今日のごはん。

昨日は急遽、外食したのでブログはお休みしました。
今日は気が滅入るような空模様のスイス我が村地方。
少々体調不良ゆえ、家にこもって、残り糸を消費するプロジェクトに取り掛かり、
そのうち1つは完成させることができました！達成感！
食欲は無かったのですが、夕食はパートナーの為に作りました。
そのおかげで、美味しいワインを飲めましたけれど（笑）

メイン：
牛ランプステーキ。
じゃがいも、人参、グリーンアスパラガス、マッシュルーム、ズッキーニのソテー。


牛ランプステーキは常温に戻して、少なめの塩・胡椒をしてソテー。


じゃがいもと人参は茹でてからソテー。


グリーンアスパラガス、マッシュルーム、ズッキーニも一緒にソテー。


好きなだけ取って頂きます。


とても柔らかい部位だったので、美味しかった！
焼き加減もまずまずかと・・・（恒例の自画自賛！笑）


塩加減を控えめにして、食べる際に中川政七商店の「かける薬味みそ」をかけて。
お肉には刻みわさび入りのわさびを付けて頂きました。
ワインとも抜群に合いました！


ワインは、拙ブログにコメントをくださる方の記事で拝見して、
飲みたいと思っていたら、パートナーがこっそり注文してくれていたもの。
（画像はお借りしております）


昨日一口
そう思い、今日はワインをお供に、いや、ワインのお供にお肉、と相成りました（笑）
本当はもう少し良いお肉と合わせたかったのですが、
酷い雨ゆえ買い物には行けず、冷凍庫貯蔵のお肉で（笑）
ワインはまだあるので、次回はちょっと良いお肉に合わせたいと思います。
何はともあれ、好評で何よりの夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。

昨日わざわざバスに乗り、隣村のワインバーへ行ってきました。
土曜日にお招きした友人は以前我が村在住でしたが、
ボーイフレンドの居住地に居を移したので、今は隣村在住。
彼女から聞いたバーに行って、食前酒を楽しみました！
雰囲気も良くて居心地の良いバーでした。
もちろん、お写真の許可は頂きました！
「どうぞ、どうぞ！写真を撮って、どうぞ宣伝して！」とお店の方が仰っていました（笑）

今日のごはん。

昨日は急遽外食することにしたので、ブログはお休みしました。
今日は良いお天気→雨のスイス我が村地方。
パートナーは仕事の合間にジョギングしたり、アクティブに過ごしていますが、
私は昨日出掛けた疲れか、家でゆっくりとしました。
夕食は昨日の夕食にと準備しておいたので、少し用意するだけで済んで助かりました！

◆ 小さいおかず
　　■ 白菜と青梗菜のごま和え
　　■ だし巻き卵
　　■ 乾燥ごぼう、人参、ツナ缶のピリ辛和風サラダ
　　　　一蘭のラーメンに付いてくる「赤い秘伝のたれ」を入れました（笑）
　　■ マッシュルームとキャベツの酒蒸し風炒め物
◆ メインのおかず
　　■ ひき肉で肉じゃが


スイスでは薄切り肉をなかなか見かけないので、牛ひき肉で肉じゃがを作りました。
私は肉じゃがに入れるしらたきが大好きで、
味見の時もちょっと多めに食べてしまいます（笑）
彩りの緑はアスパラガス＝ブロッコリー。
右下のは昨日入れた物で、鮮やかな緑の方は今日入れた分（笑）


ほんの少しのオリーブオイルをフライパンで熱し、キャベツ、マッシュルームを入れ、
日本酒を少し入れて酒蒸しに。
味付けは、中川政七商店の「かける薬味みそ」、オニオンパウダー、ガーリックパウダー。
シンプルですが、これが美味しい！


好きなだけ取り分けて頂きます！


ランチがガッツリだったので、夕食は野菜多め＆炭水化物（ごはんなど）は無しで。
こういうおかず、毎日でも飽きずに食べたいくらいです（笑）
和風サラダはピリ辛で美味しくて、いつも余ってしまう一蘭の「赤い秘伝のたれ」の、
素晴らしく良い使い道を見つけた！と、気分も上々です（笑）


