今日のごはん。

昨日は行けなかった散歩に行って、ちょっとリフレッシュ。
偶然義母に会ってちょっと立ち話。
「じゃあね！」と別れて、20分ほど歩いたところでまた遭遇。
ほぼ同じコースをこちら側から、あちら側からと歩けば、どこかで会いますよね（笑）
今日の夕食はいつも同様簡単なものです（笑）

メイン：
鶏ムネ肉と野菜の甘酢ソース和え。
野菜は、グリーンアスパラガス、赤パプリカ、玉ねぎ、茄子をたっぷり使いました。



彩りにバルコニー菜園のコリアンダーを。
苦手な方も多いハーブですが、私は大好きなので、
つい摘んで料理に使いたくなってしまいます（笑）



ライスはジャスミンライスを選びました。



食事を作っている最中に、昨日のスモークサーモンの残りが少しあるのを思い出したので、
軽い前菜として頂きました。
写真を撮ってから、パートナーはリビングルームのソファに座って、
私は調理しながらキッチンで立ち食い・・・！（お行儀が悪いのは承知の上！/笑）


昨日、義兄と行動制限措置中の食事について話したのですが、
我が家では8週間の間にテイクアウトは2回だったと話したら・・・。
「たった2回？え、本当に2回だけ？」と言われました（笑）
と言うことは、私は結構頑張って食事を作っていたということで、
義兄から褒めてもらいました（笑）
パートナーも改めて義兄の言葉を聞いて、
「そうか、すごく少なかった（テイクアウトが）んだ」と改めて気付いたようで、
褒めてくれました。
料理が趣味の一つとは言え、時々作りたくなくなる日もありますが、
褒めてもらえると報われるというものです（笑）
ようやくお気に入りのレストランが徐々に再開されているので、
少しの間は外食が増えそうです。
今日のお献立はパートナーに好評で、鶏ムネ肉の8割くらいは彼のお腹に収まりました（笑）
美味しかったようで何よりです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、ワンクリックして頂けると幸いです。