LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。
スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。
毎日こんな景色を眺めて暮らしております。

タグ:おにぎり

今日のひとりごはん。

今日は久しぶりに雨のスイス我が村地方。
毎週恒例の食材の買い出しに出た帰路、嵐に遭いました。
激しい雨風で前が見えないので、時速50km/hのところを2
0km/hで走行。
ちょっとした恐怖でした。
今日も食事付きの仕事でパートナーが不在なので、適当ひとりごはんです。

■揚げ玉と白ごま入りおにぎり
  ブルグルを加えたごはんに鰹節も加えて、だしじょうゆで味付けしておにぎりに。
■納豆と葉玉ねぎ(葉部分)のお味噌汁
■ラディッシュの葉のごま和え
■スモークサーモンとレタスの和風マリネ
■ラディッシュの塩麹漬け(浅漬け風)

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数種類買った冷凍納豆の中で好みでない味をお味噌汁に使いました(笑)
和風マリネにはごま油を少々。
スモークサーモンの塩味が結構きつかったので、塩は不使用。

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美味しくて良い夕食でした!
ところで、今日はパートナーと私がスイスで知り合った記念日。
あれからもう17年・・・!?
「せっかくの記念日に申し訳ない」と、彼は取材に出掛けて行きました。
そして、今日は私が先生のピアノレッスン最終日。
教えていたのはスイスで一番の友人の、14歳のお嬢さん。
元々1年間の約束だったので、終わりが来ることは分かっていたのですが、
それでもちょっと寂しいです(笑)
今日は最後のレッスンだからと、彼女が花束とカードを持って来てくれました。
カードには素敵な感謝の言葉が綴られていて、一生の宝物にしたいくらいです。
生まれた時から知っている彼女から私への言葉というのがまず嬉しい!
頼まれて最初はちょっと仕方なく・・・といった感じで始めた、
生まれて初めて経験するピアノの先生(しかもドイツ語で!)としての約1年。
彼女のおかげで新しい曲をたくさん知ることができたり、
役に立ちそうな曲を探したり、
楽譜を書いたり、日本語の解説を翻訳したり・・・
レッスンがドイツ語であることも含めて、慣れないことで準備も大変でしたが、
全てが貴重な良い経験として、今後の私の財産になりました。
彼女のお父さんの方が元々長い付き合いの友人で、とても良い関係ですが、
お母さんの方にはもう本当に色々と・・・以下略!
レッスンを頼んできた時も「あなたも色々学べて良いでしょう?」とか、
「あなたもレッスンするの楽しい?」などなど、
彼女に言われたことは絶対に一生忘れません(笑)
破格のボランティア価格のお月謝で引き受けたのは、お嬢さんの輝かしい将来の為。
たった1年とは言え、やり切った自分にご褒美を・・・ということで、
1人で乾杯しました(笑)
美味しく頂けて、何よりのひとりごはんでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
毎週木曜日に来るCoop Zeitung(Coopはスーパーマーケット名、Zeitungは新聞の意)。
今週のお買い得商品というチラシと共に、色々な読み物が掲載されています。
そこにほぼ毎週、新商品のお知らせがあるのですが、
このメーカー名だけは何度見ても、いやいや・・・と思ってしまうのです(笑)
乳幼児向けのミルクやスナックなどの栄養食品を取り扱っている会社のようです。
何と発音するのか分からないのですが、毎度「ビンボーさん」と読んでしまいます(笑)

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今日のごはん。

今日は朝から晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
夕方はピアノレッスンに行くので、午前中に練習している間、
きゅうりのお漬物やトマトソース作りを。
最近、市販のトマトソースの味が苦手になってきたので、
これからは作り置きをしようと思っているところです。

メイン:
牛肉の赤ワイン煮。
タリアテッレ2種+ピーラーで薄く切った(?)人参と一緒に。

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牛肉の赤ワイン煮は、一度作ると3回分くらいできるので、
分けて冷凍しておきます。
解凍して赤ワインを足して、出掛ける前にもう一度火にかけて煮込みました。

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ちなみに、たくさん作ったトマトソースはピアノの先生にもおすそ分け。
レッスンの後はいつもと同じようにピアノの先生と食前酒を飲みに。
パートナーも加わり、外の席でロゼを楽しみました。
そこに一台の車が。
運転席から手を振ってくれているのは甥っ子でした!
私の心情をきちんと説明できませんが、言うなれば、この感情は「感無量」(笑)
パートナーは背を向けていたので、甥っ子は私を見て反応してくれ、
笑顔で手を振ってくれたことになります。
18歳の彼が子どもの頃からのあれこれが目に浮かび、なぜか分かりませんが、
叔母はウルウルしてしまいました(笑)
何度も書いていますが、甥っ子は性格も良いし、プラス、グッドルッキングで紳士的。
どうやったらあんなに良い子が育つのかしら!?
閑話休題。
3人であれこれ話して、パートナーは少し仕事が残っていたので帰宅し、
ピアノの先生、ワインバーのオーナーさん、私でお喋りを楽しみました。
今日、ピアノレッスンで弾いたのは、ブルグミューラーの18の練習曲。
1冊、初めから終わりまで弾きました。
1曲が2ページと短いのですが、それぞれにタイトルがあり、
とても親しみやすく美しい旋律の練習曲です。


