今日のごはん。
今日も一日中暖かかったスイス我が村地方。
先週の金曜日から今日、イースターマンデーまで、たいていの方は4連休なので、
村も休暇モード！
午前中は、やっと終わったプロジェクト（イースターバニーの増産/笑）の片付け。
ようやく私のPCデスクが片付けられる！とばかりに、あれこれ片付けました。
午後、人通りの少ない場所を選んでの、約2kmの散歩（笑）
夕食は金曜日のおもてなしごはんの残り物整理です。
リメイク/サーモンのムニエルでクリーム煮。
クリームソースにはソテーしたブラウンマッシュルームを入れ、柚子風味にしました。
グリーンアスパラガス、人参と一緒に。
サラダは箸休めに。
2切れ残ったサーモンのムニエル。
昨日もクリームソース添えだった・・・と思いつつ、クリーム煮にしました。
そういう日もあります（笑）
付け合わせはグリーンアスパラガスと人参。
取り分けて頂きます。
サラダには茹で卵を入れました。
ドレッシングは、無糖ヨーグルト、マヨネーズ、ヴェゲタ、黒胡椒、白バルサミコ酢。
私はこの味が大好きで、たぶんボウル一杯くらい行けます（笑）
おもてなしごはんの残り物整理は、さつまいもスープを残してほぼ終了。
フルーツサラダはスムージーに、ラザニアはオムレツに、
じゃがいもたっぷりのオムレツはソースを加えてホットサンドイッチに、
タルタルソース、ブロッコリーのカクテルソース和えなどは混ぜてサラダにしました。
これで冷蔵庫にも余裕ができました（笑）
残り物が出ることは想定内ですが、その残り物をそのまま頂くのは悲しいので、
できるだけ形を変えて、全て美味しく頂くことをモットーにしております。
なんて、ちょっと大げさですが（笑）
今日は散歩の後、帰宅して少し休憩して、近所のホテルに食前酒を飲みに行きました。
テラスや外の席に座っている方の中にも知人はいなくて、
「この村が観光地になったの！？」なんて思う祝日の一コマでした。
明日からは少し穏やかな日々が流れる・・・はずの我が村地方です（笑）
残り物整理でしたが、美味しく頂けて満足です！
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした。
いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
本日のおまけ。
今年は45個のイースターバニーを編みました。
既に色々な方に差し上げた後なので、写真はその全部ではありませんが、
イースターバニーの集いです（笑）
前の写真と被っている物もありますが、とりあえず（笑）
今日も一日中暖かかったスイス我が村地方。
先週の金曜日から今日、イースターマンデーまで、たいていの方は4連休なので、
村も休暇モード！
午前中は、やっと終わったプロジェクト（イースターバニーの増産/笑）の片付け。
ようやく私のPCデスクが片付けられる！とばかりに、あれこれ片付けました。
午後、人通りの少ない場所を選んでの、約2kmの散歩（笑）
夕食は金曜日のおもてなしごはんの残り物整理です。
リメイク/サーモンのムニエルでクリーム煮。
クリームソースにはソテーしたブラウンマッシュルームを入れ、柚子風味にしました。
グリーンアスパラガス、人参と一緒に。
サラダは箸休めに。
2切れ残ったサーモンのムニエル。
昨日もクリームソース添えだった・・・と思いつつ、クリーム煮にしました。
そういう日もあります（笑）
付け合わせはグリーンアスパラガスと人参。
取り分けて頂きます。
サラダには茹で卵を入れました。
ドレッシングは、無糖ヨーグルト、マヨネーズ、ヴェゲタ、黒胡椒、白バルサミコ酢。
私はこの味が大好きで、たぶんボウル一杯くらい行けます（笑）
おもてなしごはんの残り物整理は、さつまいもスープを残してほぼ終了。
フルーツサラダはスムージーに、ラザニアはオムレツに、
じゃがいもたっぷりのオムレツはソースを加えてホットサンドイッチに、
タルタルソース、ブロッコリーのカクテルソース和えなどは混ぜてサラダにしました。
これで冷蔵庫にも余裕ができました（笑）
残り物が出ることは想定内ですが、その残り物をそのまま頂くのは悲しいので、
できるだけ形を変えて、全て美味しく頂くことをモットーにしております。
なんて、ちょっと大げさですが（笑）
今日は散歩の後、帰宅して少し休憩して、近所のホテルに食前酒を飲みに行きました。
テラスや外の席に座っている方の中にも知人はいなくて、
「この村が観光地になったの！？」なんて思う祝日の一コマでした。
明日からは少し穏やかな日々が流れる・・・はずの我が村地方です（笑）
残り物整理でしたが、美味しく頂けて満足です！
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした。
いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
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本日のおまけ。
今年は45個のイースターバニーを編みました。
既に色々な方に差し上げた後なので、写真はその全部ではありませんが、
イースターバニーの集いです（笑）
前の写真と被っている物もありますが、とりあえず（笑）
