今日のごはん。
今日も気温の上がったスイス我が村地方。
でも、午後2回も嵐が！
その度にバルコニーに走り、留守をお預かりしているお隣さんへ走り、
植木や日除けを片付けたり、植木の位置を変えたり・・・。
結果、運良く難を逃れることができてホッとしています（笑）
夕方、近所のホテルのバーへ食前酒を飲みに行き、
涼しい室内で思いのほか長居をしてしまい、帰宅して急いで支度！
おつまみあれこれ。
■茄子で餃子風
■スモークサーモン
■パドロンの塩炒め
これは昨日多めに作ったもの。
■さつまいも（スイスの）と鶏モモ肉のごまドレッシング和え
鶏モモ肉は先日の残りを活用！
茄子はスライサーで薄く切って・・・のつもりが、スイスの茄子は大きい！
我が家のピーラーでは上手く行かず、結局包丁でできるだけ薄く切りました。
でも、薄くはなく・・・（笑）
合いびき肉にポロねぎ、玉ねぎ、白菜を混ぜ、
鶏がらスープ、五香粉、ガーリックパウダー、オニオンパウダーで下味を。
タネを茄子で巻いて小麦粉をはたいて焼きました。
さつまいもはフライパンで蒸し焼きにして、細かく切った鶏モモ肉の残りと混ぜ、
ごまドレッシングで和えました。
今日も気温の上がったスイス我が村地方。
でも、午後2回も嵐が！
その度にバルコニーに走り、留守をお預かりしているお隣さんへ走り、
植木や日除けを片付けたり、植木の位置を変えたり・・・。
結果、運良く難を逃れることができてホッとしています（笑）
夕方、近所のホテルのバーへ食前酒を飲みに行き、
涼しい室内で思いのほか長居をしてしまい、帰宅して急いで支度！
おつまみあれこれ。
■茄子で餃子風
■スモークサーモン
■パドロンの塩炒め
これは昨日多めに作ったもの。
■さつまいも（スイスの）と鶏モモ肉のごまドレッシング和え
鶏モモ肉は先日の残りを活用！
茄子はスライサーで薄く切って・・・のつもりが、スイスの茄子は大きい！
我が家のピーラーでは上手く行かず、結局包丁でできるだけ薄く切りました。
でも、薄くはなく・・・（笑）
合いびき肉にポロねぎ、玉ねぎ、白菜を混ぜ、
鶏がらスープ、五香粉、ガーリックパウダー、オニオンパウダーで下味を。
タネを茄子で巻いて小麦粉をはたいて焼きました。
さつまいもはフライパンで蒸し焼きにして、細かく切った鶏モモ肉の残りと混ぜ、
ごまドレッシングで和えました。
好きなだけ取って頂きます！
毎日お昼頃に「今日は何が食べたいか」と自問します（笑）
今日は「餃子のような味」。
でも餃子の皮もないし・・・ということで家にある野菜、茄子に落ち着きました。
下味をしっかり付けたので、そのままでも美味しいですし、
お酢を付けても美味しかったです。
あと数日でお隣さんが帰宅されますが、それまで植物を預かる責任たるや・・・。
もし立場が反対だったら、万が一、自分たちの留守に植物が枯れたとして、
悲しいけれど受け入れるしかないと思います。
でも、今は、もうできるだけのことはしたい、
しなければいけないと思ってしまいます。
今日は落ちた葉も集めて捨てたり、植木鉢の向きを全て変えたり、
「私はお抱えの植木職人か！？」と思いました（笑）
植物だって生き物ですから。
毎年、暑くなると食欲が減退しているにもかかわらず、
「栄養を摂らなくては！」と、無理にでも食事を摂っていました。
でも、今年はそれを止めることにして、あまり食欲のない日は、
食べる量を調節できるおつまみごはんにすることにしました。
野菜を中心に、少々たんぱく質が摂れたらOKかと・・・（笑）
足りない分は朝食や昼食で補ったり、週単位でOKだったら良し、と。
スイスの家には冷房がないので、キンキンに冷えた部屋でしゃぶしゃぶ、
なんて素敵なことはできません。
暑いながらもなんとか栄養を摂ることを最優先にしたいと思っています。
何はともあれ、今日も「美味しい」が聞けて良い夕食でした！
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした。
いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
毎日お昼頃に「今日は何が食べたいか」と自問します（笑）
今日は「餃子のような味」。
でも餃子の皮もないし・・・ということで家にある野菜、茄子に落ち着きました。
下味をしっかり付けたので、そのままでも美味しいですし、
お酢を付けても美味しかったです。
あと数日でお隣さんが帰宅されますが、それまで植物を預かる責任たるや・・・。
もし立場が反対だったら、万が一、自分たちの留守に植物が枯れたとして、
悲しいけれど受け入れるしかないと思います。
でも、今は、もうできるだけのことはしたい、
しなければいけないと思ってしまいます。
今日は落ちた葉も集めて捨てたり、植木鉢の向きを全て変えたり、
「私はお抱えの植木職人か！？」と思いました（笑）
植物だって生き物ですから。
毎年、暑くなると食欲が減退しているにもかかわらず、
「栄養を摂らなくては！」と、無理にでも食事を摂っていました。
でも、今年はそれを止めることにして、あまり食欲のない日は、
食べる量を調節できるおつまみごはんにすることにしました。
野菜を中心に、少々たんぱく質が摂れたらOKかと・・・（笑）
足りない分は朝食や昼食で補ったり、週単位でOKだったら良し、と。
スイスの家には冷房がないので、キンキンに冷えた部屋でしゃぶしゃぶ、
なんて素敵なことはできません。
暑いながらもなんとか栄養を摂ることを最優先にしたいと思っています。
何はともあれ、今日も「美味しい」が聞けて良い夕食でした！
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした。
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