今日のごはん。

今日は第一火曜日なので、パートナーが所属するあるクラブの集まり。
去年はロックダウン中で開催出来なかったので、今日は2年ぶり。
学校の休暇と重なっている週なので、教師を職業にしている方や、
奥様が教師の方などは旅行などに出られていて不参加。
他にも、65歳の方はリスクを考えて不参加だったり・・・。
メンバーは10名ですが、今日は全員で6名というこじんまりした会になりました。
そのおかげで、大きなテーブルに距離をきちんと開けて座ることが出来たのは良かったです。

アペロ：
チップス＆ロゼワインをバルコニーで。

前菜：
◆ ポテトサラダ
◆ 人参スープ
　　グラスの底にはゴムが付いているので、滑らず重宝（笑）
◆ アボカドとトマトのワカモレ風
　　タバスコを効かせています。
◆ 帆立貝柱のソテー
◆ スモークサーモンのキッシュ



メイン：
ポークステーキ、粒マスタード入りきのこソースをかけて。
グリーンアスパラガス、ドリア（ごはんはトマトリゾット）を添えて頂きます。



メンバーの中にヴェジタリアンがいらっしゃるので、その方にはサーモンを2切れ。
お写真は私のお皿。
私も今日はサーモンを頂きました。
ソースは同じ、粒マスタード入りきのこソース。



デザート：
フルーツサラダ。
ラズベリー、ブルーベリー、苺、オレンジ、ネクタリン、洋梨を、
アマレットでマリネ。
お子さんがいる時は、人参ジュースなどでマリネします。
洋梨は熟れていなくて硬かったので、急遽シロップを作って煮ました（笑）
これにクッキー類を添えてサーブしました。



奥様が全員お料理上手な皆さんなので、毎回、何を作ろうかと頭を悩ませますが、
だんだんと手を抜くところが分かってきて、今日は午前中3時間ほどで、
ほぼ全て用意できました。
手を抜くところとは、例えばお魚とお肉どちらにも合うソースにするとか、
フルーツサラダは切らなくても良いフルーツ（ブルーベリーやブドウ）にするとか（笑）
今日は2人で全ての食器やお鍋などを洗って片付けたので、
気分もスッキリ（ただ今、午前0時前）！
明朝は好きなだけ寝ていて良いそうなので、バーボンソーダを飲みながら、
この記事を書いているという訳なのです。
コーヒー用のミルクを買い忘れましたが、生クリームを出して、
「買うの忘れたから、これで良い？」と直接皆さんに素直に謝ったり（笑）
何はともあれ、皆さんに喜んで頂けて、本当に良かった！
毎回、驚いてくださったり、「美味しい」を聞けたり、料理好き冥利に尽きます。
次回は来年のいつか。
その時には、ソーシャルディスタンスなんて関係なく、ワイワイ楽しめますように。
パートナーからも十二分に労ってもらって、良い夜です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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