今日のごはん。
今日も良いお天気のスイス我が村地方。
思い立ってバルコニーに面している2メートル×2メートルの窓の外側4枚、洗いました。
磨くのではなく、台所洗剤を薄めた液をかけて窓掃除用の道具で、
文字通り洗うという・・・(笑)
内側はガラス用のクリーナーで磨きました。
これでいつお客様があっても大丈夫(笑)
今日の夕食はガッツリです。
メイン:
Cordon bleu/コルドン・ブルー。
今日は豚肉、チーズ、七面鳥のハム、そして義母がお庭で摘んでくれたラムソンを。
茹でたグリーンアスパラガス、ペスト・トロフィエと一緒に頂きます。
「コルドン・ブルーは、肉を薄く叩き、ハムまたはプロシュートとスイスチーズ等のチーズを包み、
油で揚げるか焼いた肉のカツレツである。
伝統的には仔牛肉を用いるが、豚肉や鶏肉なども使われる。」
上記はWikipediaからの引用でございます(笑)
この他にエビのフライも付けました(笑)
お写真はありませんが、こちらには簡単タルタルソースを付けて頂きました。
タルタルソースにもラムソンを。
ラムソンはニラのような味と香りなので、もっぱらニラ代わりに料理しています。
スイスでは、エビはたいてい殻も尻尾も取られた状態で販売されているのでこんな形に(笑)
好きなだけ取って頂きます。
今日の豚肉は上下2枚で100グラム弱。
中に挟んだのがラムソンです。
今日は本当に何度もパートナーの「美味しい」を聞きました。
でも、好き嫌いなく、偏見もなく、なんでも食べてくれるのは調理担当としては有難いです。
出会うまでお互いに全く違う物を食べて生きてきましたし・・・。
日本には本当になんでもあって、私も色々な国の食事を楽しんできました。
スイスではまだまだ日本のように多種多様な食事が楽しめるレストランは少ないですから。
それを考えると、パートナーは食に対してはある意味、勇気のある人です(笑)
何はともあれ、気に入ってくれたようで何よりの夕食でした。
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした!
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今日も良いお天気のスイス我が村地方。
思い立ってバルコニーに面している2メートル×2メートルの窓の外側4枚、洗いました。
磨くのではなく、台所洗剤を薄めた液をかけて窓掃除用の道具で、
文字通り洗うという・・・(笑)
内側はガラス用のクリーナーで磨きました。
これでいつお客様があっても大丈夫(笑)
今日の夕食はガッツリです。
メイン:
Cordon bleu/コルドン・ブルー。
今日は豚肉、チーズ、七面鳥のハム、そして義母がお庭で摘んでくれたラムソンを。
茹でたグリーンアスパラガス、ペスト・トロフィエと一緒に頂きます。
「コルドン・ブルーは、肉を薄く叩き、ハムまたはプロシュートとスイスチーズ等のチーズを包み、
油で揚げるか焼いた肉のカツレツである。
伝統的には仔牛肉を用いるが、豚肉や鶏肉なども使われる。」
上記はWikipediaからの引用でございます(笑)
この他にエビのフライも付けました(笑)
お写真はありませんが、こちらには簡単タルタルソースを付けて頂きました。
タルタルソースにもラムソンを。
ラムソンはニラのような味と香りなので、もっぱらニラ代わりに料理しています。
スイスでは、エビはたいてい殻も尻尾も取られた状態で販売されているのでこんな形に(笑)
好きなだけ取って頂きます。
今日の豚肉は上下2枚で100グラム弱。
中に挟んだのがラムソンです。
今日は本当に何度もパートナーの「美味しい」を聞きました。
おでんのような昨日の和食も良いけれど、やっぱりこういうのが好きなのかもしれません(笑)
それはそうですよね、彼はこういう食事で育ってきたのですから。でも、好き嫌いなく、偏見もなく、なんでも食べてくれるのは調理担当としては有難いです。
出会うまでお互いに全く違う物を食べて生きてきましたし・・・。
日本には本当になんでもあって、私も色々な国の食事を楽しんできました。
スイスではまだまだ日本のように多種多様な食事が楽しめるレストランは少ないですから。
それを考えると、パートナーは食に対してはある意味、勇気のある人です(笑)
何はともあれ、気に入ってくれたようで何よりの夕食でした。
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした!
いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
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