今日のひとりごはん。

今日も朝から雨、雨、雨のスイス我が村地方。
週に一度の食材などの買い出しに行って、併設のレストランで野菜たっぷりのランチを。
パートナーは午後7時頃から食事付きのミーティングなので、私はひとりごはんです。
少し残った野菜などを救済します（笑）

■ 高野豆腐の含め煮
　　日本で買って持ち帰ったもの。
　　手軽に調理できるようになって有難いです！
■ スモークサーモンのみぞれ和え
　　大根おろし、レモン果汁、チューブの柚子、乾燥柚子で和えました。
■ 豚肩ロース肉の角煮風
　　先日の残りに日本酒を加えて温めて頂きました。
■ ごま油で炒めた茄子のお味噌汁
　　ズッキーニも入れました。
■ ごはん

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スモークサーモンのみぞれ和えは大好きで、ボウル一杯食べられそう（笑）
ごはんを一口食べてから気付きました。
「今日、農場の生みたて卵、買ったじゃないの！」（笑）
おかずはロゼワインと一緒に頂いて、卵かけごはん、やってしまいました。
至福の時間でした・・・！

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残り物も少なくなったり、整理できたりのひとりごはん。
パートナーが用事で外出することもあり、毎月1～2回程度はひとりごはんですが、
私にはこういう時間が必要です。
ところで、今日買い物に行って思い出したことがあります。
たいていはパートナーと車で買い出しに出掛け、食材を詰めて帰るリュックサック、
手提げかごのような物を持って行きます。
先日、パートナーが運転席の後ろに乗せたので、
現地で当然下ろしてくれると思って待っていたら、何も下ろさずにロックしたんです。
私は、「あれ、バッグ類は？」という意味で手を少し広げたら、
愛情表現と思ったパートナーは私の広げた両手を取りました。
「おいで」的な・・・？（笑）
「いやいや、バッグ類は？」と訊くと、「あぁ、そっちね」との返事。
もう可笑しくて可笑しくて・・・（笑）
「どうしてあなたはいつも愛されていると思っているの？」と大笑いでした！
そういうポジティブなところ、本当に羨ましく思います。
生まれつきなのかもしれませんね（笑）
何はともあれ、簡単ひとりごはんも美味しくて良い夜です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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