今日のごはん。

昨日は近所のレストランで食事をしたので、ブログはお休みしました。
今日も朝から冷たい雨が降り、途中雪に変わったスイス我が村地方。
4月も半ばを過ぎたのに、まるで冬に逆戻りのような空模様です。
あまりのひどいお天気に、食前酒を飲みに行こうかと話していましたが、止めたほど（笑）

メイン：
豚カツ。
添えたのは、玉ねぎとズッキーニのかき揚げ風、大根、グリーンアスパラガス、人参、
ポテトチップス風フレンチフライ（笑）


今日はいつものパニエルメール（目の細かいパン粉）ではなく、
正真正銘のパン粉を使ってみました。
大根、グリーンアスパラガス、人参は軽く茹でてあります。
パートナーのリクエストでフレンチフライを作ろうと思ったら、
ピンポン玉より少し大きめのじゃがいもしかなくて、苦肉の策で、
りんごの皮を剝くようにグルグル包丁を動かしたり・・・。
でも、結局は厚めのポテトチップスのような出来上がりになりました（笑）


1枚50g程度の豚カツにはレモンを絞って頂きます。
野菜には中川政七商店のかける薬味みそを振りかけて。
使いかけの玉ねぎとズッキーニもかき揚げ風にして救済（笑）
味付けは小麦粉に混ぜたダシダです。


いつもは右から撮りますが、今日は左からも撮ってみました。
こういうのって好みでしかありませんよね（笑）


久しぶりにパン粉を買いましたが、やっぱりこちらの方がクリスピーで好きです（笑）
先日、ワインバーで常連の女性と、元シェフだった男性とお喋りしたのですが、
お2人とも日本のパン粉がお気に入りだそうです。
幸い、普通のスーパーマーケットで買える日本食品のラインアップに入っているので、
手に入れやすくなりました。
ところで、昨日はパートナーの取材のお付き合いで気温2度の中、2時間立ちっぱなし。
いざ歩こうと思ったら、脚が寒さで強張っていて、恐る恐る歩を進めたほど（笑）
足には日本で買って持ち帰ったカイロを活用！
靴に敷くタイプと、つま先に貼るタイプを併用しました。
おかげで凍えずに済みましたが、これで手の指先を温められるカイロがあったら！
なんて思ってしまいました（笑）
そして今日も寒くて、雪が降り始めたと思って5分後にはこんな感じに。


積もりはしませんでしたが、思わずカレンダーを確認しました。
スイスの4月は何でもありとは言うものの、気温差25度はいただけません！
せっかくピカピカに磨いて片付けたブーツを、昨日再度取り出すという羽目になりました。
また靴磨きに精を出したいと思います（笑）
何はともあれ、美味しく頂けることは幸せです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から霧の中のスイス我が村地方。
普段は素晴らしい景色も全く見えず、湖面すら見えないほどの濃い霧でした。
今日はいつもと趣向を変えて、ヴィーガンもどきの夕食です（笑）

■ ひよこ豆のかき揚げ
■ じゃがいもとさつまいものオーブン焼き
■ コーンスープ
■ ブロッコリーとカリフラワーのスリラチャ＋マヨネーズ和え
■ 茄子のソテー、トマトソース和え


ひよこ豆は缶詰を使い、ズッキーニと玉ねぎを入れました。
卵を切らしていたのでマヨネーズで代用（笑）
味付けはヴェゲタとデュカ。


コーンスープは午前中に作っておきました。
後の4品は、帰宅してから30分強で準備（笑）


確たるメインもなく、お肉やお魚などのたんぱく質もなしでしたが、満足の夕食でした。
マヨネーズやチキンブイヨンを使ったので、
厳然たるヴィーガンメニューではありませんが、
まずまずのヴィーガンもどきかと（笑）
ところで、私はTBSラジオの「安住紳一郎の日曜天国」が大好きで、
アーカイブを漁って聴いています。
いつの回だったか忘れましたが、「30分強」の「強」の使われ方が変わってきていると、
そういうお話がありました。
「1時間弱」と聞くと、私は55分くらいをイメージしますが、
若い方々は「65分」をイメージするそうで、私にとっては？？？でした（笑）
そんな訳で、今日の夕食は「30分強」かかったので、35分くらいという意味です！
何はともあれ、美味しく頂きました。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日は雨のち晴れのスイス我が村地方。
雨も自然には必要だけれど、やっぱり日差しがあると気分も上がります（笑）
パートナーはまたもや夕食付きのミーティングなので、
今月、なんと4回目のひとりごはんです（笑）

かき揚げ乗せおろしうどん。
グリーンアスパラガスと葉玉ねぎをかき揚げにしました。


茅乃舎だしを破って使い、少量の薄口しょうゆを加えておだしに。
大好きですし、何より美味しいので、最後の一滴まで飲み干します！
少しだけ残っていた鰹節もかけてしまいました（笑）
うどんは讃岐うどんで、茹で時間が長いのです（12分！）
ツルツルとした歯触り（？）の良いうどんです。


