今日のごはん。

今日は昨日までと打って変わって、25、6度と少し涼しい一日でした。
たかが気温のことですが、少しでも涼しいと心身ともにホッとしてしまいます。
そういう日はちゃんとキッチンに立とうと思えますから（笑）

メイン：
テッシーナー・ブラーテン（Tessiner Braten）の赤ワイン煮。
タリアテッレ、ほうれん草、人参を添えて頂きます。

テッシーナー・ブラーテンはベーコンを巻き付けた豚肉の塊（ベーコンは糸で留めてあります）。
スイスのイタリア語圏であるティチーノ州スタイルのお肉です。
（ティチーノ/Ticinoはイタリア語、テッシンはドイツ語）
本来ならオーブンで焼くのが正当な（？）調理法ですが、今日は赤ワインで煮てみました。
好みでない赤ワインはお料理に使うのが一番です（笑）
大きな塊2つを調理しましたが、1つをパートナーと半分ずつ頂きました。

盛り付けた量がいつもより多かったのですが、平らげてしまいました（笑）
お肉はナイフが要らないくらい柔らかくて、パートナーにも大好評でした。

私は体質的に暑さに弱いようで、暑いと本当に何もしたくなくなりますが、
今日はあれこれ捗って良かったです。
とは言え、今日のお料理に至っては放っておけば良い煮込み料理なので、
暑さはあまり関係ありませんが・・・（笑）
数日は雨が降って少し涼しいようなので、やらなければならない家仕事を片付けたいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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