LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:ごまだれ

今日のごはん。

スイス我が村地方は朝からどんより曇って、お昼過ぎには小雨が降り出した土曜日。
夕方、パートナーの仕事に付いて行き、素晴らしい夕景を見ました。
地域によって天候が全く違います(笑)
午後5時頃にサンドイッチを食べたのですが、9時に帰宅したら小腹が空いていたので、
簡単なものを少しだけ準備しました。

ごまだれサラダうどん。
レタス、コーン、自作の厚揚げを乗せ、ごまドレッシングをかけました。
うどんは1人前を半分ずつに。
トマトを切らしていたので、彩は苦肉の策のラディッシュ(笑)
適当&簡単でしたが、良い具合に小腹を満たしてくれて、美味しかったです。

2020_08_22_1


あまりに夕景が綺麗だったので、パートナーが車を停めてくれました。
急いで降りて撮ったので、イマイチではありますが・・・(笑)

2020_08_22_2

地元では山の間に陽が沈んで行くので、余計に素敵に見えました(笑)
小さいスイスでも、本当に色々なことが違うのがいまだに面白いです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日のスイス我が村地方も暑い・・・!
暑い日にする好きな家事は、水を使える手洗い洗濯(笑)
パートナーも私も暑さであまり食欲がないので、日本でよく作って食べていたメニューが夕食です。

豚しゃぶごまだれうどん。

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豚バラ肉は、塊をスライサーで薄く薄く切りました。
野菜はレタス、オクラ、トマト、そしてバルコニー菜園の青じそ。
ごまだれは、ごまドレッシングにだし少々、すりごまを足して作った簡単バージョン(笑)
冷たいおうどんだと暑くてもツルッと食べられるのが良いですね。

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一昨日は白っぽい麻のシャツやブラウス、
今日は黒っぽい麻のシャツやカーディガンを洗いました。
洗濯すると気分もスッキリするのが不思議です(笑)
夕食の後は、少し涼しくなったバルコニーでワインを飲みながらお喋りの時間。
そうそう、我が家のエーデルワイスは今、とても素敵なのです。
去年の夏、義父が亡くなった時に友人が私たちを元気づける為にプレゼントしてくれたのです。
今年もきちんと花を咲かせてくれたのが嬉しいです。

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去年までは暑くても、「パートナーの為にはきちんとお料理しなくては」と、
結構しっかりお肉などを料理して私は胃もたれなどしてたので、
今年はちょっとその考えを変更(笑)
「暑い時はサッパリとしたものを頂く」ということにしました。
スイスの家には冷房と呼べるものがありませんから・・・とにかく暑いのです。
余談ですが、最近の新築のお家では寝室に冷房を付けるのが流行だとか!(笑)
夏の間、多少栄養が偏っていたとしても、暑い期間はスイスでは2~3か月。
あまり神経質に色々と考えないことにしました(笑)
そんな訳で、今年は冷やし中華、冷やしうどん、そばなどの夕食が増えそうです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のひとりごはん。

パートナーはお呼ばれで不在。
ひとりごはんは簡単に頂ける物です(笑)

ごまだれサラダうどん。
たっぷりのレタス、トマト、そして海苔。
ごまだれと書きましたが、スイスのスーパーマーケットで買えるキッコーマンのごまドレッシングです(笑)

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今日は気温が23、4度まで上がりました。
夕方、パートナーと一緒に近所のワインバーに出掛けて、知り合いとお喋りしながら食前酒。
私の席には背中から陽が当たり、しかも黒い服を着ていたので、熱を集めてしまいました(笑)
帰宅してからも、なんとなく身体に熱がこもった感じ。
それで、今年初めての冷たいうどんにしました。
サッパリ頂けて大満足です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のひとりごはん。

毎月第一火曜日の夜はパートナーがあるクラブの集まりで不在。
そんな訳でひとりごはんです。

和風パスタにしました。

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パスタはソースが絡みやすいバヴェッテを選びました。
茹でたパスタに少量のごまだれ+ラー油をからめ、
わかめ、青じそ、そして数の子をトッピングして、少しごまだれをかけてあります。

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簡単だけれど、美味しかった!
さてワールドカップですが、母国日本は敗退、先ほどパートナーの母国スイスも負けてしまいました。
サッカーに詳しくない私まで、何だかちょっと気が抜けた感じです(苦笑)
まだまだこれから試合はありますし、どの国にも素敵なプレーをして欲しいです。
ちなみにこちら、ワールドカップエディションと銘打たれたプリングルス。
目に付いた4か国分、買ってきました(笑)
左から、ドイツ、スイス、イタリア、そしてブラジル。
一番右側は、先月行ったイタリアで買ったもの。
ありそうでない、塩・胡椒というシンプルなチップスです(笑)

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本当の商品名は「Pringles」なのに、ワールドカップエディションは「Pringoooals」。
この遊び心が素敵ですね(笑)

