今日のごはん。

今日は晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
久しぶりに泳ぎに行って、心地良い疲れを楽しみました。
ランチは軽めのサラダとスムージー。
スムージーには火曜日のおもてなしごはんのデザートの残りも投入。
残り物が片付いた上、「ヘルシーなランチを摂った自分」にご満悦！
の私でございます（笑）
夕食は軽めに野菜多めのおつまみです。

おつまみあれこれ。
■ ズッキーニのフリッター
■ ワンタンの包み揚げ焼き（カニかまぼことクリームチーズ）
■ サバのオイル缶とグリーンアスパラガスのスリラチャ炒め
■ もやしのナムル
■ さつまいもとじゃがいものスープ


ズッキーニは薄く切って塩をして水気を絞り、味付けにヴェゲタを少し入れ、
小麦粉をまぶして、メレンゲを混ぜて揚げ焼きに。
メレンゲには修行が必要です。
今日も失敗（笑）


ワンタンの皮は冷凍された物を購入しているので、一度解凍すると使い切るまでは、
食卓への登場頻度が半端ではありません（笑）
今日はカニかまぼことハーブ入りのクリームチーズを包んでみました。


好きなだけ取って頂きます。


確たるメインのないおつまみでしたが、満足！
野菜たっぷりで身体が喜ぶ気がします。


こういう時に、ペスカタリアンのお客様に作るおつまみを思いついたりするので、
できるだけ書き留めるようにしています。
アナログなので、ノートにメモを取って整理しております（笑）
やってみたいことの1つに、「冷蔵庫の中の野菜をおつまみに変身させる」があります。
「やれば？」と言われそうですが、2人暮らしの我が家では消費しきれそうもなく、
かと言って、現状は気軽に飲みに誘える友人がいないのが難点。
子供がまだ小学生だと、夜、彼らを留守番させて出掛けられませんから。
パートナーの友人たちは、ほぼ全員50歳を過ぎたところ。
それでも子供たちがまだ小さいのです。
友人ではありませんが、上の義兄のところの姪っ子は既に24歳、
でも2番目の義兄のところの甥っ子はまだ7歳。
お分かりだと思いますが、「義兄」なので、51歳のパートナーより年上です（笑）
経済的には安定していても、親の体力的に本当に大変らしいです。
周りの男性は50歳過ぎでも、配偶者が40歳前後という方が多いですけれど（笑）
年上の女性と結婚したのはパートナーくらいなので、
相済みません、といった心境ですが（笑）
友人男性たちは子どもの面倒にはもちろん、年若い奥様にも手を焼いている様子なので、
我がパートナーはとても楽なのかもしれません。
何はともあれ、野菜中心の軽めのおつまみごはんは美味しく、
パートナーにも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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