【カリフラワーのステーキ】12月23日のごはん : LA VIE EN ROSE in der Schweiz

今日のごはん。

今日も薄曇りだったスイス我が村地方。
毎週恒例の食材の買い出しに出掛けました。
明日はクリスマスイブでスーパーマーケットも短縮営業、
25，26日は休業なので、今日が連休前の最後のチャンスとあって、
買い物客も従業員の方々も、ちょっと殺気立っていたので、
影響を受けないように鼻歌を歌いながらお買い物しました（笑）
昨日はお肉をたっぷり頂いたので、今日は野菜多めのメニューです。

メイン：
カリフラワーのステーキ。
いんげんのソテー、フレンチフライもどき、スモークサーモンときゅうりと一緒に。

カリフラワーのステーキは一度作ってみたかったもの！
いんげんは同じフライパンに入れて調理。

細めに切ったじゃがいもと人参でフレンチフライもどき（笑）

好きなだけ取って頂きます。

スモークサーモンときゅうりは昨日のヴィンツァー・フォンデュのソースの残り、
わさび、にんにく、レモスコソースを混ぜて和えました。
カリフラワーには、これも昨日のソースの残りのカクテルソース、
スリラチャ入りのピリ辛ソースを合わせたものを添えました（笑）
残り物救済！

カリフラワーのステーキ、次回はもう少し厚めにするか、
1人当たり2枚用意したいと思うくらいの美味しさでした！
お肉もお魚も愛する私たちにはヴィーガンになるのは無理でも（笑）、
お野菜の美味しさを再発見していく作業は楽しい！
今日はワインバーで知り合いがライブをするので、少しお邪魔して、
帰宅してからの調理だったので、20時近くに夕食を摂ることになりました。
食後もワイン片手にお喋りが止まらず、気付いたら22時過ぎ！
慌てて食器を洗って、大好きなバーボンソーダ片手にこのブログ記事を書いております。
ワインバーでは、たくさんの方々に会いました。
皆さん、休暇モードで飲んで喋って、飲んで喋って（笑）
失礼ながら、そういう方々を観察するのも楽しい・・・！
私のお隣の方はシェフだった方で、もう引退されて（おそらく70歳くらい？）、
クリスマス時期はガールフレンドの家族に招かれて、ご馳走を頂くと仰っていました。
楽しそうにイベントの予定をお話してくださって、こちらも笑顔になりました。
楽しい、嬉しい、美味しい・・・そういうことって、本当に幸せですね。
今日は我が家も次のお客様用にあれこれと買い物。
帰る道すがら、思うように買い物できるのは本当に幸せなことだと、
パートナーと再確認しました。
何はともあれ、今日の「ちょっとヴィーガンメニュー」は好評で、
とても美味しくて何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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