昨日は村でFasnacht（ファスナハト/謝肉祭）のイベントがあったので出掛けました。
友人にも会え、なかなか楽しい時間を過ごしていたのですが・・・。
私が住む村には感謝祭に伝統的なマスクと衣装を着ける方たちのグループがあります。
日本で言うなら、伝統芸能保存会のような感じでしょうか。
彼らは独特なダンスをしながら村を練り歩き、見ている人たちにキャンディ、
オレンジなどを手渡してくれます。
だから、彼らに嫌な思いをさせられたことは全く無かったのです。
でも、昨日、別の州から招待されたグループは、やりたい放題。
子どものスケートボードを奪って逃げたり、嫌がる若い女性を数人で担ぎ上げたり・・・。
冷ややかに見ていた私のところにも来て、頭を触ったので、
思わず日本語で叫んでしまいました。
吉本新喜劇の未知やすえさんの真似をして練習した甲斐が・・・（笑）
頭を触られることが、なんと2回もあったので、本当に嫌な気分になってしまいました。
他にも、知り合い（マスクを着けているので誰かは判別不能）に後ろから抱きつかれ、
強いお酒を勧められました。
咄嗟に「要らない！」と強く言ったものの、
一緒にいた友人が、それが誰か言ってくれたので、
「お勧めしてくれたことは、ありがとう」と言ってとりあえずは難逃れ（笑）
今朝、どうしてそんなにネガティブなことに反応してしまったか、自己分析。
それは、野蛮で非礼なグループは女性や子どもなど、
自分たちより弱い立場の人たちばかりを狙っていたから。
彼らの様子を見ていたら、「からかう」というより「いじめている」ように見えたので、
余計に腹が立ったのかもしれません。
そんなこともあって、今日はなんとなく起きた時から疲れている日曜日（笑）
ニットセラピーやピアノ演奏など、家でできる「自分を癒すこと」をして、
回復した夕べです。
何はともあれ、美味しく頂けて満足の夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は少しガスがかかっていましたが、なかなか良い天気のスイス我が村地方。
最近やりたいことをリストにして片付けて行くことにしています。
今日も少々片付いてちょっと嬉しい（笑）
夕方、久しぶりに散歩に出掛けてリフレッシュしましたが、寒かったです！

メイン：
鶏モモ肉のソテー。
お供は長粒種ライス＋ブルグルに、ミニトマト、セロリ、玉ねぎ、ポロねぎ、人参、
赤のパプリカを入れ、チキンブイヨンとケチャップ少々で炊いたもの。


鶏モモ肉には塩、ガーリックパウダー、オニオンパウダーをまぶしてソテー。
盛り付けてから中川政七商店の「かける薬味みそ」を振りかけました。
大量のルッコラに乗せてサーブ。


箸休めに、昨日の残りの春雨とカニかまぼこの辛子マヨネーズ和えを。
鶏モモ肉も美味しかったけれど、ライス＋ブルグルが抜群の美味しさでした（笑）
野菜はライス＋ブルグルの倍くらいを入れています。
愛するルッコラは、ほぼ私のお腹に収まりました。


調理時間は短いけれど、満足感を得られる食事って最高です。
特に調理担当にとっては（笑）
ところで、冒頭に書いたように、最近やりたいことリストを作っています。
その中には「風呂敷にアイロン」など、本当に小さな「やるべきこと」も。
書いておかないと忘れてしまうという・・・（笑）
長期で取り組むことはもちろん、今日中にやっておきたいことなど、
リストを書いて終わったら線を引いて消していくと、成果が目に見えやすいせいか、
充足感と達成感が得られて精神衛生上非常によろしい・・・と感じています。
デジタルではなく、超アナログでの管理ですが、私にはこちらが合っているようです。
予定は携帯電話のカレンダーに入れますが、同時にいまだにスケジュール帳も使用。
スケジュール帳は予定を管理するだけでなく、
ちょっとしたメモをしたり、覚書に使ったりできるので手放せません。
「書く」という作業が好きなのもありますが、
長年慣れ親しんでいる方法だからかもしれません（笑）
使うのは青のインクの万年筆。
青は心を落ち着かせて集中力が上がるそうです。
以前何かで読んだと思うのですが、青で書いた文字を読むと記憶に残りやすいとか。
リストをせっせと消化していきたいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
散歩中の一枚です。
少し見づらいのですが、飛行機雲が十字になっていました。