パートナーに何を食べる予定かと訊かれましたが、返事は「たぶん、麺・・・？」（笑）
ひとりごはんの時にわざわざステーキを焼いたりはしないので（笑）、
なんとなく毎度こういう食事になってしまいます。
彼が18時半頃出掛ける前に、終わったら飲みに行こうと誘ってくれていたので、
帰宅後、近所のホテルのバーへ。
時間はもう21時半でしたけれど。
そしてその為だけにメイクしましたけれど（笑）
クールダウンしたいとか、別の場所に身を置きたいとか、
色々と理由はあるでしょうけれど、彼のとても満足そうな顔が見られて良かったです。
1時間半ほどバーで過ごして、色々なテーマで会話を楽しみました。
そして帰宅して現在、ブログ記事を書いているわけです。
たまにはこういうのも良いものですね（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は小雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
色々とやるべきことを済ませて、義母のお見舞いと普段の買い物に。
本来なら今日は休肝日ですが、色々とあって急遽近所のワインバーへ向かいました。
火曜日に私が頑張ったご褒美だそうです（笑）
あまり空腹ではなかったので、今日も適当おつまみです。

◆ サモサ（市販品）
◆ コーンのかき揚げ
◆ 餃子（市販品）
◆ 人参とツナのきんぴら風


餃子はいつもの浜松餃子で、チキンと野菜の2種。
ちょっと焼きすぎました（笑）
でも、皮が香ばしくてカリカリ、サクサク・・・美味しかった！


コーンのかき揚げは、超適当だったので、ちょっと衣が厚くなりましたが美味でした。
そうそう、衣にヴェゲタを入れたらこれが美味しかった！
調味料ナシで頂けます。


サモサはオーブンで温めるだけのもの。
偶然、今日買っておいて正解でした。


結局作ったのはコーンのかき揚げのみ。
でも、時間が全く無かったので買い置きや残り物があって本当に助かりました！
餃子のタレは、コメントで教えて頂いた酢＋黒胡椒が定番になっていましたが、
今日は思いつきで酢＋ラー油で行ってみました。
これもイケる！（笑）


義母の調子があまり良くなく、パートナーの落ち込みが半端ではありません。
そんな訳で、食前酒にお付き合いしました。
今、私にできることは、パートナーと一緒にいること、少しでも美味しい物を作ること。
今日は本当に時間がなく、市販品に頼りました。
でも、美味しく頂ける物が買えるだけでも感謝です。
それに、誰が作ったとか、買ったではなく、美味しいと思える気持ちの余裕を持てること、
これが今の彼と私にはとても大切だと思っています。
今は、彼の気持ちに寄り添うことしか出来ませんが、それが私にできる唯一のこと。
その為にも、私は元気でいなくてはと思っています。
適当ごはんでしたが、美味しく頂けて満足でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

昨日は、パートナーが所属するグループのメンバーの、
60歳のお誕生日ディナーにお呼ばれしたので、ブログはお休みしました。
今日は朝から小雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
食材の買い出しに行ってから、近所のワインバーへ。
あまりお腹が空いていなかったのと、時間が無かったこともあって、
家にある物で簡単おつまみごはんです（笑）

おつまみあれこれ。
■ ムール貝のマリネ（缶詰）
■ スモークサーモン
■ Bhajis（バジ）/パコラ（市販品）
■ コーンのかき揚げ


バジはインドの玉ねぎのかき揚げのようなものだそうです。
少しスパイシーで、見かけるとつい買ってしまいます（笑）
オーブンで10分温めるだけの簡単お惣菜。
コーンは一昨々日のサラダに入れた残りを使って,、少なめのオリーブオイルでかき揚げに。
ヒマラヤ塩を振りました。


どれも簡単ですが、美味しかった！
今日はヴェジタリアンなおつまみ。
日頃かなりしっかり野菜を食べているので、今日の夕食の野菜不足は大目に見ます（笑）


魚介類も好きなのでヴィーガンにはなれませんし、
お肉も好きなのでヴェジタリアンにもなれません（笑）
昨日のホストの男性は60歳の小学校教師。
パートナーと私の友人のお嬢ちゃんは彼の生徒。スイスの村あるあるです（笑）
そんな彼の娘さんのうち1人はヴェジタリアン、1人はヴィーガンなのだそう。
レストランなどに行く時は良いのですが、家でお客様をする時、
メンバーの中にヴィーガンの方がいらっしゃると、実はホストはちょっと大変（笑）
そんなことを思った夕べでした。
今日の適当＆簡単おつまみごはん、パートナーにも好評！
明日はちゃんとお料理したいと思います（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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