今日のごはん。
今日は少し寒さが緩んだスイス我が村地方。
元日に起こったクラン＝モンタナでの火災の犠牲者の公式追悼式が行われ、
午後2時に一斉に教会の鐘が鳴り、遊覧船は汽笛が聴こえました。
パートナーと私も黙祷を捧げました。
夕食は軽めにおつまみです。
おつまみあれこれ：
■春巻
具は牛ひき肉、もやし、筍の水煮。
■ブロッコリーと茹で卵のサラダ
カニかまぼこを追加。
■スモークサーモンとアボカドのクリームチーズ和え
食前酒を頂いたワインバーから帰宅して最初に済ませたのは、春巻の具作り！
とにかくこれを冷まさないと！という思いで（笑）
春巻の具にはしっかりめに味を付けたので、辛子だけ付けて頂きました。
黄色くなりそうなブロッコリー、半分残ったアボカドを救済できて満足！
そしてスモークサーモンは、実は一昨日「サーモンのソテー」として出した残り。
「これ、スモークサーモンだったの！？」と後から気付いたのです（笑）
そういうこともあります・・・よね！？
ランチが少々重めだったので、軽めの夕食で良かったです。
ちなみにランチには、先日のラクレットで使ったトリュフ入り、
ポルチーニ茸入りのチーズを使ったホットサンドイッチ。
最初ポルチーニ茸入りチーズで2人分作ったのですが、食後にパートナーが、
「もう1人分作ってくれる？できたら半分こしない？」と！
そこでトリュフ入りのチーズで1人分作りました。
彼はスイス人、やっぱりチーズが好きなのだと再確認いたしました（笑）
スイスのトースト用パンは小さいのですが、
出来上がりを切り分けて3分の2は彼が、3分の1は私が頂きました。
今日はとても特別な日に感じます。
クラン＝モンタナで起こったことは悲しいですが、それぞれ感じることは様々で、
先日の食事会の時もあれこれ意見が飛び交いました。
何はともあれ、健康、安全が一番ですね・・・。
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした。
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今日は少し寒さが緩んだスイス我が村地方。
元日に起こったクラン＝モンタナでの火災の犠牲者の公式追悼式が行われ、
午後2時に一斉に教会の鐘が鳴り、遊覧船は汽笛が聴こえました。
パートナーと私も黙祷を捧げました。
夕食は軽めにおつまみです。
おつまみあれこれ：
■春巻
具は牛ひき肉、もやし、筍の水煮。
■ブロッコリーと茹で卵のサラダ
カニかまぼこを追加。
■スモークサーモンとアボカドのクリームチーズ和え
食前酒を頂いたワインバーから帰宅して最初に済ませたのは、春巻の具作り！
とにかくこれを冷まさないと！という思いで（笑）
春巻の具にはしっかりめに味を付けたので、辛子だけ付けて頂きました。
黄色くなりそうなブロッコリー、半分残ったアボカドを救済できて満足！
そしてスモークサーモンは、実は一昨日「サーモンのソテー」として出した残り。
「これ、スモークサーモンだったの！？」と後から気付いたのです（笑）
そういうこともあります・・・よね！？
ランチが少々重めだったので、軽めの夕食で良かったです。
ちなみにランチには、先日のラクレットで使ったトリュフ入り、
ポルチーニ茸入りのチーズを使ったホットサンドイッチ。
最初ポルチーニ茸入りチーズで2人分作ったのですが、食後にパートナーが、
「もう1人分作ってくれる？できたら半分こしない？」と！
そこでトリュフ入りのチーズで1人分作りました。
彼はスイス人、やっぱりチーズが好きなのだと再確認いたしました（笑）
スイスのトースト用パンは小さいのですが、
出来上がりを切り分けて3分の2は彼が、3分の1は私が頂きました。
今日はとても特別な日に感じます。
クラン＝モンタナで起こったことは悲しいですが、それぞれ感じることは様々で、
先日の食事会の時もあれこれ意見が飛び交いました。
何はともあれ、健康、安全が一番ですね・・・。
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
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