そして、彼女の動画を観て素敵だと思った、バッハのイタリア協奏曲第3楽章。
いつもと違うグランドピアノだったので悪戦苦闘(笑)
次回に持ち越します!


そして、最後にリストの「ため息」。
この曲は生涯かけて練習いたします(笑)



簡単な曲集を最初から最後まで弾くのは、私の目標でした。
上手に弾けたかどうかは別として、とりあえず目標達成!
ブルグミューラーの練習曲集、バッハ、リストと弾いた後、
先生からはワンステップ上の段階に行ったとお褒めを頂きました。
確かに、曲に自分の色を足そうと思って弾いたので、
それを先生が感じてくださったのは嬉しいことです!
こういうことがあると、まだまだ上達したいし、もっと自分が納得できるように弾きたい、
そういう思いが湧き上がります!
ピアノレッスンの後はいつも空腹で、今日もいつもよりたくさん食べましたが、
そういう日もあって良し!
また明日からあれこれ頑張る力が出てきました!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
いつも行くスーパーマーケット、coop(コープ)で、
オーガニックのおにぎりが少々お安くなっていました。
4.95スイスフラン(約850円)が3.95スイスフラン(約680円)になっていたので、
「スパイシーサーモン」の味を試してみました。
日本円に換算すると、本当に驚きますが、ずっと暮らしている身としては、
1スイスフラン=100円くらいの感覚です。
ちなみに寿司飯+スパイシーなサーモン・・・
悪くはないのですが、もう買わないかな・・・(笑)

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今日のごはん。

月曜日は我が家の休肝日。
そういう日は和食もどきです。

小さいおかずは左上から・・・
◆しらたきのたらこペースト和え
   しらたきはスイスの普通のスーパーマーケットで買えるので重宝しています。
   たらこペーストは海外のIKEAで売っているもの。
   少し甘めなので、おしょうゆも足して和えました。
◆人参のピリ辛きんぴら
◆だし巻き卵
お味噌汁は、大根とお麩。
ごはんは、ひじきと干し椎茸の炊き込みごはん。
メインのおかずは、鶏ムネ肉塩麹漬けを焼いたものです。

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塩麹に1時間ほど漬けておいただけで、柔らかくてジューシーです。
パートナーは塩麹の味が好きなようで、かなりの量は彼のお腹に収まりました(笑)

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思いつきで作った炊き込みごはんが美味しくて、お代わりしたい衝動を抑えるのに必死(笑)
今日は出先で買った「おにぎり」をランチにしたので、珍しく1日に2度もお米を食べました。
ちなみに買ったのはこちら。
「おにぎり」と書いてありますが、"Rice Sandwich"とも(笑)
日本で流行った「おにぎらず」のようなものですよね。

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以前は三角で、本当にサンドイッチのようでした(笑)
これは今年8月のお写真。

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家で頂く和食は、やっぱりとても落ち着く味です。
食材がなかなか揃わないのが悩みですが、スイスで買える物で工夫して作る「我が家の味」です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

8月1日の建国記念日に、友人カップルと義兄夫婦が我が家に花火を見に来てくれました。
その時に作ったのはオープンサンドイッチ。
切り落としたパンの耳を使いたくて、今日のお献立になりました(笑)

スープ:
じゃがいもとレタスの冷たいスープ。
一昨日、サラダに使ったレタス類が残っていたのですが、
あまりに多くてサラダとしては食べ切れないほど。
そうこうしているうちに悪くなってしまうので、スープに入れてしまいました(笑)

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メイン:
ハンバーグ。
トリュフペーストを入れたリゾットと一緒に頂きます。
昨日トリュフペーストを買ったので、どうしても使いたくて(笑)

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リゾットの味を楽しみたかったので、ハンバーグはシンプルに焼いただけで頂きます。
ハンバーグには、義姉が家庭菜園で作っているズッキーニをたくさん入れました。

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今日は日中出かける用事がありました。
気温32度の中、日傘も帽子もなしで歩いたら疲労困憊(笑)
その上、お腹が空いていたので、途中で腹ごしらえをしました。
買ったのは「おにぎり」。
スイスの普通のスーパーマーケットで買えるんです!

