今日のごはん。

昨日は外食したのでブログはお休みしました。
今日は晴れているのに、気温は20度そこそこと過ごしやすいスイス我が村地方。
朝5時に右のふくらはぎが攣り、薬を塗りに行こうと立ち上がったところ、
パートナーのトレーニング器具にぶつかり左足、少々負傷・・・。
そんな日もありますね（苦笑）

おつまみあれこれ：
■ライスペーパーでお好み焼き風
■餃子（市販品）
　　6個だけ入って販売されていました。
■きゅうりとツナ缶の中華サラダ風
　　義姉がお庭で作った大きなきゅうりとツナ缶を合わせて、
　　鶏がらスープの素、ごま油、ごまで和えただけ。
　　でも、これが美味です！
■スモークサーモン

ライスペーパーは計6枚使いました。
フライパンにオリーブオイルを熱して、ライスペーパー3枚を敷き、
その上にもやし、ルッコラ、揚げ玉、干しエビを乗せ、
だし粉をかけて、溶き卵を流し入れ、またライスペーパー3枚で蓋をして焼くだけ。
マヨネーズ、お好み焼きソース、青のりをかけて。

餃子は油断したら色づき過ぎて、揚げ餃子のようになってしまいました（笑）

好きなだけ取って頂きます。

先日ボロネーゼソースをおすそ分けに持って行ったら、素敵なお返しが！
緑の親指（スイスでは園芸の才能がある人のことをこう言います）を持った義姉。
彼女が作ったきゅうりを使ったおかずは、際限なく頂けそうなくらい美味しい！

今日は軽めにしようと思っていたので、ちょうど良い量でした。
ちなみにランチはスーパーマーケット併設のレストランで、
ビュッフェスタイルの野菜＋お肉少々を頂きました。
今日は夕食の後、バルコニー菜園の雑草などを抜いて、
コリアンダーを触ったら、急に頭痛とめまいがしてしまいました。
大好きなハーブなのに、またもやアレルギー発症か・・・！？
と悲しくなってしまいますが、そういう日もあるかもしれませんね。
今日は朝、飛び起きてから眠れなかったので、睡眠不足も関係しているのかも。
早めに休みたいと思います。
おつまみごはんは好評で、美味しくて何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
大好きな角野隼斗さんとマーシン・パトルザレク (Marcin Patrzalek)さんの、

素晴らしいコラボレーション！

角野さんのご活躍は言わずもがな、という感じですね。
Marcinさんの演奏を初めて聴いたのは、もう随分前。
オーディション番組での演奏でした。
素晴らしい！

今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
毎週恒例の食材のお買い物に行きました。
いつも行くスーパーマーケットでワインのテイスティングがあり、
少しテイスティングして6本お買い上げ（笑）
夕方、お気に入り（だった）のバーへ行き、食前酒を少々。
帰宅して適当おつまみごはんです。

■ ライスペーパーで餃子もどき
■ ライスペーパーでお好み焼き風
■ キヌアサラダ
　　昨日の残り。
■ スモークサーモンと玉ねぎ、きゅうりのマリネ
■ 野菜のクリームシチュー風
　　こちらも昨日の残り（笑）


ライスペーパーが思ったより縮んでしまい、
ただの平たいハンバーグのようになりました（笑）
フライパンを熱しすぎたのが原因のようです。


ライスペーパーにもやしをたっぷり乗せ、
カニかまぼこと削り粉を入れた溶き卵を流し入れ、ライスペーパーで蓋をして数分。
こちらはひっくり返した際にライスペーパーがずれてしまいました（笑）


好きなだけ取って頂きます。


残り物も文句を言わずに食べてくれるのは有難いです！


今日は買い物に行ったスーパーマーケット併設のレストランで、
ビュッフェのランチを頂きました。
色々な付け合わせがあるのですが、パートナーと私はもっぱら付け合わせを（笑）
色々な野菜が、これまた色々な味付けで頂けるのが嬉しいのです。
お皿は大中小とあって、私たちはいつも中サイズを選びますが、お腹いっぱい！
そんなわけで、夕食は少しだけ軽めにしました。
ところで、昨日来てくださったピアノの先生が我が家のアマリリスの生長ぶりにビックリ！
これは私の誕生日に彼女が贈ってくれたものなのです。
昨日、1つ目の花が開きました。


