今日のごはん。

フェーン現象で気温も高めになったスイス我が村地方。
強風のせいで積もった雪は見事に吹き飛ばされました（笑）
午後、強風の中、散歩に出掛けて、帰りに近所のホテルのバーへ。
祝日ということもあって、バーには結構たくさんの方がいらっしゃいました。
スイスで一番の友人の弟さんに、久しぶりに会いました。
村あるあるです（笑）

スイスの郷土料理/ラクレット。
Blaue St. Galler（ブラウエ・ザンクト・ガラー）と一緒に頂きます。
ヤングコーンの酢漬け（市販品）とミニトマトは箸休め。


1人用のプレートにチーズと好きなトッピングを乗せます。


ちなみに我が家のラクレットマシン（笑）


上ではお肉も焼けます。
今日はベーコンを。


メインの食材はじゃがいも。
トッピングや箸休めも一緒に。
今日の箸休めはヤングコーンの酢漬け、ミニトマト、緑のパプリカ。
緑のパプリカはトッピングとしても使えます。
トッピングには玉ねぎ、ベーコン、マッシュルーム。


じゃがいもを取って・・・。


切って、この上に溶けたチーズをかけて頂きます。
すごい色！


ちなみにこちらは調理を始めた時の色。
お湯が青い！
Blaue St. Gallerの名前の"blau"は「青」と言う意味。
品種改良をした方がSt. Gallen（ザンクトガレン州）にお住まいなので、
その名前が付いたとか・・・。


数分経つと、もう、ものすごい色です。
でも、美味しいじゃがいもなのです（笑）


今日は少しだけお高めのチーズを使いました。


お昼過ぎに、パートナーに夕食の候補を2つ挙げたら、
即座に「ラクレット！」との返事が（笑）
そんなに好きなら、頻繁にリクエストしてくれても良いのに。
まぁ、そのリクエストを受け入れるかどうかは定かではありませんが（笑）
ところで、午後、散歩に出掛けた際、偶然ワインバーのオーナーさんに会いました。
今まで本当に毎日お忙しくされていたので、今年はようやくホッとできる様子。
落ち着かれた頃にお招きして食前酒でもご一緒したいと思います。
ところで、ここ数年、大阪弁で言うところの「しんどかった」年が続きました。
パートナーも私も母親を亡くすという年が続きましたから・・・。
しんどかったので、生活していくだけで精一杯という感がありました。
でも、今年は「あれをやりたい！」「これが目標」と、
どんどんアイディアが湧いてくるので、気力が戻って来たように思います。
エクササイズも続けていますし、未来を見て動く心の余裕も断然増えましたし。
今年は色々な不調を吹き飛ばして、元気に過ごす所存です（笑）
効率的に物事を運ぶように心掛けてきましたが、もうそれも今年は休んで良いかと。
何事も好い加減に、適当（こちらはいつも通り/笑）で参ります。
今日の夕食はパートナーに大好評で、何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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