今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
村は訪れた人たちでごった返していました(笑)
ランチがボリュームたっぷりのパスタサラダだったので、夕食は軽めにおつまみで。

■ パスタサラダ
  茹で卵、ハム、グリーンアスパラガスを入れた、ランチの残り(笑)
■ グリーンアスパラガスのベーコン巻きソテー
■ ライスペーパーともやしのとん平焼き風
  ソースはケチャップ、オイスターソース、しょうゆ、
  ウスターソースなどを適当に混ぜたもの。
■ ズッキーニのフリッター
  今までどなたに作っても好評の野菜おつまみ!
■ カリフラワーのマヨネーズ+スリラチャ和え

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グリーンアスパラガスは軽く茹でてベーコンを巻きソテーして胡椒を挽くだけ。
ズッキーニは出来るだけ薄く切って塩をして、水気を絞ったら小麦粉とヴェゲタをまぶし、
泡立てた卵白にくぐらせてフライパンへ。
もやしは賞味期限が今日までなのを発見して救済(笑)
軽く茹でてから、ライスペーパー→もやし→
卵黄(フリッターで残った方/笑)+全卵を流し入れ、
最後にライスペーパーで蓋をして両面をソテー。

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写真を撮ってからとん平焼き風には青のりをかけて頂きました(笑)
確たるメインもないし、お肉類もベーコンとハムだけでしたが、満足、満足!

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こういうおつまみなら、材料が家にある限りずっと料理していられます(笑)
パートナーが大食漢だったら、ずっとキッチンにいてあれこれ作っているかも!?
残念ながら彼は小食です(笑)
今年はお客様をする日を多く設けるのも目標なので、
今日のような小さいおつまみをリストにしておきたいと思います。
適当ごはんでしたが、美味しく頂けて良い夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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