今日のごはん。

今日は曇ったり晴れたり雨が降ったり、また晴れたり・・・のスイス我が村地方。
月に一度の理学療法士のマッサージでリラックスして、
すぐ近くのスーパーマーケット併設のレストランでほぼ野菜のランチ（笑）
夕方にはワインバーに行って、久しぶりに以前からの常連さんに会ってお喋り。
かなり良い一日です（笑）

■春巻
■帆立貝柱、ブロッコリー、マッシュルームの炒め物
■春雨と青梗菜のピリ辛かきたま汁
　　　カニかまぼこも入れました。

春巻の皮はネットショップで購入！
具は、牛ひき肉、もやし、筍の水煮、干し椎茸。
味付けはオイスターソースなどで、いつも通り適当に（笑）

帆立貝柱は、賞味期限の関係で半額だったので、喜んで救済！（笑）
ブロッコリー、マッシュルームと一緒にソテーして、塩、胡椒のみで味付け。
シンプルだけど美味しいのです。

好きなだけ取って頂きます。

春巻には辛子じょうゆを付けて頂きました。
ピリ辛かきたま汁には、干し椎茸の戻し汁も入れたので無駄ナシ！
そして美味しさが増しました（笑）

美味しい夕食でした！
今日は近所の農場に生みたて卵を買いに行きました。
そこで、黒猫ちゃんに遭遇！
聞くところによると、黒猫は警戒心が強いらしいのですが、
私とお話ししてくれました（笑）
農場の他の猫ちゃんは喜んで触らせてくれますが、
今日会った黒猫ちゃんとは数回会っただけなので、まだ「あなた、誰？」という顔。
これから距離を詰めていきたいです（笑）
スイスでも黒猫が自分の前を横切ったら不吉、などと言います。
でも、これ、誤解なんです。
以前にも一度書いたことがあるのですが、黒猫は本来、幸運を運んでくれる猫。
でも、そんな幸運を背負った猫に見向きもされないことが不幸、
そういう意味なのです。
今日は黒猫とお話しできた（と私は思っております/笑）ので、運気上昇です！
結構盛りだくさんな一日でしたが、夕食も美味しくて、良い一日でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。

この動画も大好き（笑）

今日のごはん。

今日は曇り空→青空→曇り空・・・と忙しい空模様のスイス我が村地方。
朝の気温は13度で、窓を開けたら涼気というより冷気が入り込んできたほどです。
先日、注文していた食材が届いたので、今日はその中の1つを使ってのお献立。
夕食は我が家にしては遅めの時間なので、少しだけ軽めに。

■餃子
■鶏ムネ肉、きゅうり、人参のごま酢和え
■中華風かきたま汁

届いた食材の1つが餃子の皮。
スイスの普通のスーパーマーケットで買えるようになって欲しい物のうちの1つ！
今日は牛ひき肉、乾燥ニラ、玉ねぎ、キャベツ、白菜を入れ、
味付けは塩、胡椒、五香粉、ごま油、鶏がらスープなど。

鶏ムネ肉は茹で、きゅうり、人参の細切りと、ごま油、お酢、鶏がらスープ、
薄口しょうゆ、すりごまなどで和えるだけ。
これも大好きなおかずで、パートナーにも大好評！
白髪ねぎを入れるともっと美味しくなるのですが、
今の時期、土付きのポロねぎしか買えないので、人参を入れました。

好きなだけ取って頂きます！

鶏ムネ肉の茹で汁は中華風かきたま汁にしました。
青梗菜、マッシュルーム、干し椎茸、カニかまぼこを入れ、最後に溶き卵をひと回し。
茹でると言っても、余熱調理のような感じなので、鶏ムネ肉の身はしっとり。
餃子のたれは、私だけ2種類用意（笑）
食事の時間が遅くなる日は、食洗機に入れられる食器を多用することにしています。

