今日のごはん。
今日午前中は夜半の雨も上がり穏やかな空模様でしたが、
正午前になってまたまたフェーン現象ゆえの強風!!
もう、うんざりです(笑)
義兄一家のうち4名(上の甥っ子はただ今パリへ旅行中!)をお招きしてのランチです。
まずはランチから紹介させてください。
アペロ:
卵とエビのオープンサンドイッチ。
卵のみのものも!(笑)
ポテトチップスも一緒にお出ししました。
前菜:
■ 野菜のクリームスープ
玉ねぎ、いんげん、人参、ベーコンを入れました。
■ スモークサーモン
■ ポテトサラダ
こちらにはハム、人参、きゅうりをたっぷり。
彩りにルッコラとミニトマトを添えました。
■ ズッキーニのオムレツ
■ グリーンアスパラガスのベーコン巻き
メイン:
牛肉の赤ワイン煮。
タリアテッレ2種+人参と一緒に頂きます。
盛り付け失敗(笑)
みんながしっかりお代わりしてくれて嬉しかったです!!
デザート:
フルーツサラダ。
りんご、オレンジ、ブルーベリー、ラズベリー。
私にデザートを作る才能がないことはパートナーの家族にとって周知の事実なので、
ほぼほぼ毎度フルーツサラダ(笑)
他にクッキー類も一緒にサーブしました。
全員から「美味しい!」「美味しかった!」の声が聞けて、本当に嬉しかったです。
特にメインを食べ始めた時は誰も喋らなくて、「よしよし!」と思ったのです。
スイスでは、「食事時に誰も喋らないのは料理が美味しい証」だと言います。
今日、ある一瞬は正にそうで、心の中で大きくガッツポーズ(笑)
一昨日のような制約(聖金曜日には肉を食べない、お客様の1人がヴィーガンなど)が
全くなかったので、本当にやりやすかったです。
とは言え、もう少し手抜きできる前菜の一品もあったかも・・・と思ったので、
また次回に向けて考えてみたいと思います。
ちなみに、メインの牛肉の赤ワイン煮は昨晩準備しておいたので、準備は幾分楽でした。
そしてお腹が空かないまま夕食の時間。
私は先ほどインスタントの焼きそばを食しました(笑)
写真はキッチンで。
パートナーは何も要らないのだそうです!
まぁ、ポテトチップスを少し食べていたし、赤ワインでカロリー摂取しているから、
一日くらい夕食抜きでも良いか・・・と思ったりして(笑)
何はともあれ、5日間に3組のお客様をして少々疲れましたが、成功裡に終了!
ということにしたいと思います(笑)
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした。
いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
今日午前中は夜半の雨も上がり穏やかな空模様でしたが、
正午前になってまたまたフェーン現象ゆえの強風!!
もう、うんざりです(笑)
義兄一家のうち4名(上の甥っ子はただ今パリへ旅行中!)をお招きしてのランチです。
まずはランチから紹介させてください。
アペロ:
卵とエビのオープンサンドイッチ。
卵のみのものも!(笑)
ポテトチップスも一緒にお出ししました。
前菜:
■ 野菜のクリームスープ
玉ねぎ、いんげん、人参、ベーコンを入れました。
■ スモークサーモン
■ ポテトサラダ
こちらにはハム、人参、きゅうりをたっぷり。
彩りにルッコラとミニトマトを添えました。
■ ズッキーニのオムレツ
■ グリーンアスパラガスのベーコン巻き
メイン:
牛肉の赤ワイン煮。
タリアテッレ2種+人参と一緒に頂きます。
盛り付け失敗(笑)
みんながしっかりお代わりしてくれて嬉しかったです!!
デザート:
フルーツサラダ。
りんご、オレンジ、ブルーベリー、ラズベリー。
私にデザートを作る才能がないことはパートナーの家族にとって周知の事実なので、
ほぼほぼ毎度フルーツサラダ(笑)
他にクッキー類も一緒にサーブしました。
全員から「美味しい!」「美味しかった!」の声が聞けて、本当に嬉しかったです。
特にメインを食べ始めた時は誰も喋らなくて、「よしよし!」と思ったのです。
スイスでは、「食事時に誰も喋らないのは料理が美味しい証」だと言います。
今日、ある一瞬は正にそうで、心の中で大きくガッツポーズ(笑)
一昨日のような制約(聖金曜日には肉を食べない、お客様の1人がヴィーガンなど)が
全くなかったので、本当にやりやすかったです。
とは言え、もう少し手抜きできる前菜の一品もあったかも・・・と思ったので、
また次回に向けて考えてみたいと思います。
ちなみに、メインの牛肉の赤ワイン煮は昨晩準備しておいたので、準備は幾分楽でした。
そしてお腹が空かないまま夕食の時間。
私は先ほどインスタントの焼きそばを食しました(笑)
写真はキッチンで。
パートナーは何も要らないのだそうです!
まぁ、ポテトチップスを少し食べていたし、赤ワインでカロリー摂取しているから、
一日くらい夕食抜きでも良いか・・・と思ったりして(笑)
何はともあれ、5日間に3組のお客様をして少々疲れましたが、成功裡に終了!
ということにしたいと思います(笑)
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした。
いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

コメント
コメント一覧 (2)
食べてしまいそうです(笑)
美味しいと言って貰えると次も頑張ろうと
力になりますよね。
インスタントの焼きそば❗
もう半年以上食べていません(泣)
戸棚に隠れているので期限が切れる前に
食べなくては。
切れていてもお構い無しです(笑)
lavieenroseschw
eiz
が
しました
コメントありがとうございます。
毎年イースター休暇にはお招きしている義兄一家ですが、義姉がお料理上手なので、毎度結構緊張します(笑)
でも、一瞬本当にみんなが無言で口を動かしている瞬間があって、よし!と思えました。
美味しいという一言って励みになりますね!
時々ジャンクフードが食べたくなるので、ひとりごはんの時に堪能しています。
久しぶりに食べたらちょっと胸やけしました(笑)
私も少しくらい期限が切れていても気にしないタイプです(笑)
lavieenroseschw
eiz
が
しました