今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
昨日のスキーのおかげで、特に前ももが筋肉痛・・・。
午後、散歩に出かけましたが、気温はなんと15℃！
夕食時には部屋が暖かすぎるように感じたので、窓を開けての食事でした。
2月なのに・・・！！

メイン：
豚フィレ肉のソテー、ドライトマトのクリームソース添え。
タリアテッレ、ソテーしたズッキーニ、素揚げしたパドロンと一緒に頂きます。

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今日の豚フィレ肉は450グラムぐらいでしたが、これを4つに切り分け、3つを調理。
調理後、包丁で切り分けたので、お写真は切り分けた豚フィレ肉2つ分。
写真のお肉は200グラムくらいですが、この後、残りの1切れを半分頂きました。
結果、ふたりで300グラム弱、平らげました（笑）
表面を焼いてから、アルミホイルに包んで余熱で調理すべく、休ませました。

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パスタに乗せた小さなチャイブは、今年初の発芽分。
もう7～8年前にチャイブを買って植えましたが、まだ毎年新たに芽吹いてくれます。
寒くなる前に伸びた部分を刈っておけば（根をきちんと残して）、
暖かくなるとまた成長してくれるのです。
バルコニー菜園のおかげで、冬以外、チャイブなどのハーブ類を買うことはありません（笑）

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今日のドライトマトのクリームソースはパートナーに大好評。
何度も「美味しい！どうやってこのアイディア思いついたの？」と褒めてくれました（笑）
こういうワンプレートの夕食の日は、彩を考えます。
「お肉と野菜、OK。緑の野菜はある・・・赤系は・・・ない！」
となったので、ラディッシュを切って添え、ソースにドライトマトを入れました（笑）
ミニトマトはキッシュを焼く時に使ってしまったので。
我が家ではランチにたっぷり野菜を食べることにしているので、
夕食時の多少の野菜不足はOKということにしています。
私の性格通り、結構なんでも適当で何とかなるものです（笑）
そんな適当ごはんでしたが、美味しく頂けて、良い夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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