今日のごはん。

今日は週に一度の食料品の買い出し。
もう6週間ほど、義母のお買い物も引き受けているので時間は少しかかりますが、
彼女の買い物リストのおかげで、私が知らない＆買わない商品を知ることができるのが楽しい！
午後、晴れ間にパートナーと4kmほどの散歩。
ほぼ毎日散歩に出かけているので、習慣化しているのが嬉しいです。
偶然義姉やピアノの先生に会ったりするのは、村あるあるです（笑）
散歩の帰りに6週間ぶりに営業再開されたお花屋さんに行き、
パートナーがバラをプレゼントしてくれました！
今日の我が家の「食の世界旅行」、行き先は中国・・・で良いですよね（笑）

■ エビとブロッコリーのオーロラソース和え
■ 中華風オムレツカニあんかけ
■ コーンとブロッコリーの茎の中華スープ
■ 十五穀米



エビは80％くらいパートナーのお腹に収まりました。
でも、私はブロッコリーが大好きなので、たくさん頂けてめでたし、めでたし！？（笑）



中華風オムレツには干し椎茸を戻したもの、ポロねぎ、筍の水煮を入れています。
あんにはカニ缶と干し椎茸の戻し汁を使いました。
たっぷり敷いたレタスは、オムレツの熱で少し火が入った箇所もあって、
あんとも絡んで美味しいのです！



好きなだけ取り分けて頂きます。



中華風スープには、卵白を散らしています。



両親と一緒に暮らしていた頃、中華料理を食べに行くと、
父が必ず「芙蓉蟹（フヨウハイ）」を頼んでいました。
いつだったか日本に帰国した時に作ったら、
「これって、家で作れるの？」と父が驚いたことがあったのを、今日思い出しました。
母も作っていたはずなのですが・・・！？（笑）
記憶の引き出しって、どこかで何かしら繋がっているものですね。
パートナーが、美味しい、美味しいと言って食べてくれるのを見ていると幸せな気持ちになります。
料理担当冥利に尽きますから！
美味しく頂けて大満足の夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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