今日のごはん。

今日も良いお天気だったスイス我が村地方。
日中は20度を超えていたので、過ごしやすい一日でした。
夕食は野菜中心にしてみました。
おつまみあれこれですが、休肝日です（笑）

■ 豆腐とツナのナゲット
■ しらたきとパプリカのガーリック炒め
　　エリンギも入れました。
　　味付けは創味シャンタン。
■ さつまいもとかぼちゃのスープ
■ カリフラワーと青梗菜のマヨネーズ和え
■ スモークサーモン


木綿豆腐を使っています。
青のりも入れ、味付けはヴェゲタ。
お好みで、マスタード、ケチャップ、スリラチャなどを付けて頂きました。


1個だけ残っていたさつまいもと、ほんの少し残っていたかぼちゃを併せてスープに。
パートナーの大好きな味（笑）


ちなみに1個だけ残っていたさつまいも、芽が出ておりました・・・。
さつまいもと言っても、皮はこういう色で、中身は薄いオレンジ色です。
ガッツポーズのような、万歳のような、"Yeah!"と言っているような感じにも？（笑）

数日は休肝日を続けることにしました。
と言っても、まだ3日目（笑）
私はパートナーにお付き合いする形です。
今日は、痛風の人に作る食事・・・と考えに考えて分からなくなり、
「とりあえず野菜だったら良しか！？」と思いつくままに作りました（笑）
ドクターは豚肉を続けて食べない方が良いとアドバイスしてくださいましたが、
色々なサイトを見ると、豚肉はプリン体が少ないとか、
意外にも鶏ササミに含まれるプリン体は鶏モモ肉より多いとか・・・
色々な文献、情報を読みすぎて分からなくなった次第です（笑）
お肉やお魚は少な目で野菜多めなら良かろう、そのくらいのスタンスで行こうと思います。
毎日3度の食事を準備する身としては、厳密にやろうとすると絶対にしんどくなるので、
良い意味での「好い加減」で参ります（笑）
今日の夕食はとても好評で、何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
気温も10度前後と、肌寒いと言うより、結構寒い一日でした（笑）
珍しく気力がお留守で、3食用意する以外、ほぼほぼ何もしない一日でした。
そういう日もありますね（笑）

メイン：
プレイスのソテー、カレーソース添え。
オーブンでローストした茄子とかぼちゃ、ソテーした赤パプリカとマッシュルーム、
キヌアとブルグルをバスマティライスに追加して作ったターメリックライスと。


プレイスはカレイの仲間。
塩・胡椒する前に白ワインに少し漬けて臭みを抜きました。


カレーソースは、バターチキンカレー用の市販の物。
塩味を少しだけ加えてソースにしました。
プレイス、カレーソース、ターメリックライスを一緒に頂くと美味しい！


今日使ったソースはこちら。
（画像はお借りしております）

もう全くお献立が思いつかず・・・今日は何だかそういう日です（笑）
パートナーに「今日何もしていない」と申告したところ、
「朝、昼、晩と美味しいごはんを用意してくれたんだから、十分じゃない？」と。
こういう時に救われます（涙）
とは言え、食事の用意以外、日課のトイレ掃除、キッチン掃除くらいしかできていない！
そう思うと自分を責めてしまいがちですが、
よく考えたら、ものすごく頑張った日に自分をとことん褒めるかと言うと、
それはそうでもないことに気付きました。
体調が悪い日はできたことを見つけて自分を加点方式で褒めていますが、
今日のように心の調子が悪い日も例外ではないと、今、思い至りました（笑）
どんな時も加点主義で行こうと、決意を新たにしました！
人と自分を比べるのはナンセンス。
東京に住んでいた時、近くの神社で「生命（いのち）の言葉」という短冊のようなものを、
時々頂いていました。
「この道より　我を生かす道なし　この道を歩く」
という武者小路実篤氏の言葉をPCの横に貼って、渡瑞以来毎日読んでいます。
これはスイス人と結婚し、家族や友人たちと離れ、異国スイスで生きて行く、
そう決意した私を鼓舞したり、慰めてくれる言葉でもあります。
だから私が比べるのは、昨日の私と今日の私。
毎日少しずつでも良くなっている、強くなっている、賢くなっている・・・など、
そう信じて今日も私は我が道を参ります！
気候のせいか心の調子が少々悪いので、センチメンタルなのはお許しくださいませ（笑）
何はともあれ、食欲も食事を用意する意欲だけはあることが幸せです。
美味しかったことが何より！（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
気温は13～15度と低めですが、日差しはあり、でも少々肌寒いという一日になりました。
夕食はおつまみです！

