今日のごはん。

良いお天気のスイス我が村地方。
珍しく朝5時に目覚め、お白湯を飲んで本を読んだりして過ごしながら、
パートナーの起床を待ちました。
今日に限ってちょっと朝寝坊だったパートナー。
彼が起き出して来た頃には、私は空腹で空腹でグロッキーでした（笑）
今日は夕食が我が家にしては遅い時間（午後8時半）だったので、少し軽めにしました。
本日の「食の世界旅行」、行き先はシンガポールです。

メイン：
海南鶏飯/チキンライス。



鶏ムネ肉の表面を油を引かないフライパンでサッと焼いてから、
ジャスミンライス、ポロねぎ、生姜、鶏ガラスープと一緒にお鍋で調理。
バルコニー菜園のコリアンダーも盛り付けます。



ミニトマト、きゅうり、レタスも少し添えました。
ソースはしょうゆ、ナンプラー、オイスターソース、アガベシロップ、水を混ぜて、
ポロねぎのみじん切りを入れただけ（笑）
でも、これがパートナーの好みの味だったようで、何度も褒めてくれました。
私、毎週1回は食べられそう（笑）



ちなみに今日のランチでも「食の世界旅行」を開催して、トルコへ！
サバサンドイッチです。
塩サバはスイスにはないので、サバの燻製の皮を剥がしてから、
フライパンでカリッとするまで表面を焼いて脂を落としています。



生の玉ねぎの辛味が苦手なので、ボウルに入れて熱湯を注いで2分ほど放置。
その後、水切りしてキッチンペーパーで水気を切りました。



今日の散歩は5km少し。
久しぶりに近所の森（と言うか山？笑）へ出かけました。
マイナスイオンたっぷりです！



この道をもう少し上がると良い景色の見える場所。



そしてそこからの眺めです。
今日、散歩に出かける前に、友人が対岸からメッセージを送ってくれました。
カヌーで行ったそうです。アクティブ！！
それでこちらから写真を撮って友人へ「対岸より！」とメッセージを送りました（笑）



スイスに住み始めた頃は、都会に住んでいる語学学校のクラスメイトが羨ましかったり、
東京暮らしを懐かしく思ったりもしましたが、
今となっては田舎暮らしで本当に良かったと思っています。
都会では行動制限措置の為に町が様変わりしてしまっているようですが、
村の様子は多少変われど、私の生活にはあまり大きな変化は見られません（笑）
毎日きちんと散歩に出るようになったプラスの変化くらいです。
散歩のおかげで少し体重も減りましたし（笑）
初めて作ったチキンライスは好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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