今日のごはん。

今日はスイスのカトリックの州では「諸聖人の日」ということで祝日。
ゆったりと過ごし、お墓参りに行って故人を偲ぶ、そういう日でもあります。
お墓参りの後は近所のワインバーで食前酒を頂きました。

メイン：
パプリカの肉詰め。
添えたのは、リガトーニとベーコン、ズッキーニ。



パプリカの肉詰めに使ったひき肉は150グラム程度。
玉ねぎもたっぷり入れました。



冷蔵庫にある野菜を使い切りたいので、普段より頭を使ってお献立を考えています（笑）
残りは小さめの人参が７～8本、キャベツ少々、大根半分、きゅうり半分程度。
今日、使い切りたかったメインの食材は緑のパプリカです（笑）
肉詰めにはとんかつソース（スイスのスーパーマーケットで買えるもの）と
粒マスタードを付けて頂きます。



我が家は普段でも野菜をたくさん食べていますが、
使い切りたい野菜があると、摂取量が格段に増える気がします（笑）
調理後に冷凍出来る野菜もたくさんありますし、
そういう情報をすぐに探せるのは、今の良いところですね（笑）
20分強で作ったにもかかわらず、今日の夕食はパートナーに好評でした。
「美味しい」と言ってくれるのは、もしかしたら彼の礼儀なのかもしれません（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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