今日のごはん。
一昨日は村のイベントで、昨日は地元のサッカースタジアムで夕食を摂ったので、
ブログはお休みしました。
今日は朝から良いお天気→突然の嵐→良いお天気のスイス我が村地方。
風邪をひいてしまったこともありますが、気温の変化、湿度の変化に身体が付いて行けず、
やるべきことをゆっくり片付ける日になってしまいました（笑）
メイン：
鴨肉のソテー、バルサミコ・柚子ソースで。
付け合わせは、じゃがいものガレット風（ひっくり返す時に失敗！笑）、
人参、ブロッコリー、ブイヨンで柔らかく煮たポロねぎ。
鴨肉は少々火を入れすぎた感はありますが、味は良かったのです（笑）
皮目に細かく切り目を入れ焼き、その脂で反対側も焼き、
アルミホイルに包んでオーブンへ。
良い感じに仕上げるには修行が必要です（笑）
付け合わせも好評で何より。
じゃがいもは薄くスライスして水にさらしてから、水を切って、
ダシダと片栗粉をまぶしてフライパンへ。
真ん中にチーズを挟んで完璧な丸にするはずが・・・こういう日もあります（笑）
外が嵐ゆえ、彩のハーブ類を取りに行けなかったので地味です（笑）
好きなだけ取って頂きます！
ソースは、鴨から出た汁にバルサミコ酢、柚子（チューブ）、アガヴェシロップ。
しょうゆ少々を入れて煮詰めたもの。
あくまでも適当に（笑）
ランチに一蘭のラーメンを頂いたので、夕食の炭水化物はじゃがいもにしました。
日本の友人がプレゼントしてくれて以来、成田空港の免税店で購入しています（笑）
しょっちゅう買える訳ではないので「エネルギーが必要かな、私？」と思う時や、
自分を元気づけたい時や、少し頑張りたい時に食べることにしています。
もちろん根拠はありません（笑）
ところで、一昨日は村のイベントでほぼ4階建て相当の櫓に上って、
パートナーの代わりに写真を撮りました。
彼は極度の高所恐怖症ですが、イベントの全容を撮りたかったそうで、
同じく高所恐怖症のワタクシ、「私が行きましょう」と手を挙げました（笑）
高価なカメラを首から下げていることもあって、階段を一段一段踏みしめつつ、
持てるところは手で必死に掴んで上りました。
鉄パイプを組んだ櫓なので、足元も向こうも丸見え・・・！
私、高所恐怖症ですが、度胸はあるのです（笑）
下りた瞬間から脚と腕が筋肉痛！
そんなこともありましたが、パートナーの一番の友人夫妻に会えたり、
子どもたちの歓声を聞いたり、友人の息子くん（6歳）と遊んで、元気になりました。
おうちごはんが久しぶりな気もしますが、やっぱり落ち着きますね。
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした！
いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。
一昨日は村のイベントで、昨日は地元のサッカースタジアムで夕食を摂ったので、
ブログはお休みしました。
今日は朝から良いお天気→突然の嵐→良いお天気のスイス我が村地方。
風邪をひいてしまったこともありますが、気温の変化、湿度の変化に身体が付いて行けず、
やるべきことをゆっくり片付ける日になってしまいました（笑）
メイン：
鴨肉のソテー、バルサミコ・柚子ソースで。
付け合わせは、じゃがいものガレット風（ひっくり返す時に失敗！笑）、
人参、ブロッコリー、ブイヨンで柔らかく煮たポロねぎ。
鴨肉は少々火を入れすぎた感はありますが、味は良かったのです（笑）
皮目に細かく切り目を入れ焼き、その脂で反対側も焼き、
アルミホイルに包んでオーブンへ。
良い感じに仕上げるには修行が必要です（笑）
付け合わせも好評で何より。
じゃがいもは薄くスライスして水にさらしてから、水を切って、
ダシダと片栗粉をまぶしてフライパンへ。
真ん中にチーズを挟んで完璧な丸にするはずが・・・こういう日もあります（笑）
外が嵐ゆえ、彩のハーブ類を取りに行けなかったので地味です（笑）
好きなだけ取って頂きます！
ソースは、鴨から出た汁にバルサミコ酢、柚子（チューブ）、アガヴェシロップ。
しょうゆ少々を入れて煮詰めたもの。
あくまでも適当に（笑）
ランチに一蘭のラーメンを頂いたので、夕食の炭水化物はじゃがいもにしました。
日本の友人がプレゼントしてくれて以来、成田空港の免税店で購入しています（笑）
しょっちゅう買える訳ではないので「エネルギーが必要かな、私？」と思う時や、
自分を元気づけたい時や、少し頑張りたい時に食べることにしています。
もちろん根拠はありません（笑）
ところで、一昨日は村のイベントでほぼ4階建て相当の櫓に上って、
パートナーの代わりに写真を撮りました。
彼は極度の高所恐怖症ですが、イベントの全容を撮りたかったそうで、
同じく高所恐怖症のワタクシ、「私が行きましょう」と手を挙げました（笑）
高価なカメラを首から下げていることもあって、階段を一段一段踏みしめつつ、
持てるところは手で必死に掴んで上りました。
鉄パイプを組んだ櫓なので、足元も向こうも丸見え・・・！
私、高所恐怖症ですが、度胸はあるのです（笑）
下りた瞬間から脚と腕が筋肉痛！
そんなこともありましたが、パートナーの一番の友人夫妻に会えたり、
子どもたちの歓声を聞いたり、友人の息子くん（6歳）と遊んで、元気になりました。
おうちごはんが久しぶりな気もしますが、やっぱり落ち着きますね。
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
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