今日のごはん。

今日は朝から晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
でも、寒いです・・・（笑）
スイスで一番寒いと言われている地域ではマイナス30度だったそう。
マイナス5度くらいは寒いうちに入らないのかもしれません（笑）
夕食はこのところ食べたかったものです。

■ フライドチキン
■ ほうれん草とマッシュルームのソテー
■ 青梗菜とサバの燻製のわさびマヨネーズ和え
■ キャベツと人参のさっぱりコールスロー

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フライドチキンは、ガーリックソルト、中川政七商店のかける薬味みそ、
しょうゆ少々、日本酒でマリネしておきました。
小麦粉＋片栗粉を混ぜたものをまぶして、多めのオリーブオイルで揚げ焼きに。

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ほうれん草とマッシュルームのソテーは塩・胡椒で味付けして、
最後にパルメザンチーズを少々。
コクが出て美味しくなります。
青梗菜はサッと茹で、サバの燻製はフライパンで脂を落としてから調理。

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久しぶりのフライドチキンは美味しかったです！
というのも、私はケンタッキーフライドチキンが好きなのですが、
日本滞在中に食べたかったのに食べられず、
スイスで食べようにも国内に10店舗くらいしかなく、当然近所にはありません（笑）
全く同じ味とはいかなくても、唐揚げではなくフライドチキンが食べたくて、
今日のメニューになりました。
とは言っても、日本酒としょうゆを入れた時点で唐揚げですよね（笑）
美味しい物を美味しく頂けるだけでも本当に幸せだと感じます。
また明日から少々節制しなくては（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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