今日のごはん。

昨日はピアノの先生とクラシックのコンサートに行ったのでブログはお休みしました。
今日も暑いスイス我が村地方！
お出掛けはしたくないような気温なので、家仕事を着々と（笑）
夕食はさっぱりと食べられる物をと考えてお寿司にしました。

■ お寿司
■ だし巻き卵
■ 冷製茄子の煮物


甘エビ、イカ、サーモン、鰻。
サーモンはスイスのスーパーマーケットで買えるノルウェー産。
他の3種は都会のお魚屋さんで買える冷凍の寿司ネタ。
甘エビと鰻はシャリから滑り落ちるので、海苔で留めました（笑）


敷紙はわさびの絵柄。
2019年に今は亡き義母と一緒に日本に行った時に、大阪の道具屋筋で買い求めたもの。
今となっては想い出の品となってしまいました。
汚れないので、そのまま捨てるには忍びなく、
私の字のお稽古に使ってからお役御免となります（笑）


ネタが揃わなくても、我が家にとってはお寿司！（笑）
箸休めの茄子の煮物は砂糖としょうゆだけで煮るのですが、
これが結構味わい深く仕上がって、冷たくしても、もちろん温かくても美味しいのです！
もう30年くらい前に書いた自分のレシピで（笑）


日本人で良かったと思う瞬間（笑）
友人夫妻の滞在話は一切すまい！と思いましたが、少しずつ思い出すこともあります（笑）
今日は「お寿司」というキーワードで思い出したことがありました。
旅の途中に寄った街にはお寿司屋さんがあって、数回立ち寄ったことがありました。
その場所を説明する時に「その街にはお寿司屋さんがあって」と続けようと思ったら、
友人のご主人は「要らないよ！寿司は日本で食べるから！」と。
誰もそこでお寿司を食べましょうなんて言っていないのに。
気持ちとしては「最後まで聞け、こら！」です（笑）
それに、海外に住んでいる身としては、例えそれが本物ではなくても、
お寿司というだけで有難く感じる瞬間もあるのです。
そんなことを思い出して、腹が立った夕べです。
悲しくなんてなりませんよ、もう絶対に！（笑）
たまにパートナーと話していても、結論や結末を聴かずに話を遮られると、
容赦なく「最後まで聞いて！まだ終わってません！」と言います。
そういう努力をしないで甘やかしてしまうと、困った夫や妻が育つ訳です（笑）
言葉を飲み込んで夫や妻を立ててあげたら、その瞬間は収まるでしょうけれど、
人生は長いのです・・・！
そういう努力は惜しまないようにしよう、そんなことを思った夕食でした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

タグ ：

#お寿司

#にぎり寿司

#甘エビ

#鰻

#サーモン

#イカ

#茄子

#煮物

#だし巻き卵

今日のごはん。

昨日までと打って変わって暖かくなった今日のスイス我が村地方。
午後、お散歩に出たら、ワインバーのオーナーさんや常連さんたち、
パートナーの友人の奥様、お嬢さん、
お孫さん・・・色々な方にバッタリ！
村あるあるですが、しばし立ち話をして、なんとなく気分も明るくなった気がします。
夕食はパートナーも私も大好きなものです。

お家でお寿司。
サーモン、イカ、甘エビ。


箸休めはだし巻き卵。
赤だしを用意したかったのですが、パートナーが要らないと言ったので、
ひとり分のお味噌汁は作るのが面倒で止めました（笑）


お寿司屋さんがたくさんあって、テイクアウトも宅配もたくさんあって、
スーパーマーケットでもかなりのクオリティのお寿司が買える日本。
こういう時に本当に懐かしく思ってしまいます（笑）
せめて、もう少し色々な寿司ネタを買うことが出来たら・・・と思ってはしまいますが、
海のないスイスでたとえ冷凍でも何かしら買うことができるのは有難いことですね。


今日はパートナーの友人のお孫さん（2歳くらいの女の子）に癒されました！
綺麗なブルーの瞳をしていて、物怖じすることもなくこちらをしっかりと見て、
そしてずっと天使のような笑顔を見せてくれるハッピーチャイルド。
家族全員がとてもフレンドリーで楽しくて、全く物怖じしないタイプの人ばかり（笑）
彼女のお母さんはスイスドイツ語、お父さんはフランス語（スイスのフランス語圏出身）なので、
まだ2歳くらいなのに既に2言語を使い分けているとか・・・。
語学を身に着けるのに大変な思いをしている身としては、本当に羨ましい話です（笑）
夕食はパートナーに大好評！
いつかお寿司を上手に握れるようになりたいと、切に願っています（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、ワンクリックして頂けると幸いです。

