今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方！
・・・と思っていたら、突風プラス雨！
遅めの夕食にパートナーの友人をお招きしていたので、ちょっとおもてなしごはんです。

前菜：
■ 野菜のクリームスープ
　　　ポロねぎ、玉ねぎ、人参、ベーコンを入れました。
■ スモークサーモン
■ マッシュルームのオーブン焼き
　　　フィリングはマッシュルームの軸、パン粉、オリーブオイル、
　　　ガーリックパウダー、塩、胡椒を混ぜたもの。
■ 卵のオープンサンドイッチ
■ ポテトサラダ
　　　七面鳥ハム、きゅうり、玉ねぎ、人参を入れました。


メイン：
鶏ムネ肉の甘酢ソース和え。
炒飯もどきと一緒に頂きます。


鶏ムネ肉の他には、玉ねぎ、緑と赤のパプリカを。
どなたにお出ししても喜ばれるメニューです（笑）
バスマティライスに人参、ポロねぎ、ズッキーニを入れてチキンブイヨンで炊き、
炊き上がったら別で作っておいたスクランブルエッグを混ぜるだけ。
炒めていないのに炒飯のような味がするので、「炒飯もどき」と命名しました（笑）
味の濃い甘酢ソースと一緒に頂くので、薄味で。


今日はデザートはなし。
日本で買う抹茶のポッキーをコーヒーに添えてお出ししました。
今日のゲストはパートナーが長らく知っている年上の男性。
最近彼の身の回りでちょっと大変なことが起こったので、
少しでも元気を出していただければと思ってお招きしました。
ポール・ニューマンのような雰囲気で、お話も面白くて楽しい方です。
山登りが趣味で、今までにスイスの4,000メートル級の山々はもちろん、
海外の山にも登っていらして、今日はたくさん写真を見せて頂きました。
彼の長男が、パートナーのゴッドチャイルド。
14～15歳くらいで行われる堅信式では、「自分で」ゴッドファーザーやマザーを決めますが、
パートナーは今日のお客様の息子さんに選ばれました。
そして今、彼の会社で私たちの甥っ子はレーレ（Lehre）と呼ばれる、
職業訓練（見習い期間）をしています。
そんなこともあって、ご縁のある方との時間を楽しみました。
お客様をするのは時には大変ですが、私にとっては達成感を得られる素敵な機会。
私の料理を食べてくださる方の「美味しい」の言葉がモチベーションです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
ポテトサラダを時短で作ろうと皮を剥いていたら、途中でふと気付きました。
「ハート形！？」
小さくて剥きづらかったです（笑）