今日のごはん。
昨日は急遽ちょっと贅沢な外食だったので、ブログはお休みしました。
今日も一日晴天だったスイス我が村地方。
珍しく朝からずっと予定とやることが山積みの一日でした。
夕方にはピアノレッスンがあったので、その前に簡単に頂ける夕食にしました。
メイン：
ハッシュドビーフ。
実はライスの代わりに一昨日のリゾットの残りを・・・（笑）
箸休めは、ツナ缶（水煮）、人参、きゅうりのピリ辛サラダ。
ピリ辛サラダには、帰国時に必ず買う「一蘭」のとんこつラーメン付属の、
美味しい、でも使い切れない「秘伝の赤い粉」を使いました。
ツナ缶は水煮なので若干ヘルシーかと・・・100％気休めです（笑）
ハッシュドビーフには少しだけ残っていたズッキーニも入れてしまいました（笑）
たっぷりの牛ひき肉、玉ねぎとマッシュルームも結構多めに入れました。
冷蔵庫にあったリゾットはフライパンで、おこげを作るようにして温めました。
リゾット自体に味があるので、今日のハッシュドビーフは少し薄味に・・・。
と言っても、多めに赤ワインを入れただけです（笑）
ルゥは日本に一時帰国の際に必ず買う「熟成デミグラスソースのハッシュドビーフ」。
失礼ながら、他のルゥには好みの味に近づける為に色々追加しますが、
これはそのままで美味しいと思っています（ワタクシ調べでございます/笑）
ただ、材料を煮る際の水の2割くらいは赤ワインにしていますが・・・。
好みの味のルゥがあれば、断然買いますよね！？（笑）
ところで、昨日は急遽ちょっと良いレストランでの食事となりました。
オーナーシェフは元々の知り合い。
ワインバーの元オーナーさんのパートナーさんもシェフを務めていらっしゃいます。
火曜日にワインバーで彼に会った時、私の好みを覚えてくださっていて、
「Miki、明日からフォアグラ出すよ？トリュフもあるよ？」と！！
1年に一度くらい大好きな物を頂いても良いか・・・と、
このところ外食が続いていた私たちですが、急遽翌日の予約をお願いしました。
そんなわけでの昨日の外食。
キッチンからのおつまみを頂いた後、前菜にパテ。
2種類のチャツネ（アプリコットとプルーンプラム）、
ブリオッシュと一緒に頂くフォアグラのパテ・・・。
シェフ自らご説明くださいましたが、普段ならアルマニャックなどを使うところを、
日本酒を使ってみたとのこと！
なんて幸せな味・・・！
お腹もかなり満足だったので、メインは1人前を2人で分けてサーブしてくださいました。
トリュフ入りのラビオリ、トリュフ添え！
香りを楽しんで、それだけでうっとり（笑）
前菜のフォアグラにも合わせて、パワーのある赤ワインを選びました。
過去に何度も飲んだことのあるJuan Gil（フアン・ヒル）。
（画像はお借りしました）
年に何度かは行くレストランですが、
前回よりワインリストのワインが少々高価になっていたような・・・！？
そのレストランは徒歩30分くらいの距離。
スイスでは限度を超えなければアルコールを摂取しても車を運転できますが、
バスで行くことにしました。
お陰様で2人とも色々と気にすることなく食事もワインも楽しめました。
10月末から11月半ばまでは、パートナーと私にとって結構イベント続きなので、
美味しい物を外で頂く良い季節です（笑）
またあれこれ引き締めてまいります。
今日の適当ごはんも美味しく頂けて満足でした！
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした。
いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
昨日は急遽ちょっと贅沢な外食だったので、ブログはお休みしました。
今日も一日晴天だったスイス我が村地方。
珍しく朝からずっと予定とやることが山積みの一日でした。
夕方にはピアノレッスンがあったので、その前に簡単に頂ける夕食にしました。
メイン：
ハッシュドビーフ。
実はライスの代わりに一昨日のリゾットの残りを・・・（笑）
箸休めは、ツナ缶（水煮）、人参、きゅうりのピリ辛サラダ。
ピリ辛サラダには、帰国時に必ず買う「一蘭」のとんこつラーメン付属の、
美味しい、でも使い切れない「秘伝の赤い粉」を使いました。
ツナ缶は水煮なので若干ヘルシーかと・・・100％気休めです（笑）
ハッシュドビーフには少しだけ残っていたズッキーニも入れてしまいました（笑）
たっぷりの牛ひき肉、玉ねぎとマッシュルームも結構多めに入れました。
冷蔵庫にあったリゾットはフライパンで、おこげを作るようにして温めました。
リゾット自体に味があるので、今日のハッシュドビーフは少し薄味に・・・。
と言っても、多めに赤ワインを入れただけです（笑）
ルゥは日本に一時帰国の際に必ず買う「熟成デミグラスソースのハッシュドビーフ」。
失礼ながら、他のルゥには好みの味に近づける為に色々追加しますが、
これはそのままで美味しいと思っています（ワタクシ調べでございます/笑）
ただ、材料を煮る際の水の2割くらいは赤ワインにしていますが・・・。
好みの味のルゥがあれば、断然買いますよね！？（笑）
ところで、昨日は急遽ちょっと良いレストランでの食事となりました。
オーナーシェフは元々の知り合い。
ワインバーの元オーナーさんのパートナーさんもシェフを務めていらっしゃいます。
火曜日にワインバーで彼に会った時、私の好みを覚えてくださっていて、
「Miki、明日からフォアグラ出すよ？トリュフもあるよ？」と！！
1年に一度くらい大好きな物を頂いても良いか・・・と、
このところ外食が続いていた私たちですが、急遽翌日の予約をお願いしました。
そんなわけでの昨日の外食。
キッチンからのおつまみを頂いた後、前菜にパテ。
2種類のチャツネ（アプリコットとプルーンプラム）、
ブリオッシュと一緒に頂くフォアグラのパテ・・・。
シェフ自らご説明くださいましたが、普段ならアルマニャックなどを使うところを、
日本酒を使ってみたとのこと！
なんて幸せな味・・・！
お腹もかなり満足だったので、メインは1人前を2人で分けてサーブしてくださいました。
トリュフ入りのラビオリ、トリュフ添え！
香りを楽しんで、それだけでうっとり（笑）
前菜のフォアグラにも合わせて、パワーのある赤ワインを選びました。
過去に何度も飲んだことのあるJuan Gil（フアン・ヒル）。
（画像はお借りしました）
前回よりワインリストのワインが少々高価になっていたような・・・！？
そのレストランは徒歩30分くらいの距離。
スイスでは限度を超えなければアルコールを摂取しても車を運転できますが、
バスで行くことにしました。
お陰様で2人とも色々と気にすることなく食事もワインも楽しめました。
10月末から11月半ばまでは、パートナーと私にとって結構イベント続きなので、
美味しい物を外で頂く良い季節です（笑）
またあれこれ引き締めてまいります。
今日の適当ごはんも美味しく頂けて満足でした！
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした。
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