今日のごはん。

今日も雲の下のスイス我が村地方。
買い物に出掛けたついでに足を延ばして、雲の上に行ってきました（笑）
スイスではクリスマス前後から年末にかけて、既にお休みモード。
まだ大掃除が終わっていないというのに！？（笑）

メイン：
サーモンのソテー。
炒飯もどきと一緒に。


サーモンには中川政七商店の「かける薬味みそ」を。


マヨネーズ、わさび（刻みわさび入り）、生クリーム、白バルサミコ酢を混ぜ、
ソースにしてサーモンに付けて頂きます。
長粒種ライスに玉ねぎ、人参、マッシュルームを入れて、
チキンブイヨン＋中華あじで炊き、先に作っておいたポロねぎ入り炒り卵、
緑のパプリカを混ぜて出来上がり。
炒めていないのに味は炒飯なので、「炒飯もどき」と呼んでいます（笑）


今日、身体が欲していたのは「お米」！
でも、どうしてもサーモンを食べなければならず、苦肉の策が今日のお献立（笑）
日本の父の家には当然高性能の炊飯器があって、美味しいお米があって、
毎日昼、夜はお米を食していましたが、スイスではそうではないので・・・。
今日は長粒種ライスでお茶を濁した次第です（笑）
私がお米を欲するように、パートナーは「太陽」を欲していたそうで、
お買い物のついでに「太陽」を見に行きました（笑）


外国人のグループが先客でしたが、彼らのバンの扉は開けっ放しで、
みんなのバッグやスーツケースが丸見え！
スイスは安全な国とは言っても、これはちょっと無防備が過ぎるのでは、
と思ったのですが、ほどなく車に戻られたので一安心でした（笑）
25、26日、明日（日曜日）はスーパーマーケットはお休み。
そのせいか、驚くほどたくさんの物が半額になっており、
冷凍しておける物をたくさん買ってしまいました。
食材救済という言い訳の元に！（笑）
Food Wasteはずっとこの先も私のテーマです。
そんな食材を使った食事はまた後日。
今日の適当ごはんも好評でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は晴れて気持ちの良い寒さ（！）のスイス我が村地方。
風がないので、寒くても平気という感じの一日でした。
夕方3kmほどの散歩に出て、近所のホテルのバーへ。
ひと月以上ぶりでしたが、ホテルの方が名前を呼んでくださって嬉しかった！
帰宅して適当ごはんです。

チキンカレー。
バスマティライスで作ったターメリックライスと一緒に。
箸休めに、スモークサーモン、アボカド、レタスのサラダを。


鶏ささみと鶏モモ肉の両方を入れました。
たっぷりの玉ねぎと、ソテーした茄子とズッキーニも追加。
バターチキンカレー用のペースト（瓶入り）と、日本のカレールゥを使いました。
美味しかったら何でも良いのです（笑）
サラダの味付けは、オリーブオイル、白バルサミコ酢、中川政七商店の「かける薬味みそ」。
友人に頂いて以来、リピート、リピート、リピートです（笑）


目下の目標は、冷凍庫にある買い置きのお肉やお魚をほぼ使い切ること。
野菜は買い足していますが、家にあるものでお献立を考える日々です（笑）
これは日本の父の家に滞在していた最終週とほぼ同じ！
まるでパズルのように、いかに野菜などを使い切る方向で行けるか、
頭の中のレシピの引き出しを開けて、アレンジして、できるだけあれこれ使って調理。
良い頭の体操になりました（笑）
日本から帰国して、ほぼ1週間。
いまだ疲れが抜けなかったりと、身体の衰えを少々感じますが、
前向きに捉えて対処していこうと思っています（笑）
そんなわけで、今日は「カレーが食べたい！」欲を叶えました。
美味しく頂けて、パートナーの「美味しい」も何度も聞けて良いお献立でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
食前酒を飲んだ後に湖畔で撮った一枚。
この地に暮らせる幸せを噛み締めるひとときです。