今日のごはん。

今日は久しぶりに泳ぎに行きました。
泳いだ距離は短めでしたが、リフレッシュできて良かったです。
夕食での我が家の「食の世界旅行」の行き先は韓国です。

前菜：
左から・・・
■ ホワイトアスパラガスの冷たいスープ
　　昨日作ったものです。
■ パドロンのおかか炒め
　　これは一昨日多めに作ったもの（笑） 
■ スモークサーモンのマリネ
　　玉ねぎときゅうり入り。
　　これも昨日作ったもの（笑）
■ もやしのナムル



多めに作ったものや簡単なものばかりですが、器を変えたり、
小分けにして盛り付けると、それだけで美味しさが少しアップするような・・・
しないような（笑）



メイン：
豚ロース肉の韓国風ステーキ。
添えたのはすりおろした人参をたっぷり入れて炊いた長粒種ライスとブルグル。
お吸い物の素で味付けしています。



焼肉のたれのようなソースを作って豚ロース肉を2時間ほど漬けてからソテーしました。
すりおろした玉ねぎをたっぷり入れています。



長粒種ライスとブルグルには、すりおろした人参、玉ねぎを入れて炊き、
別で炒めておいた緑のパプリカとズッキーニを後から混ぜ合わせました。
お吸い物の素は本当に良い仕事をしてくれます！



最初は気持ち良く泳いでいたのですが、
水面に反射する光を見たらちょっと具合が悪くなり・・・。
あれよあれよという間に船酔いのようになってしまいました（笑）
帰宅して冷やしぶっかけうどんのランチを作って食べて、30分ほどお昼寝したら復活！
お腹が空いていただけなのかもしれません（笑）
身体を動かすのは本当に気持ちが良いですね。
運動は好きですが、汗がダラダラ流れるのは苦手なので、
そこは自分の中でのせめぎ合いです（笑）
今日の豚肉は本当に柔らかくて、「もう1パック買っておくべきだった！」と思ったほど。
美味しい上に疲労回復にも良い豚肉を、偶然にも夕食に選べて何よりでした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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