今日のごはん。
今日は一日中良いお天気のスイス我が村地方。
「聖金曜日」というキリスト教の大切な祝日で、
我が家では毎年この時期に近所に住む義兄一家をお招きしています。
甥っ子や姪っ子が小さかった頃はランチで、彼らの成長につれてディナーになり、
参加が3人だったり4人だったり（笑）
今日は義兄と義姉、パートナーのゴッドチャイルドでもある甥っ子が来てくれました。
アペロ：
チップスとクラッカー＋クリームチーズ。
義兄と義姉、パートナーと私はロゼワインで、甥っ子はビール（アサヒ！）で乾杯。
前菜盛り合わせ：
■さつまいもスープ
パートナー、頑張って作りました！
■帆立貝柱のソテー
■スモークサーモン
■じゃがいもたっぷりのオムレツ
じゃがいもはライスミルクを入れたフライパンで煮つつ、焼く感じで調理。
それをオムレツにしました。
■ブロッコリーのオーロラソース和え
■ツナ缶、人参、きゅうりのサンドイッチ
メイン：
サーモンのムニエルと、トマトソースとベシャメルソースのラザニア。
タルタルソースには茹で卵をたっぷり入れ、ヤングコーンの酢漬けをアクセントに。
山盛り！
付け合わせはグリーンアスパラガスといんげん。
甥っ子がグリーンアスパラガスを好まないので、いんげんも（笑）
トマトソースは自作で冷凍しておいたもの。
ベシャメルソースは作るのが苦手なので、いつも玉ねぎを入れています。
こうすると私でも失敗しないのです（笑）
これが好評でした！
デザート：
フルーツサラダ。
今日はパートナーが作ってくれました。
中身はオレンジ、ブルーベリー、ラズベリー、りんご、苺。
アマレットでマリネしてあります。
義姉、義兄、甥っ子にはティラミスもどきを（笑）
フィンガービスケットの代わりにロータスビスコフ（？）を使っています。
盛り付けのセンスのなさには目をつぶっていただきたいです（笑）
ちなみに、こちらはアペロ（食前酒用）のクラッカー＋クリームチーズ。
このクラッカーはガーリック味です。
お腹いっぱい（笑）
前菜盛り合わせのお写真は私のお皿。
他の方たちにはオムレツ2切れ、帆立貝柱は3つ、サンドイッチは2つ盛り付けました。
義兄と甥っ子はサーモンを2切れずつ食べてくれ、頼もしい食欲！
皆さん、満足してくださって本当に良かった！
甥っ子が前菜盛り合わせを写真に撮ってくれていたのも嬉しかったです！
「聖金曜日」には、一般的にはキリスト教徒はお肉を食さないので、
今日は野菜と魚のメニュー。
いつだったか、その戒律を知らなくて、聖金曜日にお肉を出してしまったことが・・・。
今日もその思い出話になりました。
当時、お魚類が苦手だった子供たちには大好評の失敗でした（笑）
懐かしい・・・。
あの時4歳だった甥っ子、今はもう20歳の青年です。
ナイスガイぶりは子供の頃からずっと変わらずで、
今日も満面の笑みで「全部美味しかった！ありがとう！」と握手してくれました。
お客様をするのは大変なこともありますが、「美味しかった」の一言を聞くと、
報われる気がします。
自画自賛ですが、料理は美味しかったし、楽しくてたくさん笑ったし、
パートナーもたくさん手伝ってくれたし、良い一日です！
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした。
いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
今日は一日中良いお天気のスイス我が村地方。
「聖金曜日」というキリスト教の大切な祝日で、
我が家では毎年この時期に近所に住む義兄一家をお招きしています。
甥っ子や姪っ子が小さかった頃はランチで、彼らの成長につれてディナーになり、
参加が3人だったり4人だったり（笑）
今日は義兄と義姉、パートナーのゴッドチャイルドでもある甥っ子が来てくれました。
アペロ：
チップスとクラッカー＋クリームチーズ。
義兄と義姉、パートナーと私はロゼワインで、甥っ子はビール（アサヒ！）で乾杯。
前菜盛り合わせ：
■さつまいもスープ
パートナー、頑張って作りました！
■帆立貝柱のソテー
■スモークサーモン
■じゃがいもたっぷりのオムレツ
じゃがいもはライスミルクを入れたフライパンで煮つつ、焼く感じで調理。
それをオムレツにしました。
■ブロッコリーのオーロラソース和え
■ツナ缶、人参、きゅうりのサンドイッチ
メイン：
サーモンのムニエルと、トマトソースとベシャメルソースのラザニア。
タルタルソースには茹で卵をたっぷり入れ、ヤングコーンの酢漬けをアクセントに。
山盛り！
付け合わせはグリーンアスパラガスといんげん。
甥っ子がグリーンアスパラガスを好まないので、いんげんも（笑）
トマトソースは自作で冷凍しておいたもの。
ベシャメルソースは作るのが苦手なので、いつも玉ねぎを入れています。
こうすると私でも失敗しないのです（笑）
これが好評でした！
デザート：
フルーツサラダ。
今日はパートナーが作ってくれました。
中身はオレンジ、ブルーベリー、ラズベリー、りんご、苺。
アマレットでマリネしてあります。
義姉、義兄、甥っ子にはティラミスもどきを（笑）
フィンガービスケットの代わりにロータスビスコフ（？）を使っています。
盛り付けのセンスのなさには目をつぶっていただきたいです（笑）
ちなみに、こちらはアペロ（食前酒用）のクラッカー＋クリームチーズ。
このクラッカーはガーリック味です。
お腹いっぱい（笑）
前菜盛り合わせのお写真は私のお皿。
他の方たちにはオムレツ2切れ、帆立貝柱は3つ、サンドイッチは2つ盛り付けました。
義兄と甥っ子はサーモンを2切れずつ食べてくれ、頼もしい食欲！
皆さん、満足してくださって本当に良かった！
甥っ子が前菜盛り合わせを写真に撮ってくれていたのも嬉しかったです！
「聖金曜日」には、一般的にはキリスト教徒はお肉を食さないので、
今日は野菜と魚のメニュー。
いつだったか、その戒律を知らなくて、聖金曜日にお肉を出してしまったことが・・・。
今日もその思い出話になりました。
当時、お魚類が苦手だった子供たちには大好評の失敗でした（笑）
懐かしい・・・。
あの時4歳だった甥っ子、今はもう20歳の青年です。
ナイスガイぶりは子供の頃からずっと変わらずで、
今日も満面の笑みで「全部美味しかった！ありがとう！」と握手してくれました。
お客様をするのは大変なこともありますが、「美味しかった」の一言を聞くと、
報われる気がします。
自画自賛ですが、料理は美味しかったし、楽しくてたくさん笑ったし、
パートナーもたくさん手伝ってくれたし、良い一日です！
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした。
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