おつまみあれこれ。
■ 鶏ムネ肉の唐揚げ
■ かぼちゃのスープ
　　今日は皮を少なめにしたのでオレンジ色に！
■ スモークサーモン
■ ズッキーニのフリッター
■ パスタサラダ
　　先日の残りのリガトーニを切って、サッとお湯に通してサラダに（笑）
　　七面鳥ハムとレタスを入れました。


鶏ムネ肉はしょうゆ、日本酒、すりおろした生姜に漬けておきました。
ズッキーニは薄く切って塩をして水気を絞り、ヴェゲタ、小麦粉をまぶして、
メレンゲにした卵の白身にくぐらせて揚げ焼きに。
彩りに添えたイタリアンパセリもムシャムシャと平らげました（笑）


唐揚げには辛子、スリラチャ、スリラチャ＋マヨネーズソースなどを付けて頂きました。
200グラムくらいでしたが、満足満足！
私はランチが遅かったので、空腹感があまりなく、これで十分！
パスタサラダに彩りに乗せたミニトマトはパートナーがバルコニー菜園で育てているもの。
あと少し採れそうですが、季節的にもう終わりかな・・・と思うと寂しいですね（笑）
　　
ちなみに昨日の「肉じゃがをリメイクしたコロッケ」の残りはホットサンドイッチにして、
取材に行く前の早めのランチとしてパートナーのお腹に、
そして一度食べてみたかったコロッケそばにして、
遅めのランチとして私のお腹に収まりました！
今日は良いお天気でしたが、色々とやることがあり家に籠りました。
身支度をして食前酒を飲みに行こうかと、外出していたパートナーを待ち受けましたが、
「ごめん、仕事しなきゃ」の一言で却下。
いや、1人で行っても良かったのですが、それはそれで面倒くさいので止めました（笑）
こういう時に「今から食前酒に行かない？」と誘える人も限られているので、
大人しく家で夕食の準備をしました。
これが東京なら、1人で食前酒を飲んでいても問題はありませんし、
実際、時々1人で飲みに行っていました（笑）
でも、村ではおそらく誰かに見られていて「Mikiが独りだった。パートナーは？」と、
ちょっとした噂になってしまうのが常。
Mikiが独りだった、だけなら良いのですが、「これはあの夫婦に何かあったに違いない」
と単なる噂があらぬ方向へ発展してしまうのが村の暮らし（笑）
それは本当に面倒くさいので、面倒の種は自分で作らない、蒔かないと決めています。
どこの暮らしにも一長一短ありますよね（笑）
まあ、何はともあれ夕食が美味しかったので良しとします！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から雨でしたが、午後には晴れて気持ち良く過ごせたスイス我が村地方。
とは言っても、陽が落ちると気温が下がり、上着必須になります。
食前酒を飲みにワインバーへ出かけ、パートナーとお喋りして楽しんでいたところ、
甥っ子が車で通りかかり、また満面の笑みを向けてくれました。
叔母ちゃん、これで元気になれます（笑）

■ サーモンのお寿司
　　普通のサーモンと、周りに海苔が巻かれた2種が入っているパックを購入。
■ ヴィーガン用餃子（市販品）
■ 春雨と鶏ムネ肉の塩炒め
　　青梗菜、エリンギ、キクラゲを入れました。
■ だし巻き卵
■ かぼちゃのスープ


お刺身はパック入りで、今日が賞味期限だったので半額でした（笑）
迷わずゲットして適当にぎり寿司に。


ヴィーガン用餃子は冷凍食品。
少し水分を入れすぎて、羽根の裏側はカリッとせず失敗！
そういう日もあります（笑）


好きなだけ取って頂きます。


海苔の味が濃いので、おしょうゆは付けずに、わさびやバルコニー菜園の青じそをお供に、
あっさりと頂きました。
春雨と鶏ムネ肉の塩炒めは、昨日用意した春雨と茹で鶏肉を活用したもの（笑）
かぼちゃのスープは昨日多めに作った物です。
だし巻き卵は久しぶりに食べたくなりました。
寄せ集めた感がすごいですが、美味しかったから良し！


