今日のごはん。

晴れたかと思いきや小雨が降ったり・・・を繰り返した今日のスイス我が村地方。
珍しく、体調不良のワタクシ（苦笑）
簡単ごはんです。
体調不良と言っても、食欲があるのは幸いでしょうか！？（笑）

パッタイ。
エビをたくさん入れました。



私はいつもよりかなり少なめに食べたこともあって、半分くらい残りました（笑）



エビの他、干しエビ、もやし、卵、木綿豆腐、玉ねぎを入れています。
ライムとコリアンダーを添えました。
バルコニー菜園のコリアンダーはもう終わってしまったのですが、なんと2巡目が生えてきました。
小さな株から葉っぱを2枚、取って乗せました（笑）



今日はこのパッタイ・ペーストを使いました。
でも、残念ながら、私が知っているパッタイの味とは少し違ったような・・・。
とは言え、料理をする気力があまりない時には、こういう商品は助かりますよね。
（画像はお借りしております）



いつも元気ハツラツ！とはいかないまでも、たいていの日は元気で機嫌良く過ごしていますが、
たまに疲れがドッと出る日があります。
お天気も関係しているのかもしれません。
そういう日は抗わず、事情が許す限り、ゆったりと過ごすことにしています。
明日はきっと元気な自分に戻っていることと思います（笑）
パッタイはなかなか美味しくて、体調万全ならもっと食べられたのに！と思いましたが、
今日はたくさん食べない方が良い理由がきっとどこかにあるのだと思います（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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