LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:かぼちゃ

今日のごはん。

今日も朝から晴れて暑いスイス我が村地方。
午前中は涼しいので窓を開け放ち、午後は閉めて過ごすスタイルで乗り切ります。
それにしても暑い・・・今日は散歩も諦めました。
「スイスは涼しい」というイメージをお持ちの方も多いと思いますが、
今年のスイスの9月は例外的に本当に暑いです!
夕食は冷蔵庫整理を兼ねたおつまみメニューです(笑)

■ タラと豆腐のナゲット
■ サモサ(市販品)
■ かぼちゃの冷製スープ
  午後作って冷やしておきました。
■ ブロッコリーとカリフラワーのコチュジャン・マヨネーズ和え
■ 牡蠣の燻製オイル漬け(缶詰)
  昨年、一時帰国の際に日本で買い求めたもので、大事に取っておきました(笑)

2023_09_08_1

タラは一昨日解凍したうち使い切れなかったものを利用。
2日続けてお豆腐を使ったメニューとなりましたが、ヘルシーな食材ゆえOK(笑)
玉ねぎもたっぷり入れて、味付けはヴェゲタで。
マスタードやケチャップを付けて頂くとさらに美味しい!
彩りは青じそですが、育てているのと別の鉢から生えたもの(笑)

2023_09_08_2

サモサはオーブンで温めるだけの市販品ですが、結構美味しいので時々買い求めます。

2023_09_08_3

好きなだけ取って頂きます!

2023_09_08_4

かぼちゃはスイスのスーパーマーケットで買った、正真正銘の「Kabocha」!
実は昨日、かぼちゃの煮物を多く作りすぎてしまい、どうしたものかと思っていましたが、
本日めでたくスープに形を変えました(笑)
牡蠣の燻製が美味しくて・・・お代わりを。

2023_09_08_5

週末ということもあり食前酒を飲みに行き、帰宅して急いで用意しました(笑)
暑いので冷たいものが食べたくなりますね。
東京で働いていた頃はオフィスの冷房が効きすぎていて、
外に出た時に外気温が35度を超えていても、
「暖かくて気持ちが良い」と思えるほどのオフィス内の冷えでした(笑)
ランチはもっぱら温かいおそばや和定食だったのを思い出します。
ところで今日、ワインバーの外の席に座っていたところ、
別の地方からいらした方と偶然同席しました。
その方はハイキングの途中でビールとサンドイッチを注文。
例によって全く人見知りをしないパートナーが話しかけ、あれこれお話ししました。
その方が頼んだサンドイッチには生ハムが入っていたのですが、
そのかけら(およそ1センチx2センチ)を目指して蜂(アシナガバチ?)が飛んで来て、
なんと小さく切って脚で持って飛び去ったのです!
そしてまた来て(同じ個体だと思います)がまた小さい欠片を運んで行き、
計3回も来ました。
その男性とパートナーと私は、10分間ほど観察してしまいました。
見ず知らずの方にでしたが、思わず「私、蜂はヴィーガンだと思ってました!」
と言ってしまったほど驚いたのです(笑)
虫が大の苦手なので、その生態を知ろうと思ったことは皆無だったのですが、
今日見た限りでは、虫は面白い生き物なのだという感想を持ちました(笑)
最近の私の楽しみの一つは、YouTubeでTBSラジオのアーカイブを聴くことなのですが、
5月21日の「安住紳一郎の日曜天国」のゲストで、ハキリアリを専門にご研究の、
村上貴弘さんという方の話が面白くて、何度も聴いています(笑)
なんでもハキリアリは営農(きのこを育てる)する真社会性の生き物なのだそうです!


38:00過ぎからゲストコーナーで、村上さんの楽しく面白いお話が聴けるので、
ご興味のある方はぜひぜひ。
今日の適当おつまみごはんは好評でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

今日も9月にしては気温の上がったスイス我が村地方。
午後散歩に出たらものすごい汗をかいてしまいました。
日差しから頭を護ろうと似合わない帽子を被ったら、余計に暑かったですし・・・(笑)
夕食が遅めで休肝日なので、和食もどきにしました。

◆ 小さいおかず
  ■ かぼちゃの煮物
    スイスのスーパーマーケットで買いました!
  ■ もやしのナムル
  ■ だし巻き卵
◆ メインのおかず
  ■ 豚肉の豆腐巻き
◆ 香の物
  ■ きゅうりのお漬物
◆ ごはん
  ■ 十六穀米

