今日のごはん。

今日も朝から雨で、肌寒いスイス我が村地方。
気温は12～15度くらいで、先週の暑さから比べたら半分以下・・・。
切らしていた食材を買いに、近くのスーパーマーケットに出掛けようと思ったところ、
雨が激しいので、結局は車で10分くらいの大きなスーパーマーケットへ。
明日、毎週の食材のお買い物の予定なのですが（笑）

メイン：
ヨーロッパヘダイのソテー。
トマトリゾット、ブロッコリーのオイスターソース＋マヨネーズ和え、
先日多めに作った鶏ムネ肉ときゅうりのごま酢和えと一緒に。


ミニトマトもバジルもパートナーがバルコニー菜園で育てているもの。
トマトは、元々植えた苗木はダメになり、落ちたトマトの種から発芽して実ったもの！！
植物の生命力ってすごいですね！


トマトリゾットと書いていますが、パスタ用のアラビアータソースを使って手抜き（笑）
赤と緑のパプリカは炊き上がって蒸らしている間にお鍋へ。
生でも頂ける野菜なので、いつもこうしています。
このリゾットが好評で、パートナーはなんとお代わり2回！


パートナーが魚好きで本当に良かったと思います。
身はもちろん、皮のパリッとしたところを美味しいと言ってくれるのは嬉しいですから！
ところで、7月末から東京の友人夫妻がスイスに滞在していたのですが、
その間、私は食べてはいたものの、運動量と気遣いが半端ではなく痩せました（笑）
それが、彼らが帰国してから熱波の影響で異常に暑かったり、
今日のように終日強い雨が降るせいで運動量が減り、短期間で・・・プラス2.5kg！！
これはいけないと思い、対策を講じることにしました。
運動量を増やすことはもちろん、ちょっといつもと違うこともしてみようかと思います。
試しに、一度やってみたかったことを明朝実施いたします（笑）
それはフルーツオンリーの朝食。
体重を減らすということより、いかに健康的に身体を絞れるかに重点を置いて。
残念ながら身体は老いて行くのに、色々なものがずっと同じで良い訳ないですよね（笑）
9月いっぱい、健康＆美容強化月間にしようと思っていましたが、
前倒しで明日から始めます（笑）
何はともあれ、今日の適当ごはんも美味しく頂けて満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

タグ ：

#ヨーロッパヘダイ

#リゾット

#アラビアータソース

#パプリカ

#鶏ムネ肉

#ブロッコリー

#きゅうり

#ごま酢和え

今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
義母を訪ねて、大量の洗濯物を頂いて参りました・・・（笑）
パートナーと一緒に散歩に出て、そのまま近所のワインバーへ。
開店時間にはフライング気味の時間でしたが、
オーナーさんが笑顔で招き入れてくださいました（笑）
夕食は家にあるもので適当おつまみの夕食です。

■ 春巻の皮でピザもどき
■ パドロンのおかか炒め
■ オムレツ
　　ほうれん草と、昨日の残りの回鍋肉を入れました！
■ 鶏ムネ肉ときゅうりのごま酢和え
　　これは昨日多めに作った残り。


春巻の皮は、ちょっと都会の魚屋さんで冷凍された物を買うのですが、
一度解凍すると、約10日以内には使い切らないと大変なことになるので、
知恵を絞ってなんとか使っています（春巻の皮で棒餃子、春巻などなど）。
今日は春巻の皮3枚重ねの上に、市販のアラビアータソース、チーズ、赤のパプリカ、
アーティチョークのオイル漬け、ベーコン、ズッキーニを乗せました。


ちょっとずつ色々な物をつまむから「おつまみ」・・・ですよね？（笑）
こういう食事、私は大好きです。


ワインバーでの話題はやっぱりウクライナ情勢。
ロシア軍がヨーロッパ最大の原子力発電所を占拠したというニュースについて話していたら、
チェルノブイリ原発事故当時、妊娠中だったワインバーのオーナーさんは、
医師から念の為に乳製品や生野菜は避けるように言われたと話してくださいました。
スイスまではかなり距離がありますが、それでも影響がないとは言い切れませんから。
今は日々のあれこれに感謝して過ごすしかありません。
ところで、最近色々と考えていることなのですが、
こちらの人は非常に言葉遣いが「上手」だと感じることがあります（良くも悪くも）。
こちらが気を利かせて「それ、やりましょうか？」と言うと、
相手から「もし『あなた』がやりたいのなら」という返事を聞くことが多いです。
例えば、療養施設にいる義母に「今日、洗濯物はある？」と訊くと、
「ええ。あなたがしたかったら洗濯して」という返事が。
でも、もし私がNOと言うと、その仕事は忙しい義姉の元へ行ってしまいます。
（他の義姉と義妹は一切洗濯などしません）
良心から、なかなかNOとは言いづらい状況ですよね（笑）
こちらとしては、もちろんやる気はありますが、
あくまでも洗濯物が溜まって「義母」が困っていて「私」に依頼したいのなら、
喜んでします、そういう気持ちなのです（笑）
この件に限らず、「あなたがそうしたければ」と言われて「はい」と言うと、
後々、相手から「でも、あなたが『はい』と言いましたよね？」と言われることが多々。
会話が母国語ではないドイツ語と言うこともあって、
そういうテーマについてはものすごく敏感に、そして慎重になりました（笑）
洗濯の件は、義母は病気なのでもちろんやりますし、
彼女ももしかしたら言ったことを忘れている可能性もあるので（病気が原因で）、
もちろん良いのですが、他の人に関しては釈然としないことが結構あって・・・。
そういうことが私のストレスになっていましたが、
今年からはそういう「え？ちょっと待って、それ、おかしくない？」
ということもしっかりきっちり詰めていく所存です（笑）
またグチってしまいました！ごめんなさい！
でも、ここ以外、吐き出す場所がないので、どうぞご容赦くださいませ（笑）
今日のおつまみ夕食も美味しくて満足でした！
安全な場所で安心して食事ができることに心から感謝しています。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