ちなみにこちらのお写真は、頂いてから5日ほど経った時のもの。
生育の速さに驚いてしまいます。


お水だけをあげているのに、美しい花を咲かせてくれて嬉しいやら、驚くやら（笑）
植物というのはなんと健気なのだろうと感じ入ってしまいます。
今日はかつて私たちのお気に入りだったワインバーに行きましたが、
オーナーさんの甥の会社が引き継ぐことになり、ターゲット客層を変える模様。
より若い層を狙うようで、過渡期にある今でさえ、ちょっと居心地の悪い場所でした。
心の拠り所を失ったような気分ですが、これは自分で心の拠り所を作るしかない、
と新たに決心したり・・・（笑）
何はともあれ、夕食は美味しくて何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は祝日で、朝から晴れて、それだけで気分も上がるスイス我が村地方。
昨日まで雨続きだったので、「明日晴れたら散歩に行きたい！」と切望していましたが、
意外にやることがあり、結局短い散歩に出ただけでした（笑）
昼食が遅かったこともあって、簡単適当な夕食にしました。

■ ライスペーパーでお好み焼きもどき
■ ライスペーパーを使って鶏ムネ肉、チーズのおつまみ
■ 帆立貝柱の燻製のおにぎらずもどき


フライパンを熱して、ライスペーパーを置き、
千切りにしたキャベツと乾燥えび、粉末だしを溶いた卵と混ぜたものを乗せ、
上からライスペーパーで蓋をするように置いたら焼いて出来上がり（笑）
食べる前にソース、マヨネーズ、青のりを。


こちらも熱したフライパンにライスペーパーを置き、
その上に鶏ムネ肉、グリーンアスパラガス、チーズを乗せて、またライスペーパーを。
これも焼いたら出来上がり（笑）


ごはんは酢飯にして、帆立貝柱の燻製と一緒に乗せて巻いて・・・出来上がり。
見た目がひどいので、見てくださる皆様、どうぞ素早くスクロールなさって・・・（笑）


好きなだけ取って頂きます！


地味極まりない適当ごはんでしたが、美味しく頂きました。
ただ、個人的にライスペーパーのメーカーによる好き嫌いがあることが分かりました。
今日のライスペーパーはちょっと薬品臭というか、化学的な香りがしたので、
もう買わないようにしたいと思います（笑）


今日、数年ぶりにスカートを履きました。
東京に住んでいた頃、近所のテイラーにオーダーしたものです。
大好きだったスカートを当時住んでいたところの近所にあったテイラーに持って行き、
同じような物を縫っていただけないかとお願いしたところ、快諾してくださいました。
前後にスリットの入った黒のタイトスカート。
東京で働いていた時にはジャケットと合わせてよく履いていましたが、
スイスに来て以来、履けなくなっていました（理由はご想像にお任せします/笑）
それが、最近少し痩せたので履いてみたら・・・履ける！
白のシャツ、パールのネックレス、ヒールのあるブーツと合わせて、
近所のホテルのバーに行ったら、顔見知りのバーテンダーの女性が「素敵！エレガント！」
と褒めてくれました（笑）
「ありがとう！」と言ったら、「もちろん、いつもエレガントだけど、今日は特別に！」
と言ってくれ、さらに嬉しくなりました。
村の暮らしにはそぐわないと思って、以前の自分のスタイルを封印していましたが、
これからはもっと自分の為のオシャレを楽しみたいと思った瞬間でした。
実は私のクローゼットには、着ようと思って買った服が数点眠っています。
しかも値札が付いたまま！
それらを着ることが今の目標なので、なんとか脂肪の断捨離をしたいところです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日は朝から曇ったり急に雨が降ったり、急に晴れたりのスイス我が村地方。
私はまだ本調子ではないので、家でじっとしておりました。
起床→朝食→朝寝→昼食→昼寝・・・（笑）
これだけ眠れるというのは、身体からのサインなのだと捉えて本能に従っています。
パートナーは取材先で食事が摂れるそうなので、ひとりごはんです。