2023_09_07_1

この料理は私が20代前半の頃からよく作っていた一品。
元々は厚揚げで作るレシピでしたが、今日は木綿豆腐で甘辛味。
豚肉は塊肉を薄くスライスして小分けにして冷凍しています。
チャイブはもちろんバルコニー菜園から。

2023_09_07_2

きゅうりのお漬物は、あの有名なお漬物とそっくりの味に仕上がりました(笑)
義姉がお庭で作っているきゅうりで、生姜をたっぷり入れて作りました。
ごはんが進み過ぎる味ですよね(笑)

2023_09_07_3

今週スイスのスーパーマーケットの1つcoopでは、
フランチャコルタ(Franciacorta)がお買い得。
イタリア北部のフランチャコルタ地方で作られる発泡ワインですが、
一度飲んだらとても美味しかったので、お安くなっているならと、
昨日は大きめのスーパーマーケットで探しましたが売り切れ、
今日は村のスーパーマーケットへ探しに出掛けましたが・・・。
入荷すらなしとのこと(笑)
でも、その代わりと言っては何ですが、かぼちゃが買えたので良しとします!
ちなみに下の写真はかぼちゃに貼ってあったシール。
"Kabocha"という名前で販売されています!
「揚げたり、オーブンで焼いたり、お菓子作りに理想的」と書いてあります。
スイスは多言語国家なので、ドイツ語、フランス語、イタリア語が併記されています。

2023_09_07_4

パートナーはかぼちゃのスープが大好きなのですが、
今日はランチがスープでしたし、夕食は和食なので薄味の煮物にしてみました。
なんだかとても懐かしい感じがしました(笑)
何はともあれ、美味しく頂けて良い夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。
おうちごはんランキング

本日のおまけ。
散歩中に見た少し涼しげな景色を・・・。
近所の湖は透明度が結構高いのです。
あまりの暑さに泳いだり、肌を焼いている方も大勢いました。

2023_09_07_5

今日のごはん。

今日は朝からハッキリしないお天気で、小雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
私は、自分でもコントールしづらいイライラと付き合う一日でした(笑)
パートナーの都合で夕食は少々遅めだったので、おつまみごはんです。

◆ ポテトサラダ
   玉ねぎ、ツナ缶、人参、きゅうりを入れた少し酸味を効かせたポテトサラダ。
◆ かぼちゃのスープ
◆ しらたきのたらこペースト和え
   IKEAで買えるたらこペーストを使用。
◆ だし巻き卵
◆ パドロンのおかか炒め
◆ 鶏モモ肉の唐揚げ

2022_10_08_1


鶏モモ肉はしょうゆ、日本酒、ガーリックパウダーで下味を付けました。
生姜を切らしていたのが残念ですが、これはこれでパンチがあって美味しかったです!
敷いているのは懐紙。
日本に一時帰国すると必ず買い求める商品です。

2022_10_08_2


パートナーは唐揚げに辛子を付けるのがお気に入り。
私は辛子はもちろん、タバスコ、レモン果汁+一味で堪能しました。
柚子胡椒をすっかり忘れていたことに、今、気付いています(笑)
和洋折衷のおつまみあれこれ、少しずつ色々な味が楽しめるのが、
このスタイルの気に入っているところ。

2022_10_08_3

「久しぶりに唐揚げ!」と思いましたが、ひと月弱前に作っておりました(笑)
今日はイライラを鎮める為に、パートナーが帰宅するまでの1時間強、
キッチンで適当に思いついたものを調理。
それが夕食になったので、テイストが結構バラバラ。
でも「居酒屋メニュー」という便利な言葉で括ることにします(笑)
私にとってはピアノを弾くことと、料理がイライラ解消に役立つようです。
そのイライラですが、たぶんずっと溜まりに溜まっていた物が爆発寸前で、
自分に警告を発していた状態だったのだと思います。
3年間、家族との電話以外(それも年に数回)、日本人と直接日本語を話していないので、
それも結構きつかったのだと自分でも、そう感じます。
どんなことでも、詳細まで思うようにドイツ語で話せないのはやっぱりストレス。
手前味噌ですが、わりと日本語の語彙があったと自負しているので、
ドイツ語で同じようにならないのは当然とは言え、こんなにストレスがあったとは!!
スイスでは、いつもは人に喋らせて、私は聞き役に回っていましたが、
昨日は自分からバンバン喋ったことで(パートナーはビックリしていましたが/笑)、
少しばかり気が晴れました(笑)
「奥ゆかしい」なんて言葉、スイスにはありませんし、私の柄ではありませんし。
当然、TPOはわきまえています。
もう、本当に思ったように生きて行こう(以前のように!)と心に誓いました(笑)
もちろん他人様にご迷惑をかけないのは前提として!
今なら、スイス人気質などについて本が書けそう。
もちろん日本語で。ドイツ語や英語への翻訳厳禁で。
特定の方には読まれると困るので(笑)
パートナーとおつまみとロゼワインを楽しみながら、たくさんお喋りして、良い夕食でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
日曜日は湖畔に人が集まるので、反対方向に散歩に出掛けることが多いのですが、
パートナーがぎっくり腰ゆえ、家で過ごす日曜日。
それに、今日は彼のゴッドチャイルドである甥っ子が夕食に来てくれたので、
叔母は張り切ってお料理をする一日となりました(笑)