久しぶりの餃子、美味しく頂けて満足です！
私は餃子のお供に、アサヒのスーパードライを頂きました！
ところで、スイスのスーパーマーケットでは旬ではない野菜は見つからない、
そんなことが度々あります。
例えばアスパラガスや、春のイタリア野菜であるチーマ・ディ・ラパは、
5月頃には姿を消します。
2月末頃に店頭に並ぶと「春が来た」と季節を感じることができますし、
「この季節しか頂けない」と思うと、買う頻度も上がる気がします（笑）
春の山菜は春に頂くから美味しく、価値もあるように思いますが、
一年中食べることができたら、有難味が半減するかと（笑）
日本は便利でいつでも何でも手に入りますが、
スイスで慣れると、この方が良いかも・・・なんて思うことも多いです。
とは言え、日本帰国の際は、季節でもないのにゴーヤーを探したり、
冬には買えないはずのみょうがが買えたり、恩恵にも与っていますけれど（笑）
何はともあれ、美味しく頂けて満足の夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日は晴れて気温も上がったスイス我が村地方。
朝10時過ぎから午後7時半頃まで日除けを使って、家の中の涼しさはキープ。
パートナーが珍しく一日中取材で留守だったので、その間にあれこれ家事を済ませました。
気になっていた物も片付いて満足！
週末には珍しくひとりごはんです。

サーモン丼。
青梗菜のかきたま汁と。


サーモン丼には、バルコニー菜園の青じそ、農場の生みたて卵の卵黄を乗せました。
卵黄はしょうゆに漬けておいたので濃厚！
漬かっていた方のしょうゆも、もちろんかけました！
海苔はハサミでチョキチョキ・・・なのでこの太さ（笑）
ごはんは酢飯にしました。
こういうメニューって盛り付けが難しいです。
卵白はかきたま汁に使ったので無駄ナシ（笑）


満足、満足の夕食でした！
今日はずっと動いて、色々な場所を掃除したり気になっていた物を洗濯したり、
用事がいくつも片付いて、なんだか気分もスッキリ！
お掃除で運気もテンションも上がった、そんな気もするくらいでした（笑）
まだ棚や物置の整理などがありますが、時間を見つけて完遂したいです！
夜には今シーズン初めて、バルコニーに座って休憩。
と言っても、休肝日なのでアルコールフリーのジンをお供に（笑）
夕食も美味しくて、良い一日でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

昨日はちょっとした記念日だったので、ブログはお休みしました。
今日は良いお天気のスイス我が村地方。
カトリックの祝日なので、村ものんびりムードで、人出がすごかったです！
小さな駐車場で高級車が高級車に当て逃げをするのを見てしまいました。
そういう時に逃げる人って嫌ですね。
夕食は食べたかった物にしました。

■ 餃子
■ 青梗菜とツナ缶のオイスターソース炒め
■ 中華風かきたま汁
　　人参、干し椎茸、キクラゲを入れ、仕上げに卵を溶き入れました。


餃子には、豚ひき肉、キャベツ、ポロねぎ、白菜、玉ねぎ、乾燥ニラを入れました。
味付けは、五香粉、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、胡椒、
鶏がらスープ。
焼きが少々甘い感じでしたが、羽もパリッとした食感で美味でした（恒例の自画自賛！）


青梗菜は大好きな野菜！
先週大きな1株が普段の半額程度の1スイスフランだったので、3株買いました（笑）
今日はそのうちの1株全部。


好きなだけ取って頂きます。


餃子のたれは、しょうゆ＋酢＋ラー油、酢＋黒胡椒の2種類。
いつもは黒胡椒を粗挽きにしますが、今日は既に挽いてある黒胡椒を使いました。
この方が酢にも馴染んで好みかもしれません。
他にも柚子胡椒で頂こうと思っていたのに忘れました！（笑）


餃子のお供はもちろん日本のビール！
ま、私だけですけれど（笑）
パートナーは「ロゼも合う！」とロゼワインをお供に。
お写真を撮ってから静かにビールを足して、7対3にしました（笑）