お好み焼き。
シーフードミックスから、イカとエビだけ選んで出して入れました（笑）


マヨネーズとお好み焼きソースを塗って、青のり、鰹節をたっぷりかけました。
私はお好み焼きに辛子を付けて食べるのが好きなのですが、
一般的ではないですよね！？（笑）


その昔、大阪に住んでいた頃、「天満菊水」というお好み焼き屋さんによく伺っていました。
大阪市内にある天神橋筋商店街という長い商店街の中にありました。
「五味焼」という、豚、牛、イカ、エビ、タコが入ったお好み焼きが絶品！
でも、何と言っても名物は、店主氏。
小さなボックス席がいくつかあるお店で、そこを回って焼き具合を見ながら、
「触ったらあかん！」とか「心配せんでも、焼き上がりはみんな揃えます！」と、
お好み焼きを触ろうとしたお客さんを叱咤するという・・・（笑）
それでも、行列が出来たり、客足が途切れることがなかったのはやっぱり人気店の証。
久しぶりに美味しい本場のお好み焼きが食べたくなりました。
先ほど適当なニセモノお好み焼きを食べたばかりですけれど（笑）
熱も徐々に下がり、少しずつ楽になってきたのが嬉しいです。
健康第一！！（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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本日のおまけ。
偶然見つけた可愛い男の子の動画。
まだ5歳くらいなのに、「人生5回目くらいかな？」と思えるほどの、
営業マンのような受け答えが可笑しい！！
オススメは「電話シリーズ新たな展開」。
可愛くて、可笑しくて、何度も観て、癒されて、笑ってしまいます（笑）
「きのうのジョー」

今日のひとりごはん。

パートナーは週末こそが忙しい人。
今日は朝から晩まで不在でした。
そんな訳で、彼にランチ用の簡単なサンドイッチを作って、私はひとりごはんです。

野菜のおつまみなど、あれこれ。
■ 大根おろし
■ パドロン（しし唐のような香りと味）のおかか炒め
■ きゅうりの塩昆布和え
■ 明太いわし
■ 茄子の焼きびたし

最近、スイスの普通のスーパーマーケットでもぽん酢しょうゆが買えるようになりましたが、
試してみたところ、少し甘みが強くて、私の好みの味ではなかったので、
たいていは自作しています。
今日は大根おろしにしょうゆと柚子果汁をかけたら・・・これが好きな味で美味しかったです！
明太いわしは日本で買い求めたもの。
茄子の焼きびたしには、バルコニー菜園の青じそをたっぷり乗せました。
こんなおつまみでビールを楽しんだ後・・・〆の素麺、やってしまいました（笑）



ちなみに、今日のランチはお好み焼き。
この為だけにスライサーを出してお肉を薄切りにするのは面倒だったので、ひき肉で（笑）
キャベツの他に、コーンも入れてしまいました。



お好み焼きソースは簡単に買えないので、
スーパーマーケットで買えるとんかつソースで代用しています。
青のりや鰹節は日本で買って持ち帰っています。



今日のパートナーのランチは、リクエストでサンドイッチに。
人参＋ツナ缶、茹で卵、ベーコンときゅうりの3種類を全粒粉パンで。
日本風の茹で卵のサンドイッチが一番好きだそうです。
スイスにはお弁当文化はないので、お弁当箱なんてありません（笑）
今日はランチの後、容器を持ち歩く時間が長かったので、
ラップを捨てれば良いように、タッパーウェアにラップを敷いて使っています。



今日は午前9時から午後8時半頃まで不在だったパートナー。
よく考えたら、会社勤めのパートナーをお持ちの方は、週日、毎日がこうなのですよね。
とは言え、スイスでは自宅近くで仕事をしている方々はランチに帰宅します。
普段は一日のメインの食事がランチだからというのも大きな理由。
だから日に4回、道が混むのです（笑）
朝の通勤時、ランチの為の帰宅時、午後の通勤時、そして仕事が終わっての帰宅時。
小学生や中学生はほぼ全員ランチに帰宅するので、一家の料理担当は大変です（笑）
そんなことを色々と考えながらのひとりの一日でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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