前菜:
■ かぼちゃのスープ
■ スモークサーモンとクリームチーズのサンドイッチ
■ 鶏ムネ肉の唐揚げ
  しょうゆ、日本酒、にんにくで下味を付けました。
  生姜は苦手かもしれないと思いパス(笑)
■ パプリカと人参のオムレツ
■ ポテトサラダ
  赤のパプリカをアクセントに。

2022_02_13_1

メイン:
煮込みハンバーグ、ドリア。

2022_02_13_2

煮込みハンバーグは母のレシピを少し変えたもの。
6年半ほど前に、当時9歳だった甥っ子に出したことがありました。
ドリアの中身は、トマトソースで炊いたリゾット。

2022_02_13_3

買ったけれど気に入らないビーズは、こうやってナプキンリングにしています(笑)

2022_02_13_4

前菜の盛り合わせは、私のほぼ倍量を甥っ子にサーブ。
ハンバーグは4つ、ドリアも準備した分の3分の1くらい平らげてくれて、頼もしい食欲!
先週の日曜日に16歳になり、ビールやワインなどが飲めるので、
前菜の前にチップスをお供にロゼのプロセッコで乾杯!
ひと月ほど前にガールフレンドができたそうで、彼女の写真を見せてくれたり、
どうやって知り合ったかを話してくれたり・・・素直で本当に良い青年に育っています。
今日の夕食は「あの小さかった男の子が・・・」と、色々な意味で感慨深い時間になりました。
ガールフレンドの話になった時に、私が「で、あなたは今、幸せなのね?」と言うと、
満面の笑みで「うん!」と(笑)
それだけで、叔母バカの私はもう感激ものです(笑)
金曜日の夜は友人の為に、土曜日は彼女の為に空けているそうで、
日曜日の今日、叔父と叔母の為に時間を作ってくれました(笑)
お客様をする時、普段ならパートナーがやってくれる掃除機がけやテーブルの準備など、
今日は全て独りでやることになってしまいましたが、甥っ子のお礼で全てチャラに(笑)
甥っ子パワーです。
何はともあれ良い一日です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

今日のごはん。

今日は雨が降るという予報をよそに、夕方まではまあまあ良いお天気のスイス我が村地方。
午後、用事を済ませてから近所のワインバーに出掛けました。
夕食はパートナーの意見を採用!

メイン:
煮込みハンバーグ。
ほうれん草入りタリアテッレ、普通のタリアテッレ、
タリアテッレくらいの幅にした人参と一緒に頂きます。

2021_09_10_1


人参がなかなか混ざり合わなくて、きちんと3色とは言えませんが、
なかなかの色合い・・・?(笑)

2021_09_10_2


煮込みハンバーグは母のレシピを少し変えたもの。
母の煮込みハンバーグの方が、コクがあって少し甘めで美味しいのです。
パートナーはいつも美味しいと言ってくれるので、その言葉を信じます(笑)