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具はツナ。
酢飯で、ごまがたっぷりまぶしてありました。
「おにぎり」と書いてありますが、これは一時流行した「おにぎらず」では!?(笑)

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おにぎりの味は美味しかったです。
でも、6.60スイスフラン(約690円)というのは、ちょっと高い気がします(笑)
とは言え、スイスのスーパーマーケットでおにぎりが買えるなんて!
また気が向いたら買ってみようと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

昨日は小旅行に出かけたので、お料理はお休みでした。
今日の午後、どうしてもおにぎりが食べたくなり、珍しくお昼間からごはんを炊いて、
おかかのおにぎりを作って堪能しました(笑)
そんな訳で、今日の夕食はお米やパスタは抜きです。

メイン:
サーモンとじゃがいものグラタン。
ベシャメルソースにはたっぷり玉ねぎを入れ、豆乳+牛乳で作りました。
サーモンは塩・胡椒して小麦粉を軽くまぶし、カリッと焼いています。
その上にソテーしたマッシュルーム、スチームした薄切りのじゃがいも、ラムソンを乗せ、
ベシャメルソース、パルメザンチーズをかけて200度のオーブンで25分くらい焼きました。

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美しく盛りつけるのは至難の業!
お皿に乗せる前に悲劇が起こりました(笑)

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たまに無性に日本食が食べたくなります。
ここ数日は「おにぎり」でした。
今日は小旅行から戻って、いの一番にごはんを炊いておにぎりを握ったんです(笑)
おかげで、ずっとくすぶっていた「おにぎりが食べたい!」と言う気持ちが収まりました。
パートナーも、スイスのスーパーマーケットで買う「おにぎりもどき」より、
本家本元の方が断然美味しいとのこと。
時には欲望に忠実になるのも良い物ですね(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

先日から、何だか調子がイマイチの私。
食事の支度が出来ないほどではありませんが、今日はパートナーが作ってくれると言うので、
甘えさせて頂きました(笑)

パートナーお得意のGemüse Reis(ゲミューゼ・ライス)。
Gemüse(ゲミューゼ)は野菜、英語のスペルとは若干違いますがReisはライスです(笑)
野菜は、グリーンアスパラガス、コーン、玉ねぎ、茄子、人参、きゅうり、ペペロンチーノ、
にんにく、マッシュルームです。
ソテーした豚肉と帆立貝柱と一緒に頂きます。

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バルコニー菜園がまだ再開していないので、彩りは乾燥パセリ(笑)

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ちなみに今日遅めのランチに、
スイスの普通のスーパーマーケットで買える「おにぎり」を買ってみました。
ひとつ3.80スイスフラン(約460円)。
日本円に換算してみると高い!(笑)
左は「マグロ」、右は「エビ」。

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どちらもほんのり酢飯の味(笑)
そして、具がピリ辛!
名前はおにぎりでも、似て非なる物です。

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去年の春にも、スーパーマーケットのおにぎりに挑戦していました(笑)
今日買ったのは前回とは別のスーパーマーケットのもの。
別のスーパーマーケットでは3.95スイスフラン(約480円)で高めでしたが、お味は・・・
今日のおにぎりの方が美味しかったです。
とは言え、結論として、家でごはんを炊いて自分でおにぎりを作ろうと決意しました(笑)
何事も経験ですよね。

今日はパートナーが後片付けもやってくれたので、嬉しい夕食となりました。
食欲は多少あるので、食べて体力をつけて元気に行かなければ!と思っています。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

買い置きの食材で中華もどきにしました。

きゅうりと茹でた鶏ささみのごまだれ和え、麻婆豆腐、春巻、そしてごはん。

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春巻きの中身は、ほぼ春雨(笑)
干し椎茸とキクラゲを入れて、オイスターソースなどで既に味を付けてあるので、
そのままでも美味しく頂けます。
揚げずに、多めの油で焼いています。

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ごはんは「握らないおにぎり」。
名前があるようですが、自分が納得できない名称は使いたくないと言うアマノジャクなので、
使いません(笑)
中身は、ツナのマヨネーズ和え、わさび入りのふりかけ、そしてだし巻き卵です。
包み方のせいだと思いますが、海苔が4枚重なった部分は、噛み切るのが大変でした(笑)

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スイスの普通のスーパーマーケットで絹ごし豆腐が買えるのは有難いのですが、
賞味期限内なのに、たまに「これってもうダメよね!?」と言うニオイの時があるんです(笑)
「今日は麻婆豆腐にしよう!」と思ってお豆腐のパックを開けてみたら・・・
と言うことが過去数回あって、その度に麻婆茄子などに急遽変更していました。
今日はやっと麻婆豆腐が頂けて嬉しい!
変なニオイのするお豆腐、知らずに食べたスイス人がいませんように・・・。
お豆腐が酸っぱい香りのする食べ物だと思われたら、日本人として心外ですもの!(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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