたっぷりにする為に編み出された、
先人の知恵かも！？と、準備しながら思いました。
・・・まあ、真偽のほどは分かりませんが（笑）


カリフラワーは茹でてマヨネーズ＋スリラチャと和えるだけ。
ほうれん草とマッシュルームのソテーの味付けは、中川政七商店の「かける薬味みそ」。
でも、ごく薄味にしているので、カリフラワーと一緒に頂いても美味しかったです。


取り分けて頂きます！


仔牛肉にはレモンをかけて頂きました。
お肉の量が少なめだったので、ガレットにチーズを足してボリュームアップ（笑）


満足の夕食でした！
でも、私はどうも仔牛肉が苦手だということに気付いた夕食でもありました（笑）
色々と考えてみたところ、口に入れた時の香りが苦手なようです。
今日だけそう感じたのかもしれないので、苦手意識を持たないようにしたいです。
ところで数日前、昨日か今日、スキーに行こうと話していたので、山の天気に素人の私は、
「昨日じゃなくて、今日スキーに行った方が良いお天気じゃなかった？」と言ったのです。
だって陽が射しているのですから！
でも、彼が「今日は君の苦手な重い雪で、楽しめなかったかも？」と言ったので、
やっぱり詳しい人の言うことは聞くべきだと改めて思いました（笑）
確かに青空の元でのスキーは気持ちが良いですが、今日のように気温が上がると雪が溶け、
途端に雪が重くなって滑っていても楽しくないですから。
今シーズン中に、あと1度か2度はスキーに行けたら良いなと思っています。
何せ、我が家のガレージからリフト乗り場まで30分ですから（笑）
もちろん家からスキーウェアを着て行くので、駐車場でスキーブーツを履いて、
スキーを担いで通りを渡ってリフト乗り場までの坂を少し上がるだけ。
田舎暮らしの特権です！
何はともあれ、きょうの夕食も美味しくて好評で何よりでした。

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今日のごはん。

今日は薄曇りからの晴れ！のスイス我が村地方。
近所にスキーに行こうかと思っていましたが、予定変更となりました。
食前酒を飲みに行き、帰宅して急いで夕食の支度です（笑）

メイン：
豚ロース肉のピカタ。
じゃがいものガレット風、タコとセロリのマリネと一緒に頂きます。


パートナーはいつも小さめのお肉を取りますが、
今日の2枚は、小さめだけれど厚い、大きめだけれど薄いというコンビネーション。
彼は小さいと思って、小さめ（でも厚い！）を取りました（笑）


じゃがいものガレット風には、玉ねぎ、カニかまぼこも少し入れました。
味付けはヴェゲタ。
これが好評で、半分以上はパートナーのお腹に収まりました。
マリネのミニトマトは、彼にはたっぷり、私は少なめに盛り付けました。


適当に思いついたメニューでしたが、美味しかったので良し（笑）
今日は朝から少々具合が悪かったので、珍しく寝室で横になりました。
でも眠れず・・・を2回繰り返しました。
午後にはなぜか急に元気になったので、気分を変える為に食前酒を飲みに（笑）
普段はすこぶる快調なのに、本当に時たま、こういうことが起こります。
ところで、今日は亡き母の誕生日でした。
お花を注文し、仏前に供えてもらいました。
毎日母のことは思い出しますが、今日は特に色々なことを思い出しました。
良くも悪くも私はわりに記憶力が良い方なので、
母とのことに限らず本当に色々なことを覚えていて、
時々その記憶力の良さが私を苦しめます。
中学校時代の黒歴史とか、失恋した相手のこととか・・・本当に色々（笑）
思い出したくもないことも覚えているので、どうしたものかと思うこともあります。
皆さん、どうやって思い出したくもないことと向き合っていらっしゃるのか、
知りたいです！
ちなみに私は、思い出したくないことを思い出してしまったら、
声に出して「あー、終わり、終わり！」と言って、想い出を振り払います（笑）
とは言え、思い出せる過去があることは有難いですよね。
今日の夕食も大好評で何よりでした。

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