今日のごはん。

今日は曇り空のスイス我が村地方。
午後買い物に行き、主に年末年始の飲み物を買いました(笑)
今年は12月31日が日曜日で、1月2日までスーパーマーケットはお休みなので、
我が家ではロゼワイン、プロセッコ、そしてフランチャコルタを購入!
帰宅して散歩して近所のホテルで食前酒を一杯。
今日の夕食は、冷凍庫の場所を空ける作業と、
私が楽をできるという一石二鳥のお献立です(笑)

■ スモークサーモン
■ Asia Mix(アジア・ミックス/市販品)
 * ミニ春巻
 * ミニサモサ
 * バジ
 * カレー揚げパイ
■ キッシュ
  ベーコン、スモークサーモンなどを入れた、こちらは自作(笑)

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ルッコラを添えました。
Asia Mixと言う名で販売されている冷凍食品をオーブンで温めました(笑)
キッシュは自作で、2切れ残っていた物を一緒に温めてサーブ。

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手抜きの骨頂でしたが、良いんです、こういう日があっても(笑)

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大好きなルッコラは山盛り頂きました!
子どもの頃には絶対に日本には無かった野菜ですし、いつ知ったか不明ですが、
とにかく私は苦いルッコラが大好物なのです(笑)
ところで既に書いていますが、ここ2か月きちんと睡眠を取れた日がないせいか、
疲労が蓄積されているような気がします。
とは言え、どうしようもないので眠くなるまで待ってベッドにもぐり込み、
目が覚めてしまって寝付けない時は、仕方なく起き出して読書などをする・・・
そんな生活を続けています。
今日は眠る前に寝室でアロマディフューザーを使って、
安眠できるというラベンダーの香りにしたいと思います(笑)
寝るのが趣味だった私にとっては青天の霹靂ですが、これも仕方のないことですね。
切るだけ、オーブンで温めるだけ、袋から出すだけ(ルッコラは洗浄済み!)の夕食、
それでも美味しく頂けたことは幸せです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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