タグ ：

#春巻の皮

#おつまみ

#ピザ

#オムレツ

#鶏ムネ肉

#ごま酢和え

#パドロン

今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
午後、パートナーとまたまたちょっと長めの散歩に出掛けました。
夕食は、本当は昨日作ろうと思っていたものです。
ひな祭りとは全く関係のない食事ですが（笑）

■ 小さいおかず
　　◆ 鶏ムネ肉ときゅうりのごま酢和え
　　　　他に少し火を通したポロねぎも入れました。
■ メインのおかず
　　◆ 回鍋肉
■ 汁物
　　◆ 中華風かき玉汁
　　　　人参、ポロねぎ、キクラゲ、干し椎茸を入れています。
■ ごはん
　　キヌア入り。


回鍋肉は豚ロース肉少々、お野菜たっぷり（笑）
キャベツの他に、赤と緑のパプリカ、ポロねぎの緑の部分を入れました。


ごま酢和えは大好きすぎて、ボウル一杯食べたいくらい（笑）
電子レンジを使ってささみで作るととても簡単ですが、我が家に電子レンジは無いので、
少し茹でてから、蓋をして余熱で調理する方法で準備。
茹で汁はスープに使ったので無駄なし！
ごはんは私の好みで、少しだけ硬めに炊いています。
よく噛んで食べるから健康に良いかも！？（笑）


スイス人は不健康だと言って電子レンジを嫌う人がとても多いのです。
我が家もパートナーの強い反対があり、電子レンジは持っていません。
ちなみに、私は炊飯器も持っていないのです。
スイスの家庭には電子レンジと炊飯器がないせいでキッチンがスッキリしているのかも！？
と、今これを書きながら思い当たりました（笑）
オーブンとスチーマーは棚に埋め込み式ですし・・・。
野菜がたっぷり頂ける夕食はやっぱり良いですね！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。



本日のおまけ。
我が家にも一応あるんです、お雛様（笑）
確か、東京に住んでいた頃に買ったお気に入りです。

タグ ：

#休肝日

#豚ロース肉

#鶏ムネ肉

#ごま酢和え

今日のごはん。

今日も晴れたり曇ったりのスイス我が村地方。
午前中にふと思いついて、五目寿司の具や茹で鶏などを作っていたら、急に義兄の来訪！
そういう日に限って化粧もせず、髪も整えず・・・という状態でしたが仕方ありません（笑）
近所のホテルでのセミナーに参加していて、少し長めの休憩時間だからと、
徒歩30秒ほどの我が家にコーヒーを飲みにきてくれました。
そんな訳で、午前中にあれこれ用意出来ていたので、夕食の支度は楽でした。

◆ 小さいおかず
　　■ 鶏ムネ肉ときゅうりのごま酢和え
　　　　鶏ムネ肉には塩を少々してから、生姜を入れたお湯で茹でて、 
　　　　冷めるまで放っておく方法で調理したので、柔らかです。

◆ メインのおかず
　　■ 豆腐チャンプルー

◆ 汁物　
　　■ 人参とスイートコーンのスープ
　　　　鶏ムネ肉を茹でた汁と生姜を使ったので無駄ナシ！

◆ ごはん
　　■ 五目寿司



骨を外して冷凍してある豚バラ肉をスライサーで薄く切っています。
豆腐の他にもやしも少し入れました。
このお皿の量なら一人で食べられそうなくらいに好きな味です（笑）
スイスでは難しいですが、ゴーヤーチャンプルーが食べたくなってしまいます！



五目寿司には、人参、自作のおあげ、干し椎茸、筍を入れました。
高野豆腐も干瓢も入っていないけれど、満足の味です（笑）
海苔の乗せ方の雑なこと・・・（苦笑）
ちなみに、木綿豆腐を切って揚げておあげを作り、海苔はキッチンばさみでチョキチョキ・・・。
意外と時間がかかる五目寿司なのです（笑）



好きなだけ取り分けて頂きます！



食事中にふと「毎日こんなごはんでも良いな」と言ってしまいました（笑）
どなたかが作ってくださるならさらに良し！
独立して自分で料理するようになり、
母がいかに毎日美味しい食事を用意してくれたのかが分かったので、
改めて感謝しています。



普段は午前中にピアノの練習をするのですが、今日は思い立って料理を始めたので、
色々な予定が大いに狂いました（笑）
義兄の訪問は嬉しいことなので大歓迎ですが、
料理中だったのでキッチンは散らかっていたし、
書類はダイニングテーブルに置きっぱなしだし・・・（笑）
その上、午後、掃除をする予定だったので床も綺麗ではなく・・・。
急な来客もあるのだから、これからはいつもそれなりにはしておきたいと思います。
野菜多めの夕食はパートナーにも大好評！
良いお夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

タグ ：

#休肝日

#五目寿司

#豆腐チャンプルー

#木綿豆腐

#スープ

#鶏ムネ肉

#きゅうり

#ごま酢和え