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今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

先日まで外食やお呼ばれがたくさんあり、昨日は訳あって飲みすぎ(笑)、
今後もまた外食の機会やお呼ばれがあるので、今日は軽めで和食もどき。

小さいおかずは左上から・・・
◆パプリカとひき肉のオイスターソース炒め
◆スイスチャードとツナのマヨネーズじょうゆ和え
   スイスチャードは細かく切って塩茹でしました。
◆人参のピリ辛きんぴら
   言わずと知れた我が家の定番(笑)
◆切り干し大根ときゅうりのごまだれ和え
そして、メインのおかずは、アコウダイの塩麹漬けを焼いたもの。
ごはんにはおあげとマッシュルームを入れて炊き込みごはんにしました。

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アコウダイは塩麹に3時間ほど漬けておきました。
魚焼きグリルはないので、240度のオーブンで様子を見ながら焼きました。
分厚い部分ももう少しカリッと焼き上げれば良かった!
でも、美味しく頂きました(笑)

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パートナーはお箸を使う和食もどきの時は、食事中、ほとんど喋りません(笑)
普段はわりと色々なコトを話しながらの食事なので、何だか物足りない感じです。
本人曰く、「日本食は忙しい。」とのコト。
お箸は上手に使えるパートナーですが、どうやらまだまだ集中が必要なようです(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

明日はパートナーと小旅行!
と言っても、当地近くで仕事のあるパートナーに付いて行って一泊するだけなのですが(笑)
明後日は、階下にお住まいのおばさまから「ご近所会」のお誘いを頂いているので、
ご馳走続きになるのは明白!
昨日は友人夫妻と食事だったので、今日はおとなしく(?)お家で和食もどきです(笑)

小さいおかずは左上から・・・
◆ごぼうと人参のきんぴら
   日本で買って送った、きんぴら具材の乾燥を使いました。
◆サバの燻製
   これは普通のスーパーマーケットで買えるもの。
   初めて買ったのですが、意外に美味しい!?
   大根おろしを乗せて、ぽん酢しょうゆをかけて頂きます。
◆切り干し大根とわかめのごまだれ和え
   ごまだれはしゃぶしゃぶ用。
◆ズッキーニの焼きびたし
   我が家の冷蔵庫はただ今『ズッキーニ祭』中(笑)
   買ったもの、義母からの頂き物、義姉からの頂き物のズッキーニで大賑わいです!
◆茄子の煮びたし
   茄子はさっと油で炒めてから、落し蓋をしてお水とお砂糖だけで煮て、
   その後おしょうゆを加えて煮ます。
   冷たくして頂きます。
◆きゅうりと青じその浅漬け風
   きゅうりも義母の菜園からの頂き物。
   皮が分厚いので剥いて使いました。
   塩昆布とごま油を少々入れました。
そして、メインは牛ステーキです。
今日は気分を変えて、ちょっと斜めに撮ってみました。

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外出先のパートナーに「今日、和食でも良い?」と訊いたらば、「お肉も!」という返事。
彼はMeat loverです(笑)
塩麹に少し漬けておいた牛ステーキ肉に、わさびをちょこっと付けて頂くのが我が家の流行。

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全体図ですが、実はいつも通りも撮ったのです。
どちらが良いかしら・・・と自問自答中(笑)
やっぱりこちらの方が見やすいかしら。

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今日はズッキーニ1本消費。
あと、大きいのが2本あります。
しばらくズッキーニ消費料理が続きそうです(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日は和食もどき。
でも、時間があまりなかったので、先日作ったものも一緒に頂きます。
小さいおかず(副菜)は、鶏ささみとレタスのごまだれ和え、麻婆春雨、ほうれん草のごま和え。
そして、ちゃんこ鍋もどき!
鶏だんご、白菜、ポロねぎ、そして厚揚げも入れました(笑)
ホントはニラとか牡蠣とか豚バラ肉のしゃぶしゃぶ用とか入れると美味しいのですが、
全部スイスにはない!
そんな訳で、あるものでちゃんこ鍋(笑)
ごはんはエリンギ、人参、おあげの炊き込みごはんにしました。

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パートナーから、今日一緒に食事できるかどうか分からないと聞いていたのですが、
「今日、18時30分から家でごはん食べられるから。」と、15時頃メールをくれました。
そして、私が帰宅したのが17時過ぎ。
パートナーから「あ、今日のごはん、18時10分すぎに食べたい。」
と勝手に(笑)宣言されたのが、17時15分頃。
そして彼は仕事に出かけ・・・。
大急ぎで準備です。
だから多めに作っておいておいたごま和えなんかも出しました。
18時すぎにはテーブルに全て並び、使った物も洗い終わり、
「やれば出来る!」と自己満足に浸りました(笑)
今日のヒットは炊き込みごはんです!
おこげが美味しゅうございました(笑)
おなべで炊くからこその収穫です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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