美味しくて満足、満足の夕食でした！
ところで、14年前の昨日、スイスで結婚パーティを開いたので、ちょっとした記念日です。
毎年、パーティをしたホテルで食事をしていたのですが、
オーナーさんが変わって、もう2度と行きたくない場所になったので、
別のレストランへ行こうと思っていました。
でも、ワインバーで飲んだ後、食べたい物が無く（笑）、
よく行っていたトルコ料理レストランが少し変わったので、
そこでケバブを買い求め、自宅でワインを開けての夕食となりました。
開けたのはギガル ジゴンダス 2010。
2010年に結婚したので、こちらが良いかと・・・（笑）
（画像はお借りしております）


今日の夕方、食前酒を飲みに行こうと外に出ました。
道を挟んだ向かいにあるのは車6台が停められる小さな広場。
広場の右側に6台分の線がきちんと引かれており、
停めたらもちろん駐車料金を支払わなければなりません。
広場の左側には縦列駐車なら2台が停められるスペースが。
ただし、そこは正規の駐車場ではありません。
違法に縦列駐車している車に、正規の駐車場からバックで出て来た車が当て逃げ。
どっちもどっちという感はありますが、
何気なく見ていた私は、驚いて思わず声を上げてしまいました。
運転していたのは男性で、きちんと確認することなくバックして後方の車にコツン。
今どきの車なら自動ブレーキ機能があるでしょうに・・・。
パートナーはナンバーを覚え、私は成り行きを見守っていましたが、
2人とも「ここで写真を撮るべきか、警察に連絡するべきか！？」と考えていました（笑）
でも、今は怖いですからね・・・仕返しをされたりなんかしたら大変！
とも考えていました。
運転者は私たちを睨みつけながら走り去って行きました。
後で当て逃げされた方の車を見ましたが、傷は無かった模様。
反対側にいて成り行きを見ていらした女性も、「ナンバーは覚えたわ！ビックリよ！」と。
パートナーは運転が上手ですが、それでも、狭い場所などでは私が念の為外で誘導します。
時々乗り込むのも大変なくらいの狭い駐車場などもあるので（笑）
なんだか驚いた夕べでしたが、自分が運転する時は気を付けようと肝に銘じました！
何はともあれ、思いつきの夕食も美味しくて満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は雨が降ったり、急に晴れたり、忙しい空模様のスイス我が村地方。
午後、雨が上がったところで散歩に出掛けましたが、また降り始め（笑）、
20分ほどの短い散歩になりました。
今日は休肝日です。

◆ 小さいおかず
　　■ 大根と自作厚揚げの煮物
　　■ グリーンアスパラガスのローストビーフ巻き
◆ メインのおかず
　　■ 回鍋肉
◆ 汁物
　　■ ニラ入りかきたま汁
◆ ごはん
　　■ 十六穀米


回鍋肉には豚バラ肉を使い、たっぷりのキャベツ、緑と赤のパプリカを入れました。
調味料が多すぎたました（笑）
グリーンアスパラガスにはわさびマヨネーズをかけて頂きます。
チューブのわさびの辛味が抜けてしまったので、たくさん入れたらソースが大量！（笑）
ローストビーフの賞味期限が今日までだったので、
若干色が悪くなってしまいましたが、味に問題なし！


木綿豆腐を少なめのオリーブオイルで焼いたので、厚揚げというより焼き豆腐の趣。
自作の厚揚げと言うより、自作の「自称」厚揚げ？（笑）
かきたま汁の味付けはダシダにして、キャベツの芯も一緒に入れてしまいました（笑）
ほぼ毎週木曜日は夕食が遅めなので、食洗機に入れられる器を使うことが多いです。


こういうごはんは大好きなのですが、なかなか食卓には登場しない気がします（笑）
パートナーは好き嫌いが全く無いですし、日本食や他国の料理にも一切の偏見無し。
納豆も食べられるくらいですから。
とは言え、「食べられるけど、愛してない」とのこと（笑）
私にもそういう食べ物はあるんです。
甘い物（お菓子類）はほぼ全部、スイスではよくサラダに入っているビーツも、
コンフィチュールや子供が大好きなヌテラなども・・・。
父の方針で、歯の為に3歳まで甘い物をほとんど食べたことがなかったのも一因かも。
これで私が甘い物好きだったら、体調や体形管理が大変だったと思うと、
何が幸いするか分かりません（笑）
今日のごはんも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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