今日のごはん。
昨日は結婚記念日で外食したので、ブログはお休みしました。
頂いたのは、いつも伺うワインバーでのWinzer Fondue（ヴィンツァー・フォンデュ）。
お祝いの言葉も頂いて、素敵な夕食でした。
メイン：
サーモンのムニエル。
添えたのは、ズッキーニ、玉ねぎ、人参入りのリゾット。
なんとディルが今年2巡目で（1巡目の種から発芽！）、食卓に彩を添えてくれます。
リゾットは、炊き上がってから牛乳を少し足して、混ぜて蒸らしています。
本当は生クリームの方がコクがあって美味しいのですが、切らしているので牛乳で（笑）
サーモンには、適当タルタルソースを付けて頂きます。
ヴィンツァー・フォンデュとは、厚めに切った色々なお肉を、
赤ワインベースのスープに入れて調理して食べるお料理。
スイス版しゃぶしゃぶ＆肉厚め、という感じでしょうか（笑）
お肉はたいてい、牛肉、仔牛肉、豚肉、鶏肉、鹿肉、馬肉、ダチョウなどと、
スパイスたっぷりのミートボールが定番です。
かなり前に、友人を招いて家でヴィンツァー・フォンデュをした時のお肉のお写真です。
お肉に付けるソースは、オーナーさんのご主人（元シェフ）自作。
ベースはサワークリームやマヨネーズで、味はオリーブ入りだったり、カレー風味だったり、
ピリ辛オーロラソースだったり、にんにくたっぷりだったり・・・（笑）
どれも美味しくて、たくさん食べてしまいました。
恐るべしは私の胃袋。
今朝、既にお腹の虫が鳴いていました（笑）
美味しいものを頂いて、美味しいワインを楽しめて、たくさんお喋りして、
良い結婚記念日でした。
今日の簡単ごはんも、もちろん美味しく頂けて満足でした（笑）
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした！
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、ワンクリックして頂けると幸いです。
昨日は結婚記念日で外食したので、ブログはお休みしました。
頂いたのは、いつも伺うワインバーでのWinzer Fondue（ヴィンツァー・フォンデュ）。
お祝いの言葉も頂いて、素敵な夕食でした。
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サーモンのムニエル。
添えたのは、ズッキーニ、玉ねぎ、人参入りのリゾット。
なんとディルが今年2巡目で（1巡目の種から発芽！）、食卓に彩を添えてくれます。
リゾットは、炊き上がってから牛乳を少し足して、混ぜて蒸らしています。
本当は生クリームの方がコクがあって美味しいのですが、切らしているので牛乳で（笑）
サーモンには、適当タルタルソースを付けて頂きます。
ヴィンツァー・フォンデュとは、厚めに切った色々なお肉を、
赤ワインベースのスープに入れて調理して食べるお料理。
スイス版しゃぶしゃぶ＆肉厚め、という感じでしょうか（笑）
お肉はたいてい、牛肉、仔牛肉、豚肉、鶏肉、鹿肉、馬肉、ダチョウなどと、
スパイスたっぷりのミートボールが定番です。
かなり前に、友人を招いて家でヴィンツァー・フォンデュをした時のお肉のお写真です。
お肉に付けるソースは、オーナーさんのご主人（元シェフ）自作。
ベースはサワークリームやマヨネーズで、味はオリーブ入りだったり、カレー風味だったり、
ピリ辛オーロラソースだったり、にんにくたっぷりだったり・・・（笑）
どれも美味しくて、たくさん食べてしまいました。
恐るべしは私の胃袋。
今朝、既にお腹の虫が鳴いていました（笑）
美味しいものを頂いて、美味しいワインを楽しめて、たくさんお喋りして、
良い結婚記念日でした。
今日の簡単ごはんも、もちろん美味しく頂けて満足でした（笑）
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
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