2021_09_10_3


今日はワインバーから帰宅したのが18時45分。
とりあえずは作り置きのスモークサーモンとセロリのマリネと、かぼちゃの冷製スープを。

2021_09_10_4

このところ、お献立が全く頭に浮かばないという状況に陥っていますが、
今日のようにパートナーが「あれが食べたい」と言ってくれると助かります。
ちなみに母の煮込みハンバーグの付け合わせは、キャベツの千切りと、
スパゲッティのサラダが定番でした(笑)
どちらにもハンバーグのソースを絡めて頂くのが美味しかった記憶があります。
こういうことを思い出すのは、コロナ禍の為に帰国して両親の顔を見られないからかも。
何はともあれ、元気で過ごしてくれていることに感謝です。
30分ほどで作った夕食でしたが、手前味噌ながらとても美味しくて満足でした!
夕食を摂り始めてから、そして終わってからも、2時間近く食卓であれこれお喋りしました。
そんな時間も楽しむことができた夕食です(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

今日のごはん。

いつ雨が降り出してもおかしくないような空模様のスイス我が村地方。
雨が降る前に!と、バルコニーの掃除をしました。
本格的な冬が来る前に大掃除はしますが、気になっていた箇所もスッキリして良い気分!
夕食に出した前菜は午後、時間のある時に作っておいたので、用意が簡単な夕食です(笑)

前菜盛り合わせ:
◆ かぼちゃのスープ
   義母がお庭で作ったかぼちゃ(西洋かぼちゃ)で作りました。
◆ 茄子のハニーマスタード和え
◆ スパニッシュオムレツ
   じゃがいもとほうれん草をたっぷり入れました。
◆ スモークサーモンとセロリのマリネ
   玉ねぎも入れました。
◆ ポロねぎのコンソメスープ煮

2020_10_15_1

もっと色々な味を準備したいと思っていましたが、今日はこれで十分(笑)
友人を呼んでアペロ・パーティをしたいと思っていましたが、今はおうちごはんで我慢!

2020_10_15_2

前菜を食べてから、お腹の具合を見てメインのお肉などを調理しようと思っていたのですが、
意外にボリュームがあったので、結局パスタだけ(笑)
エリンギとサバのオイル漬けを入れたバヴェッテです。

2020_10_15_3

久しぶりに買ったエリンギが美味しくて、エリンギだけ山盛り食べたくなりました(笑)

2020_10_15_4


今週、スイスのコロナ感染者数はうなぎのぼり。
特に13日(火)から14日(水)は約2,800名、14日から今日にかけては約2,600名と、
過去最多となってしまっています。
感染者が増えたのは色々な要因があるのでしょうが、今、私たちにできることは、
免疫力を高めて、気を付けて過ごすことくらいしかありません。
気を緩めず、きちんと生活していきたいという思いを新たにしました。
事態が終息したら、一刻も早く日本に住む家族に会いに行きたい、そんな思いも募ります。
何はともあれ、健康で美味しく食事を頂けることは本当に幸せです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、ワンクリックして頂けると幸いです。

今日のごはん。

昨日は急に外食することになったのでブログはお休みしました。
なぜ外食することになったかと言うと、午後、時間の空いたパートナーから、
車で15分ほどの静かな湖畔の町へお茶を飲みに行き、帰宅して車を置いて、
そのまま近所のホテルで食前酒、そしてリストランテへ・・・そういう気分だったらしいです(笑)
今日は午後にカレーを煮込んでおいたので、支度の楽な夕食です。

ビーフカレー。
ブルグルとキヌアを入れたバスマティライスと一緒に頂きます。

2020_09_25_1


カレーには牛肉の他、玉ねぎ、マッシュルーム、人参、ズッキーニを入れました。
添えたのは、日本のかぼちゃのスープ、ポテトサラダです。
スープはコーヒーカップで(笑)

2020_09_25_2


ちなみに、昨日は義母がお庭で作った日本のかぼちゃの最後の4分の1を料理してお届け。
かぼちゃでコロッケとサラダ、そしてポテトサラダを作りました。
10個のうち6個は義母へ、4個のうち1個は味見用(半分になってます/笑)
コロッケとサラダを、パートナーと一緒に昨日のランチに頂きました。
もちろん他にも食べました。これだけでは足りませんから(笑)

2020_09_25_3


義母に一昨日届けたかぼちゃスープ、かぼちゃのサラダ、ポテトサラダ、
そしてかぼちゃのコロッケで「すごく、すごく美味しいランチだった!」と、
昨日の午後、義母から嬉しいメッセージが届きました。
誰かに喜んでもらえるって、やっぱり嬉しいですね。
今日の簡単カレーもパートナーに喜んでもらえました(笑)
牛肉がスプーンで切れるほど柔らかく煮込んだのもあって、美味しいカレーでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、ワンクリックして頂けると幸いです。

↑このページのトップヘ