タグ ：

#お寿司

#サーモン

#イカ

#甘エビ

#だし巻き卵

今日のごはん。

今日は、午前10時に理学療法士のマッサージの予約をしていたのですが、
1時間後に外に出たら、既に数cm積もっていました。
その後もずっと、今も（スイス時間の20時30分）降り続いていて、
既に20cm以上は積もっています。
どうやら明日の早朝まで雪の予報なので、何cm積もるか、ちょっと楽しみ（笑）
今日は贅沢な夕食です！

お家でお寿司。
マグロ、サーモン、イカ、甘エビです。



箸休めは毎度のことながら（笑）、だし巻き卵。
日本のお寿司屋さんでは卵は食事の終盤辺りに食べると、パートナーは知っています（笑）
ちなみに私はお寿司屋さんで、〆に卵焼きと鉄火巻か納豆巻をお願いしていた記憶が・・・。
赤だしを用意しようかと思っていたのですが、パートナーは要らないそうなので止めました。



向きを変えてもう一枚（笑）
サーモンはノルウェー産で、ひと柵ずつパッケージに入っています。
マグロは、昨日スーパーマーケットの中のお魚屋さんで生で頂けるか訊いたら、
「一度冷凍してからなら大丈夫」と教えて頂いたので、昨日帰宅してすぐ冷凍庫へ！



わさびをネタに塗ってから握る技術はないので、わさびは後付け（笑）
お寿司は本当に難しいですね。
お店でプロの寿司職人の方が握るのを頂くものだと思っていたから、
まさかお家でにぎり寿司を作ってみることになるとは！
日本に普通に帰国できる時が来たら、一般人用のにぎり寿司のクラスを探して、
絶対に学びたいです！



今月はひと月に2回もお寿司（前回は1月13日）。
ちょっと贅沢ですが、スイスはロックダウン中で外食できないので、
これぐらいは・・・（笑）
それにサーモンのお刺身は賞味期限が迫っていたり、
美味しそうなマグロが買えたのもあって、「ここはお寿司でしょう！」と（笑）
お供は日本のビール。
スイスで買える一番搾りは「KIRIN ICHIBAN」という名前で販売されています。
今日は天然の冷蔵庫で冷やしました（バルコニーです/笑）


この写真は16時頃に出掛けたいつもの散歩コース。
雪は一日中降り続いているし、歩行者専用の道だということもあって整備されておらず、
キュッキュッと雪を踏みしめて歩く楽しさを味わえます（笑）


ちなみにこれは昨日のほぼ同じ場所の写真。
両側に少し雪は残っていましたが・・・今日は別世界です。


あー、美味しかった！（笑）
手間は結構かかるし、上手く握れないし、生の新鮮なお魚はなかなか手に入らないし、
海のないスイスでお寿司を作るのはわりと大変ですが、
慣れてきたこともあって楽しくなってきました。
名入りの柳包丁も使えますし（笑）
もう少し練習して上手くなりたいので、次回の帰国の際にはお寿司のクラス、探します。
今日の夕食はパートナーに大好評！
嬉しそうにマグロを食べる彼を見て幸せな気持ちになりました。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、ワンクリックして頂けると幸いです。

タグ ：

#お寿司

#マグロ

#サーモン

#甘エビ

#イカ

#だし巻き卵

#雪

今日のごはん。

今日も朝からどんよりとした空のスイス我が村地方。
また雪が降るようです。
今日はパートナーの用で、久しぶりにちょっと都会へ行きました（笑）
1年ぶりかも！？
その近くのお魚屋さんでお刺身が買えたので、今日はお家でお寿司です。

甘エビ、帆立貝柱、マグロ、イカ。


だし巻き卵は箸休め。
パートナーには、「日本のお寿司屋さんでは、最後の〆辺りに卵を食べる」とレクチャー済（笑）


お寿司は、回を重ねるごとに、少しずつ上達しているような気がします。
そんな気がするだけで（笑）、やっぱり難しいです。
パートナーと2人でのおうちごはんなので、多少の型崩れは良いことにしています（笑）


どうしても手に引っ付いてしまうので、海苔を巻くのが難しかったです。


都会のお魚屋さんで、寿司ネタ（甘エビとイカ。どちらも冷凍）を見つけたので、
「これはもうお寿司しかなかろう！」と、マグロと帆立貝柱も買い求めました（笑）
ずっと以前は、甘エビやイカの他に、鰻やタコなど数種類入った寿司ネタがあったのですが、
もう無くなってしまったようで残念です。
今日は冷凍餃子も見つけたので、初めて買ってみました。
おかげで冷凍庫がいっぱいです（笑）
先日、注文していた日本食材も届いたので、しばらくは日本食を堪能できそう。
とは言っても、大切に頂く予定です（笑）
今日のマグロはとても美味しくて、マグロ好きのパートナーのお腹にたくさん収まりました。
良いお夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、ワンクリックして頂けると幸いです。

タグ ：

#寿司

#お寿司

#マグロ

#帆立貝柱

#イカ

#甘エビ

#だし巻き卵