今日のごはん。

昨日の雨も上がり、曇り空のスイス我が村地方。
肌寒いほどの気温なので、窓は新鮮な空気を入れる為だけに開けました（笑）
午後、久しぶりに少し長めの散歩に出かけ、なんとなくリフレッシュしました。
夕食は、ここのところずっと食べたかったものです！

■ サーモンとアルゼンチンアカエビのお寿司
■ だし巻き卵
■ ほうれん草のごま和え

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サーモンはお刺身用のサクを、柳包丁で削ぎ切りにしました。
分厚く切れてしまったお刺身を削いだのもあるので、見た目はイマイチです（笑）
にぎり寿司は本当に難しいですね（苦笑）

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アルゼンチンアカエビは、既に殻が外され、背ワタも取り除いてあるタイプだったので、
背開きになってしまいました。
楊枝を刺して、できるだけ真っ直ぐにして茹でましたが・・・（笑）

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好きなだけ取って頂きます。
パートナーはエビ好きなので、結構な数が彼のお腹に（笑）

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汁物を作ろうと思っていたのですが、時間切れでした。

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お寿司の握り方なんて習ったこともないので、よく拝見するYoutuberさんの動画が頼り（笑）
（14:36から肉寿司を握っていらっしゃいます）



私には薄めに削ぎ切りにしたサーモンの方が、エビよりもいくらか簡単でした。
とは言え、練習を重ねないと、絶対に上手くなれないと思います（笑）
そして今日はランチをしっかりと頂きました。
よく眠れなかったせいか、午前中はなんだかイライラ（笑）
「ここは何か好きな物を食べて元気を出そう！」と思い立ったので、
冷凍してあるボロネーゼを解凍して、グリーンピースと人参を足して、
スパゲッティーニと一緒に頂きました。

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美味しくて大満足！

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もっと色々なお刺身が買えるなら、にぎり寿司の練習にも身が入りそうですが、
今のところスーパーマーケットで買えるお刺身はノルウェー産のサーモンのみ。
次回、大きなお魚屋さんに行く時には、絶対に寿司ダネを買おうと心に決めました（笑）
何はともあれ久しぶりのお寿司、見た目はイマイチの自作でしたが、
とても美味しくて満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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