ちなみに今日買ったお刺身はこういう感じ。
定価は14.95スイスフラン（約2,500円）。
毎回日本円に換算すると驚きます（笑）
（画像はお借りしております）


ワインバーで食前酒を頂いていても、夕食に何を作ろうかが気に掛かって、
100％楽しめるわけではないのが悲しいです（笑）
今日はパートナーと私が最初のお客。
常連さんたちが集まってきましたが、皆さん男性1人で来られる方ばかり。
私たちを気遣ってくださったのか、大きなテーブルの反対側に座られました。
ポジティブに考えたら、「2人で来ている私たちを気遣ってくださった」、
でも、ネガティブに考えたら「私のことを避けている」（笑）
とは言え、いつもパートナーと話したがる男性も、
今日は一度だけしか話しかけてこなかったので、久しぶりに2人の時間を楽しめました。
悪く取ろうと思えば、いくらでもそうできますが、
そういうことを考えて、気を回すことにも疲れたので、もう止めにしています（笑）
適当おつまみごはんも美味しかったし、パートナーともあれこれ話ができたし、
甥っ子の笑顔を見られたし、これを幸せと言わずして何を幸せと言いましょう？（笑）
何はともあれ、ごはんが美味しいことは幸せです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日は朝から雨で気温も10度台後半と、肌寒いスイス我が村地方。
そういう日は家にこもってあれこれ片付けることにしています（笑）
今日はアイランドキッチンの隅に置いているワイン用冷蔵庫の下や、
普段あまり掃除が行き届いていない（反省！）箇所を重点的にピカピカに！
夕食は冷蔵庫の中身とにらめっこして作り出し（！）ました。

■ 豆腐とカニかまぼこのナゲット
　　玉ねぎも入れました。
■ かぼちゃのスープ
　　スイスのスーパーマーケットで買える正真正銘の「かぼちゃ」を使いました！
■ 鶏ムネ肉と春雨のごま酢和え
■ 蒸し餃子（市販品）


木綿豆腐にカニかまぼこ、玉ねぎが主な材料。
卵を切らしていたので、マヨネーズ＋片栗粉＋小麦粉でなんとか乗り切りました（笑）
左側はプレーン、右側は青のりを足したもの。
スリラチャ＋マヨネーズソースを付けて頂きます。


蒸し餃子はスチーマーで温めるだけの美味しい市販品。
スチーマーの受け皿に皮が引っ付かないようにレタスに乗せました。


好きなだけ取って頂きます。


スープはかぼちゃの皮も結構使ったのでこんな色に（笑）
でも安定の美味しさです！
他にも小さなおかずがあったのに、出すのを忘れました。
そんなわけで地味ですが、そんな日もありますね（笑）


豆腐とカニかまぼこのナゲットはパートナーに大ヒットでした！
次回はもう少し量を増やそうと思います（笑）
ところで、私は副菜を作る時間が大好きなのですが、
そんなお気に入り時間のお供はYouTubeで聴くラジオのアーカイブ。
先日聴いた話が忘れられなくてもう一度聴きたいのですが、見つけられず・・・。
リスナーの方からのメッセージで、内容はこんな感じでした。
「いつも人に頼ってばかりなので、車のワイパーが破損した時に、
　自分でやってみようとホームセンターへ。
　ホームセンターの方に相談すると、車種が分かれば簡単に交換できるとのこと。
　日頃は人に頼り切りなので、もちろん自分が運転する車の車種も分からない。
　でも、ホームセンターの方曰く、わりあい簡単に外れるとのことだったので、
　駐車場に戻り、車のワイパーを外そうとするも上手く行かず、
　近くにいた方が見かねて手伝ってくださった。
　意気揚々とホームセンターに戻ると、ゴムの劣化なのでゴムさえ替えれば良いそうで、
　数千円を払ってゴムを替えて駐車場に戻ると、何やら人だかりが。
　おじさんが「泥棒だ！」と騒いでいるので、人だかりの前へ行って見てみると・・・
　「ワイパーが盗まれたんだ！」と叫ぶおじさん。
　そう、それは自分の車の隣に停まっていた車の持ち主だった」
光景を想像したらおかしくておかしくて、久しぶりに涙が出るほど笑いました（笑）
ドイツ語に訳してパートナーに話したところ、彼にもウケました！！
なんとかアーカイブを探してもう一度安住紳一郎氏の声で聴きたいです（笑）
料理や掃除（掃除機以外）のお供はラジオのアーカイブに限ります。
笑ってリフレッシュして口角も上がって免疫力もアップして、とにかくオススメです（笑）
今日のキッチンの掃除ももちろん笑いながら済ませることができたので、
掃除には楽しさをなかなか見出せない私のお助けグッズです！
今日のおつまみも美味しくて満足の夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
かぼちゃは"Kabocha"という名前で販売されています！